Char 시우 돼지고기

Char 시우,또는 중국 돼지고기 바베큐,은 하나의 가장 인기있는 돼지 고기 요리법에 광둥 요리입니다.

경우 차이나타운,나는 당신이 볼 수있 반짝이고 완벽하게 구운 고기 같은 구운 돼지고기(시우 yuk),닭과 오리 앞에 매달려의 중국어 바베큐 레스토랑입니다.

BBQ 돼지 고기 배꼽 char siu 는 광동어 BBQ 의 전형입니다. 그들은 항상 얇은 조각으로 얇게 썰어 찐 흰 쌀과 함께 곁들여지며 옆면에 야채가 있습니다.

때때로 철자 char siew 또는 문 sui,돼지 고기가 항상 완벽하게 탄 육즙,부드러운에서 떨어지는 끈끈한,달콤하고 짭짤한 소스입니다.

바로 요리 할 때,이것은 전 세계에서 맛볼 수있는 최고의 돼지 고기 요리법 중 하나입니다!

이 조리법에서는 차이나 타운 최고의 광둥 식당과 경쟁하는 맛으로 100%수제 최고의 char siu 를 만드는 방법을 배우게됩니다!

Char Siu Recipe

char siu 만드는 법? 조리법에는 두 부분이 있습니다.

첫 번째 부분은 돼지 고기의 최고의 컷을 따기입니다. 두 번째 부분은 매리 네이드 인 tmaking he char siu 소스입니다. 돼지 고기 배를 밤새 담그는 것이 가장 좋습니다. 바베큐를하려면 400F 에서 오븐에서 15 분 동안 구우십시오.

오븐을 돼지 고기 배의 모든면을 잘 볶을 때까지 굽고 구우십시오. 서빙하기 전에 얇은 조각으로 슬라이스하십시오.

Char Siu 소스는 무엇으로 만들어 졌습니까?

돼지 고기 배를 담그기 전에 차 시우 소스를 만들어야합니다.

다음은 성분 목록입니다:

• “남 왕위”또는 발효 팥 두부. 이 성분은 당신이 가지고 있지 않다면 선택 사항이지만 돼지 고기에 상징적 인 뉘앙스와 아로마를 더합니다.
• 말토오스(선호)또는 꿀.지상 흰 후추.

이러한 성분을 섞을 생산하기 위해 함께 가장 놀라운,달콤한,맛,스티커 소스 marinates 돼지 고기 배기 굽기 오븐에 있습니다. 몇 인분을 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다.

쿡의 팁에 대한 최고의 숯불 시우 삼겹살

나는 다른 중국어 바베큐로 돼지고기 요리,그러나 이것은 최고의 그리고 가장 본격적인 레시피 이제까지!

이 조리법의 맛은 거기에있는 많은 닭 밥 포장 마차에서 발견되는 말레이시아에서 최고 중의 최고를 생각 나게한다.

내 요리사의 팁은 다음과 같습니다.

• 돼지 고기 배를 사용하십시오. 고기와 지방의 동등한 층으로 지방 돼지 고기 배를 선택하려고합니다. 지방과 고기의 비율은 50:50 이어야합니다.
• 돼지 고기 배를 찾을 수 없다면 지방 돼지 고기 어깨 또는 돼지 고기 엉덩이를 선택할 수 있습니다.
• 돼지 고기를 담그기 전에 피부를 제거하십시오.
• 더 깊은 풍미를 위해 밤새 마리 네이드에 담그십시오.
• 오븐에서 돼지 고기를 굽고 바베큐. 그런 다음 직접 불에 굽습니다(야외 바베큐 그릴을 사용하거나 스토브 상단 위에). 오븐을 사용하여 구이를 사용할 수도 있습니다. 열쇠는 돼지 고기 배의 모든면을 멋진 숯으로 숯으로 만드는 것입니다.

자주 묻는 질문

돼지 고기 안심을 사용할 수 있습니까?

예,돼지 고기 안심을 char siu 에 사용할 수 있습니다.

돼지 고기 안심은 지방이 적지 만이 조리법의 더 희박하고 건강한 버전을 만들 것입니다.

남은 것을 얼릴 수 있습니까?냉장고에 남은 것을 며칠 동안 보관할 수는 있지만 얼지 않는 것이 좋습니다.

서빙 당 몇 칼로리입니까?

이 조리법은 서빙 당 361 칼로리에 불과합니다.

이 조리법으로 무엇을 제공해야합니까?

이 레시피를 일반 쌀 또는 닭고기 쌀과 함께 제공하십시오. 집에서 광동식 바베큐 저녁 식사를 위해 다음과 같은 요리법을 추천합니다.