Baja Fish Tacos
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최고의 Baja Fish Tacos you’ll eat! 그들은 파삭 파삭 한 맥주 폭행 물고기,연기가 자욱한 chipotle mayo 및 크림 같은 양배추 slaw 로 가득 차 있습니다!
이 Baja Fish Tacos 가 내가 만든 개인 상위 5 가지 조리법에 있다고 말할 때 과장하지 않습니다! 나는 그것이 큰 성명서라는 것을 알고 있지만,일단이 레시피를 만들면 상위 5 위 안에 들게 될 것이라고 확신합니다.
에서 chipotle-라임 mayo 맥주-물고기를 폭행과 크림 양배추,매 단일 구성 요소의 이 레시피는 톤으로 포장의 맛이다. 그리고 무엇보다도? 모든 것이 만들기 쉽습니다! 많은 단계가있는 것처럼 보일지 모르지만,그것이 당신을 위협하게하지 마십시오. 그릇에 재료를 붓고 섞을 수 있다면이 타코를 만들 수 있습니다. 약속!
어떻게 바하고 물고기 타코
은 양배추:내가 그것이 최고 쉬운 사용하여 8 개의 온스에서 구입 pre-양배추 양배추. 다진 실란트로,메이요,라임 주스 및 소금과 함께 그릇에 버리십시오. 그것을 모두 섞어서 맛을 내고 원한다면 소금이나 메이요를 조금 더 첨가하십시오. 그런 다음 그것을 덮고 먹을 시간이 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.
chipotle mayo:이것은 또한 쉬운 일입니다. 단순히 믹서기에 일부 메이요,라임 향과 주스,아도보 소스와 마늘 가루에 치포 틀레 칠레를 놓습니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 맥박하십시오. 원하지 않는 경우에는 소스를 너무 매운,난로 시작하는 것이 좋습니다 1/2chipotle 고추 adobo 소스에서,그럼 더 추가하면 원하는 경우. 이것을 덮고 먹을 시간이 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.
물고기:내가 사용하는 알래스카 대구,사용할 수 있지만 어떤 회사,가벼운 맛 같은 물고기 넙치 또는 mahi-mahi. 튀김을 준비하려면 생선을 너비가 약 1 인치,길이가 4 인치 인 스트립으로 자릅니다. 그것은 내 검지 손가락의 길이에 관한 것입니다.
튀김 기름:이 시점에서,나는 당신의 튀김 기름을 준비하고 그것을 가열하는 것이 좋습니다. 당신은 당신이 부엌 온도계로 확인할 수 있습니다 360ºF 에 350ºf 주위에 기름 싶어요. 당신이 하나가 없다면,나는 당신이 하나를 얻는 것이 좋습니다! 나는 오븐 내 온도계를 항상 사용하며 너무 가치가 있습니다. 뿐만 아니라 당신이 얻을 수있는 완벽한 튀김 오일 온도는 당신이 그것을 필요로 할 때,하지만 더 undercooking 고기! 그것은 생명의 은인입니다.
타자:먼저 모든 건조한 재료를 함께 털어 낸 다음 맥주에 털어서 타자를 만듭니다. 이렇게하면 모든 건조한 성분이 고르게 분포되도록하는 데 도움이됩니다.
이제 남을 담그고 물고기를 타자로 흔들어 초과하고 볶는 그 아기까지 좋은 골든 브라운입니다. 당신의 팬의 크기에 따라 4-6 스트립의 배치로 물고기를 계속 요리하십시오.
경우 생선을 것 같다 너무 빨리 갈색으로 하거나지 않으면 골든 브라운 후 1 1/2 또는 2 분,온도 조절 찾을 때까지 달콤한 자리입니다.
남은 것은 타코를 조립하고 먹는 것뿐입니다! 나는 다음과 같은 구성 요소를 레이어링하는 것을 좋아합니다:바닥에 chipotle mayo,중간에 물고기,그리고 위에 slaw. 그러나 어떤 사람들은 바닥에있는 메이요와 슬로와 맨 위에있는 물고기를 좋아합니다. 어떤 방법으로 재료를 레이어하기로 결정하든,나는 그것이 모두 맛있을 것이라고 약속합니다!
바하 생선 타코를 만들기위한 팁과 트릭
- 물고기를 튀기기 바로 전에 맥주 타자를 준비하십시오. 내가 찾는 것은 훨씬 가볍고 통풍이기 때문에 이 방법은 맥주가 아직 많와 탄산이 있습니다. 배터가 더 오래 앉을수록 배터가 더 평평하고 밀도가 높아집니다.
- 대구,넙치 또는 마히 마히와 같은 확고하고 온화한 맛의 생선을 사용하십시오. 냉동 생선을 사용하는 경우,완전히 해동하고 일부 종이 타월로 할 수있는 한 건조하게 두드려 있는지 확인하십시오.
- 프라이팬이나 철판에 옥수수 토틸라를 가열하십시오. 매우 좋습 난방에서 그들을 프라이팬이나 평평한 철판을 통해 중 높은 열 때까지 개발하는 일부 구운 갈색 반점니다. 뿐만 아니라 이것이 그들을 따뜻하게,그러나 그것은 또한 기업은 그들을 위로하고 방지하는데 도움을 줍니다 그들에게서 추출 또는 붕괴되고 있다.
- 남은 맥주 폭행 생선을 재가열 할 수 있습니다. 재가열하려면 생선을 베이킹 시트에 놓고 약 5 분에서 10 분 정도 뜨겁고 파삭 파삭 할 때까지 400ºF 오븐에서 가열하십시오.
나는 당신이 즐길 수 있는 이 레시피 내가 할만큼! 좋은 수제 멕시코 음식에 건배!
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레시피
Baja Fish Tacos
- Pin
성분
에 대한 양배추
- ▢8 온스 pre-양배추 양배추
- ▢1/2cup 썬 cilantro
- ▢1/4cup 마요네즈
- ▢2 큰 술 라임즙이 약 1lime
- ▢소금, 맛
에 대한 chipotle mayo
- ▢3/4cup 마요네즈
- ▢1 라임,zested juiced
- ▢1 chipotle 칠레 adobo 소스
- ▢1/2 작은 술,마늘 분말
한 맥주를 타자
- ▢1 컵 밀가루
- ▢2 스푼 마늘 분말
- ▢1 작은 술,베이킹 파우더
- ▢1 작은 술,고추 분말
- ▢1 작은 술,소금
- ▢1/2teaspoon 커민
- ▢1/2teaspoon ground black pepper
- ▢1 컵 멕시코 스타일 맥주
을 위한 타코
- ▢식물성 오일,프라이팬
- ▢1 1/2 파운드 껍질을 벗기는 대구,mahi mahi 또는 넙치, 으로 절단 1×4 인치 긴 스트립
- ▢옥수수 또는 밀가루 또띠아,따뜻하게
- ▢라임 웨지 제공을 위해
지침
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만들기 양배추: 중간 그릇에 미리 갈가리 찢긴 양배추 양배추,실란트로,마요네즈,라임 주스 및 소금을 넣으십시오. 완전히 혼합 될 때까지 함께 던지십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오.
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들에게 chipotle mayo:마요네즈를 추가,lime zest and juice,chipotle 칠레에 있는 adobe 소스와 마늘에 있는 분말의 작은 믹서기 또는 음식 프로세서입니다. 매끄러운 때까지 혼합하십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오.
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준비 프라이팬에 기름에 큰 saute 냄비나 프라이팬 over medium-high heat,추가 충분한 기름을 도달하는 깊이의 3/4 인치. 온도계가 350ºF 에 도달 할 때까지 오일을 가열하십시오.
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들에게 맥주를 타자하는 동안 프라이팬 기름 가열:밀가루,마늘가루,베이킹 파우더,고추가루,소금,커민과 후추에 큰 그릇에 담는다. 결합하기 위해 함께 털어 내십시오. 맥주를 넣고 배터가 부드러워 질 때까지 함께 털어 내십시오. 따로 보관하십시오.
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타자와 생선 튀김:에서 작업하는 배치 사용 집게,dip 스트립의 물고기에서 맥주를 타자 및 코트다. 여분의 배터를 가볍게 흔들어 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣으십시오. 황금 갈색까지 튀김,측면 당 약 2 분. 배수 할 랙이있는 베이킹 시트로 옮깁니다.
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조립 타코치의 덩어리 chipotle mayo 에서 각각의 옥수수,다음 조각 또는 두 개의 물고기,그리고 양배추 양배추. 라임 웨지와 함께 제공하십시오.
이사벨의 팁:
- 을 저장하고,남은 장소에서 물고기를 밀폐 용기에는 냉장고 4 일입니다.
- 재가열하려면 남은 생선을 베이킹 시트에 놓고 약 5 분에서 10 분 정도 뜨겁고 파삭 파삭 할 때까지 400ºF 오븐에서 가열하십시오.
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