경우에 당신은 당신을 찾고 건강한 육류에 대한 대안으로 물고기,닭고기,돼지 고기,악어 고기가 당신이 무엇을 선택해야 한다. 미국 남부에서 인기가있는이 고기는 영양가가 높고 맛이 좋습니다.

진미!

고전 중국 본초 작성된 명나라에서,포함을 언급 악어의 고기로 섬세하고 좋아하는 요리에 대한 결혼식이 축제입니다.

악어 고기는 인간에 의해 소비되며 건강에 민감한 사람들에게 탁월한 선택입니다. 호주,태국,필리핀,남아프리카 및 미국의 일부 지역과 같은 많은 국가에서 소비됩니다. 미국에서는 악어 고기가 악어 농장과 전문 식품점 및 식료품 점에서 제공됩니다. 1800 년대 중반,악어 고기는 미국 남부의 일부 지역에있는 사람들에 의해 소비되었습니다. 그 당시에는 검보라는 음식에 사용되었습니다. 악어 알조차도 1900 년대 초에 소비되었습니다.

우리 중 많은 사람들이 악어와 악어를 혼동하여 비슷하게 보입니다. 그러나 그들은 생물학적으로 관련이 있지만 몇 가지 측면에서 서로 다릅니다. 둘 다의 고기는 동일합니다. 그들은 동일한 저지방 및 고단백 함량을 가지고 있습니다. 유일한 차이점은 악어 고기가 악어 고기보다 나트륨 함량이 조금 낮다는 것입니다. 악어 고기는 시장에서 쉽게 찾을 수있다. 그것은 일반적으로 냉동 판매되지만 신선한 얻을 수도 있습니다.

악어 고기는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 있습니다. 일반적으로 레스토랑에서는 애피타이저로 제공합니다. 그러나,많은 레스토랑,상처는 악어의 고기는 구워진,볶음’구이 또는 튀김으로 주요 연예.

영양 사실

3.2 온스의 원 악어 고기를 포함합니다:

칼로리:232

단백질:46 그램

총 지방:4g

포화지방:0

콜레스테롤:0

탄수화물: 0

악어 고기에서 높은 식이섬유와의 좋은 소스 오메가-3 지방산입니다. 또한 인,칼륨,비타민 B12,니아신 및 단일 불포화 지방산이 포함되어 있습니다.

기타 사실

악어 고기가 살코기가 높은 단백질 및 낮은 지방 함유량이 있습니다. 그래서 그것은 건강에 좋은 음식으로 간주됩니다.

악어 꼬리 고기는 색이 흰색이며 부드럽습니다.

악어의 고기는 단단하고 섬세한 맛과 가벼운 질감을 가지고 있습니다.

악어의 가장 선호되는 고기는 꼬리 고기입니다. 색상이 어둡고 맛이 강한 갈비뼈,너겟 및 날개(앞다리)도 사용됩니다. 꼬리 고기는 생선,돼지 고기,닭고기 또는 토끼와 같은 맛이납니다.

악어의 중간 부분 고기는 꼬리 부분보다 맛이 강합니다. 날개라고도하는 악어의 발 지역의 고기는 개구리의 다리와 같은 맛이납니다.

악어 고기를 만들기 위해 사용될 수 있습니다 필레,소시지,스튜,스테이크,수프,햄버거 패티에서 타코 fillings.

에 대한 많은 조리법을 송아지 고기,닭고기,그리고 물고기를 준비 할 수 있습니다 악어 고기는 가벼운 맛입니다.

건강 혜택

▸건강에 악어의 고기는 명백하에서 저 탄수화물,단백질 함량이 높은 낮은 포화 지방이 높은 철분,적은 칼로리입니다. 따라서 비만과 당뇨병의 위험을 줄입니다.

▸고기에는 근육 형성 영양소가 있습니다.

▸콜레스테롤이 낮으며 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 그래서,그것은 심장에 좋습니다. 그 건강상의 이점은 집에서 자란 닭보다 많습니다.

▸고기가 감기와 천식 치료에 도움이 될 수 있다고 믿어집니다.

▸또한 많은 중요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

▸악어 비늘은 이전에 매독을 치료하는 데 사용되었습니다.

▸악어 고기는 항 발암 성 및 항 관절염 성질을 가지고 있다고 믿어집니다.

취급 및 보존

▸항상 악어 고기를 냉동실에 준비가 될 때까지 사용,그리고 녹을 때 그것을 사용합니다. 해동되면 고기를 다시 얼리지 마십시오.

▸고기는 냉동실 화상으로부터 보호하기 위해 단단히 감싸 야합니다.

▸생 악어 고기를 취급 한 후 뜨거운 비누 물으로 손,기구 및 표면을 씻으십시오.

준비

▸악어는 닭고기 나 생선과 같은 방식으로 조리됩니다.

▸고기는 잘 익혀야하며 희귀하게 제공되지 않아야합니다.

▸고기 외부와 고기 층 사이의 모든 지방을 제거하십시오.

▸식사 크기의 부분을 얻기 위해 고기의 곡물을 잘라.

▸악어의 고기는 영양가를 보존하기 위해 가능한 한 적은 기름으로 조리해야합니다.

▸요리 전문가에 따르면 악어 고기는 준비하기 전에 최대 6 시간 동안 절인해야합니다. 이것은 고기가 부드럽게하는 데 도움이됩니다.

▸그 안에있는 원시 주스가 박테리아 성장을 초대 할 수 있으므로 마리 네이드를 버리십시오.

▸고기는 양쪽에서 약 3 분 동안 조리 한 다음 몇 시간 동안 그런 식으로 유지하도록해야합니다.

▸조미료와 향신료로 강화되는 자체의 자연 풍미가 있습니다.

▸악어 고기는 익히면 굳어지고 건조됩니다. 그래서 너무 많이 구워 지거나 요리해서는 안됩니다.

▸그것은 항상 이어야 한 튀긴 사용하는 버터 또는 올리브 오일 그것에 기여한 자연의 맛을 음식이다.

▸고기는 구운 음식과 튀긴 음식 조리법뿐만 아니라 커틀릿에서 가장 맛이 좋습니다. 그것은 중간 희귀에 요리해야합니다.

▸튀긴 악어 꼬리,너겟 및 물기는 인기있는 악어 요리법입니다. Gator Tail Picadillo,Gator Ribs 및 Gator Piquantes 는 악어 고기를 사용하는 다른 인기있는 요리입니다. 이 고기는 구이,튀김 또는 바베큐가 좋습니다. 악어 알조차도 일부 조리법에서 사용됩니다.소비자는 독창성과 건강상의 이점 때문에 악어 고기를 좋아합니다. 농장에서 자란 악어는 좋은 육류 생산을 보여줍니다. 미국 악어 고기 생산량도 증가했습니다. 플로리다의 악어 생산자 수입의 30%이상이 육류 판매로 인한 것입니다. 이 고기의 판매를 늘리기 위해 건강상의 이점이 촉진되고 있습니다.

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