햄은 치료 모두에 소금물과의 조합으로 열와 연기를 생산하는 달콤한,맛있는 단백질이 식사를위한. 햄은 필요한 햄의 양과 질감 선호도에 따라 뼈가 있거나 뼈없는 것으로 구입할 수 있습니다.

햄을 너무 많이 샀거나 저녁 식사 계획을 변경 한 경우 어떻게해야합니까? 이 안내서에 대한 모든 배우고 어는 햄을 포함하여 그것을 할 수있는 가장 좋은 방법은 얼마나 오래 지속할 수 있습니다.

조리 된 햄을 얼릴 수 있습니까? 예!

모든 요리 햄,따라서 이름,요리하기 전에 당신은 그것을 살리고 고정할 수 있습니다. 그러나 전체 햄을 집에 가져 와서 구우면 나머지 부분도 여전히 동결시킬 수 있습니다.

가장 좋은 방법이 얼 햄은 적은 에 노출 가능한 위험을 방지하기 위해 냉장고의 굽고 유지하는 짜고 연기가 자욱한 맛의 고기입니다. 진공 실러가 이상적이지만 공기가 제거 된 Ziploc 가방도 괜찮습니다.

요리 햄 아마 당신에게 와서 진공에서 포장,그리고 당신을 다시 냉동으로 그것으로 작은 공기 오염으로 가능합니다.

또한 뼈가 플라스틱을 찢지 않고 공기를 도입하지 않도록 refreezing 전에 뼈에서 햄을 꺼내야합니다.수프를 위해 햄 뼈를 저장하려면 플라스틱 랩을 몇 겹으로 포장 한 다음 밀폐 된 봉지에 넣는 것이 좋습니다.

얼마나 오래 햄을 얼릴 수 있습니까?

치료 햄 냉동 수 없이 두 개 이상의 개월입니다.

꿀 구운 햄을 얼릴 수 있습니까? 네,하지만 벌꿀 구운 햄을 냉동 할 때,벌꿀 구운 햄을 가진 전문가들은 45 일의 제한을 제안합니다.

나선형 햄을 얼릴 수 있습니까? 예! 사실,Dakin Farm 의 전문가들은 7 일 이내에 서비스를 제공 할 계획이 아니라면 나선형 컷 햄을 즉시 냉동하는 것이 좋습니다. 나선형 컷 햄은 완전히 요리 당신에게 온다,그래서 냉장고에서 해동 3~4 일을주고 차가운 제공합니다.

에 대한 규칙을 어떻게 해동 냉동 햄은 매우 간단하다:

1. 해동의 햄 냉장고에 있습니다.
2. 남은 햄을 밀봉하고 얼리거나 새로 구입 한 제품을 밀봉하든 상온에 오게하지 마십시오.

위에서 언급했듯이 해동 된 햄은 해동 과정에서 약간의 물줄기가 빠져 나올 가능성이 있습니다. 이 물에는 햄 냄새가 나고 칙칙하거나 미끄럽지 않아야합니다. 우려 사항이 있으면 폐기하십시오.햄을 얼리기 전에 만료일을 읽는 것을 잊지 마십시오. 당신은 그것을 버릴 날짜가 오기 전에 그것을 잘 얼리고 싶을 것입니다.

햄은 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?

치료 햄에서 원래의 진공 물개 수 있는 마지막까지 두 가지 주에는 냉장고에 따라 FoodSafety.gov.

을 열면 완벽한 물개,햄을 것입니다. 돼지 고기가 재미있는 냄새가 나거나 이상한 냄새가 나거나 고기에 칙칙한 느낌이 든다는 것을 알게되면 버리십시오.풀 사이즈 햄은 냉장고 부동산을 많이 차지할 가능성이 높으며 냉장고를 열 때마다 햄을 따뜻하게합니다. 가능한 경우 2 주 최대 이하로 유지하십시오.

햄과 돼지 고기 구이의 차이가 있습니까?

햄은 육체에 직접 주입 된 향료로 가공됩니다. 그런 다음,그들은 저열로 장기간 연기로 요리됩니다:섭씨 65~82 도/화씨 149~179.6 도.

소금물과 연기가 없으면 햄은 큰 돼지 고기 로스트 일 것입니다.

느린 요리 온도와 흡연 과정은 매우 육즙이 많은 고기 조각을 초래합니다. 이것은 신선한 햄을 요리 할 때 맛있을 수 있지만 해동 및 냉동 햄을 사용할 때 걱정 스러울 수 있습니다.

Bone-In 대 뼈없는 햄 품질

경우를 구입하 ham,당신은 당신을 찾을 수 있는 뼈-햄에서 더 많은 실제 고기 질감과 쉽게 슬라이스와 튀김으로 햄 스테이크입니다.

그러나 뼈 인 햄 섹션은 상당히 큰 경향이있는 반면 뼈없는 햄은 더 작은 섹션으로 구입할 수 있습니다. 뼈없는 햄은 꽤 많은 가공과 압축을 거치므로 뼈없는 햄 조각에 다른 질감을 주목할 것입니다.

최종 생각

치료를 천천히 베이킹 과연 고기 고대의 방법 보존되고 있다. 이 뒤에있는 과학은 견고하지만 가정 요리사는 여전히 알고 있어야합니다.

당신의 요리 한 햄은 분홍색이어야하고 그것에서 어떤 액체든지 미끄럽지 않고 물이어야한다. 연기가 자욱한 맛 이외의 냄새가 나는 경우에는 먹지 마십시오!