사람들은 또한 유사한 음식 패턴을 통해 문화 또는 민족 그룹과 연결됩니다. 이민자들은 종종 문화적 정체성을 유지하는 수단으로 음식을 사용합니다. 다른 문화적 배경을 가진 사람들은 다른 음식을 먹습니다. 재료,준비 방법,보존 기술 및 다른 식사에서 먹는 음식의 종류는 문화마다 다릅니다. 가족이 살고있는 지역—그리고 조상이 유래 한 곳—은 음식을 좋아하는 것과 싫어하는 것에 영향을 미칩니다. 이러한 음식 선호는 문화 또는 지역 그룹 내에서 음식 선택의 패턴을 초래합니다.

식품 품목 자체는 의미가 붙어 있습니다. 많은 서방 국가에서 초콜렛의 상자는 적합한 선물로 전망될 것입니다. 선물을받는 사람은 초콜릿보다 양배추 나 당근의 선물에 다르게 반응 할 것입니다. 다른 나라에서는 초콜릿이 덜 적절한 선물 일 수 있습니다.

국가 또는 국가는 종종 특정 식품과 관련이 있습니다. 예를 들어,많은 사람들이 이탈리아를 피자와 파스타와 연관시킵니다. 그러나 이탈리아 사람들은 다른 많은 음식을 먹으며 파스타 요리의 종류는 이탈리아 전역에서 다양합니다. 준비 방법과 음식의 종류는 국가의 지역에 따라 다릅니다. 몇몇 가족들은 미국에서 선호하는 먹는”고기와 감자,”하지만”고기와 감자는”먹지에 정기적으로,심지어는 기본,에서 많은 미국과되지 않을 것이라는 국가의 요리를 제공합니다. 밀가루,삶은 거칠게 빻은 옥수수는 미국 남부의 가족이 먹습니다. 패키지 밀가루에서만 사용할 수 있는 가장 큰 슈퍼마켓에서 상시간과 저녁시간에 오픈 되었을 것입을 찾기 어렵에도 큰 중서부 슈퍼마켓 이십 년 전입니다.

지역 식량 습관은 존재하지만 시간이 지남에 따라 변합니다. 사람들이 이민을 가면서 음식 관행과 선호도가 수입되고 수출됩니다. 가족은 다른 위치로 이동하여 음식 선호도를 가져옵니다. 그들은 새로운 재료로 오래된 요리법을 사용하거나 자신의 취향에 맞게 재료를 통합하여 새로운 요리법을 실험 할 수 있습니다. 또한 식품 자체는 다른 나라에서 수입됩니다. 사모아의 식품 요구량의 약 80%는 미국,뉴질랜드 또는 호주에서 수입됩니다(shovic1994). 기 때문에 사람들과 음식은 모바일의 특성을 시도 국가나 사람들은 무엇을 먹을까 무엇은 자주 부정확 또는 경향이 있는 덩어리로 사람을 틀에 박힌 그룹이 있습니다.

그럼에도 불구하고,무엇으로 간주됩 식용 또는 진미에서 세계의 몇몇 부분으로 간주 될 수도 먹지 못에서 다른 부분입니다. 하지만 음식은 종종 선택한 어떤 관심을 필요한 물리적,값이나 신념을 사회에 부착하여 잠재적인 음식 품목을 정의 가족 내에서 문화 그룹을 먹을 것이다. 예를 들어,식물 및 동물 소스에 기여할 수 있습니다 회의에 필요한 영양을 위해 단백질,콩,쇠고기,말고기으며,이용 시 별도의 요금이 부과 육은 모든 적절한 단백질 공급원이다. 그러나 이러한 단백질 공급원에 부착 된 상징주의로 인해 모든 사회에서 똑같이 이용 가능하지는 않습니다. 또한,때도 음식을 감지하여 바람직하지 않은,그들이 먹을 수 있는 사람들에 의해 강한 정서적 반응에 대한 잠재적인 음식 항목.

일부 음식 신념과 관행은 종교적 신념에 기인합니다. 전 세계,이슬람교 빠르 라마단 기간 동안 수 있다고 믿고 한 달 동안 Qur’an,이슬람 거룩한 책에서 주어졌다 하나님을 예언자. 이 달 동안 무슬림들은 낮 시간 동안 금식하며 새벽 전과 일몰 후에 먹고 마신다. 정통 유대인과 일부 보수적 인 유대인은 유대인 성경에서 논의 된 정결 한 식단으로 널리 언급되는식이 법을 따릅니다. 동물성 식품의 사용 및 준비를 기술하는식이 법은 영적 건강의 목적으로 준수됩니다. 불교,힌두교 및 자이나교의 많은 추종자들은 비위 또는 비폭력의 교리 때문에 부분적으로 채식주의 자입니다. 이러한 전통에서 고기를 먹는 금욕은 다른 생물에게 해를 끼치 지 않으려는 욕망에서 기인합니다. 종교적인 음식 처방에도 불구하고식이 관행은 동일한 신앙을 실천하는 사람들 사이에서도 매우 다양합니다. 이러한 변화로 인해 수 있습니다 지점 또는 교단의 종교 그룹,국가의 변형,그리고 개인 또는 가족의 자신의 학위의 정통성 또는 종교적인 준수.

음식 선택에 영향을주는 것 외에도 문화는 음식 관련 에티켓에서도 역할을합니다. 사람들은 서구 사회에 참조할 수 있습니다 음식에 관련 에티켓으로 표 매너,문구를 보여주는 하나의 문화 기대를 먹는 음식이나 식사합니다. 어떤 사람들은 포크와 스푼으로 먹습니다; 더 많은 사람들이 손가락이나 젓가락을 사용합니다. 그러나기구 선택은 젓가락,손가락 또는 플랫웨어를 선택하는 것보다 훨씬 복잡합니다. 주로 손가락으로 음식을 먹는 일부 그룹 중에서 식사를하는 사람들은 먹기 위해 오른손 만 사용합니다. 어떤 사람들은 오른손의 세 손가락 만 사용합니다. 다른 그룹들 중에서도 양손의 사용이 허용됩니다. 일부 국가에서 고양이와 새끼 고양이는 손가락은 정중에 다른 사람이 고양이와 새끼 고양이는 손가락은 무례한 것으로 간주됩(수행할 때만 사람이 생각하는 사람도 없고). 정중 한 식사에 관한 규칙은 공식적인 설정에서 증가 할 수 있습니다. 일부에 공식적인 저녁 식사,사람이 될 수도를 선택할 것으로 예상되는”오른쪽”fork 중에서 두 개 또는 세 개의 선택에 맞는 음식을 먹을에서 특정 시점에서 식사를합니다.

사람들이 먹고 먹지 않은 채로 남겨 두는 양 또한 그룹마다 다릅니다. 에서 어떤 사람들 중동 및 동남 아시아 국가를 떠날 수도 조금의 음식에서 자신의 격판덮개를 나타내기 위해서는 자신의 굶주림을 만족하고있(Kittler2001). 다른 위치의 요리사는 음식이 접시에 남겨지면 손님이 음식을 싫어했을 수 있음을 나타내는 불쾌감을 줄 수 있습니다. 마찬가지로 깨끗한 접시는 식사에 대한 만족도 또는 더 많은 음식에 대한 욕구를 의미 할 수 있습니다.식사 시간 동안 대화의 역할조차도 장소마다 다릅니다. 많은 가족이 믿는 식사 시간에 좋은 시간 대화 및을”잡을 수”의 삶에 가족과 친구들. 다른 가족들 중에는 식사 중 대화가 허용되지만 대화의 주제는 제한적입니다. 일부 동남아시아 국가에서는 식사 중 대화를 제한하는 것이 예의 바른 것으로 간주됩니다(Kittler2001).

음식은 대부분의 문화권에서 가족의 삶에 중요한 역할을합니다. 그러나 중요성의 정도는 문화마다 다릅니다. 예를 들어,아메리칸 사모아에서는 대부분의 가족 활동과 의식이 식사를 중심으로합니다. 호스트 패밀리는 많은 양의 음식을 제공함으로써 번영 또는 사회적 계급을 보여줍니다(shovic1994). 다른 지역의 다른 가족들 중에는 활동과 축하 행사가 음식을 포함하지만 음식이 반드시 행사의 중심은 아닙니다.

음식 전통은 전 세계적으로 매우 다양합니다. 비슷한 문화적 배경과 동일한 음식 습관 중 일부를 공유하는 사람들 사이에서도 식사 패턴은 동일하지 않습니다. 또한 가족들은 휴일이나 여행 할 때 또는 손님이있을 때 자신의 일상에 따라 다릅니다. 남자는 여자와 다르게 먹는다. 연령대가 다른 사람들은 다르게 먹습니다. 그러나 세계 대부분의 지역에서 음식은 환대와 우정의 표현과 관련이 있습니다. 따라서 음식 규칙과 관습에 대한 민감성은 문화 간 관계를 구축하고 강화하는 데 중요합니다.