Albondigas
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Albondigas 은 맛있는 미트볼 수프와 풍부한 맛 국물. 신선한 허브로 맛을 낸 섬세한 미트볼은 풍미를 융기시키고 이것을 만족스러운 저녁 식사로 만듭니다!
안녕하세요! 이것은 Kylee Cooks 의 Kylee 입니다-또 다른 가정식 저녁 식사로 다시 돌아옵니다. 이제 가을이 마침내 도착 했으므로 수프를 다시 메인 식사로 만들 수있는 것을 좋아합니다. 나는 그것이 모두 한 냄비에서 이루어지고,온 가족을 정말로 만족시키기에 충분한”모든 것”을 가지고있는 것을 좋아합니다.
내 가정에서는 수프가 절대적으로 그것의 일부 대신 전체 식사로 간주됩니다. 우리는 일부 피 각 질의 빵으로 그것을 앰프,또는 우리가 슈퍼 배고픈 경우 측면에 샐러드를 제공. 또는 우리는 단지 2 개의 그릇을 먹는다…
찾고 있다면 다른 풍성한 하나-냄비에 요리법,이 시도하고 크림 치킨 또띠아프,또는 이 최고의 고추!
미트볼에 대해
나는 거의 항상이 남은 쌀,그래서 내가 사용하는 밥에 미트볼을 계속 끓인 시간 아래로(그래 쌀 요리하지 않 국물에). 없는 경우에는 밥,당신은 선택 2:1)약간의 쌀 요리,또는 2)를 사용하여 생 쌀밥(해야만 한 스푼 또는 2)끓인 미트볼에는 더 이상.
이 수프는 앞서,또는 적어도 구성 요소를 만들기에 잘 빌려 준다. 나는 정기적으로 미트볼을 앞두고 동결,단지 요리를 조금 이상할 때 내가 원하는 봉사하 Albondigas
는 무엇입 Albondigas?
Albondigas 는 문자 그대로 스페인어로”미트볼”을 의미합니다. 베이스는 식물성 가득한 노련한 토마토 국물을 가열하여 끓인 다음 줄을 끓어 오르기 직전에 부드럽게 요리사 미트볼(만든 고기와 쌀). 그것은 라틴 아메리카에 뿌리를 가지고 있지만 세계를 통해 이루어집니다!
미트볼이 언제 요리되는지 어떻게 알 수 있습니까?
미트볼은 인스턴트 읽기 온도계로 테스트 할 때 160 도 F 이어야합니다. 그들은 부드럽게 끓여서 떨어져 나가지 않습니다!
필요한 장비다.
필요한 것이 큰 장 팬을 잡고 미트볼,네덜란드 오븐(또는 다른 큰 냄비),그리고 숟가락이 그것을 먹으!
을 만드는 방법 Albondigas 수프
들에게 미트볼
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모든 재료를 결합하여 큰 그릇에까지 잘 혼합한다.
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미트볼로 롤-쿠키 특종을 사용하여 짝수 크기의 미트볼을 만듭니다. 당신이 수프 기초를 만드는 동안 쟁반에 그(것)들을 놓고,냉장하거나 냉장고에서 두십시오.
수프 BASE
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올리브 오일을 가열 중,고 가열합니다.
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양파,셀러리 및 당근을 부드럽게 할 때까지 볶습니다(아래 그림 1).
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마늘,커민,오레가노,소금 및 후추를 넣고 1 분 요리하십시오(그림 2,아래).
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닭고기 스톡,토마토 및 감자를 추가하십시오(아래 그림 3).
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,종기에 가져다 열을 줄이고 5 분 동안 끓인다 수 있습니다.
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미트볼을 추가하십시오-슬롯 형 스푼을 사용하여 부드럽게 낮추십시오(아래 pic&5).
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덮고 끓인다 중간에 대한 저열 15~20 분 정도까지 미트볼를 통해 조리(해야 160 도 F 때 테스트와 인스턴트 읽기 온도).
- 수프의 꼭대기에 실란트로를 뿌리고 봉사하십시오(그림 6,아래).
를 저장하는 방법 ALBONDIGAS
이 수프 것이 좋은 냉장고에서 2~3 일에 단단히 밀폐 용기입니다.
치환
- 쇠고기 주식 또는 국물은 닭 주식 대신에 사용될 수 있습니다. 둘의 조합도 가능합니다.파슬리는 미트볼에 신선한 오레가노 대신에 작동합니다!
Albondigas
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Ingredients
MEATBALLS
- ▢ 1 lb lean ground beef
- ▢ 1 egg
- ▢ 2 tsp garlic
- ▢ ¼ cup fresh cilantro
- ▢ ¼ cup fresh oregano or parsley
- ▢ 1 tsp cumin
- ▢ ½ tsp ground coriander
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ ½ tsp pepper
- ▢ ½ cup cooked rice
SOUP BASE
- ▢ 1 Tbs olive oil
- ▢ 1 cup onion
- ▢ 1 cup celery
- ▢ 1 cup carrot
- ▢ 1 tsp garlic
- ▢ ½ tsp cumin
- ▢ ½ tsp dried oregano
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ¼ tsp pepper
- ▢ 6 cups chicken broth can substitute beef broth
- ▢ 15 oz fire roasted diced tomatoes
- ▢ 8 oz potatoes chopped into small pieces
GARNISH
- ▢ extra cilantro
Instructions
MAKE THE MEATBALLS
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Combine all ingredients in a large bowl until well mixed.
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롤 미트볼로–나는 쿠키를 사용 특를 만들도 크기의 미트볼. 는 장소에 그들을 트레이고,냉장하는 동안 당신은 스프
수프 BASE
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올리브 오일을 가열 over medium-high heat.
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볶은 양파,셀러리고 당근까지 부드러워집니다.
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추가,마늘 쿠민,오레가노,소금,후추를 넣고 요리 1 분입니다.
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추가 치킨 스톡,토마토,감자.
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끓인의 열을 감소시키고 5 분 동안 끓인다.
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미트볼을 추가합 낮은 그들에게 사용하여 배열된 스푼.
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덮고 끓인다 중간에 대한 저열 15~20 분 정도까지 미트볼를 통해 조리(해야 160 도 F 때 테스트와 인스턴트 읽기 온도).
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뿌리고 실란트를 통해 최고의 스프 및 제공합니다.
영양
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