튀긴 Cod
I am 모든 건강한 부엌 자아습니다. 팬 튀김 대구를위한이 쉬운 기술은 당신을 스토브 뒤의 보스처럼 느끼게 할 것입니다. 버터로 팬 그을린 다음 소수의 레몬과 허브로 완성 된 대구 필레는 식당에서 주문할 무언가를 생각 나게하지만 기다려야합니다! 누가이 5 성급 요리를 만들 었는지 맞춰 보시겠습니까?
Y O U!
리고 협박할 수 있는 좋아하는 이유는 요리법을 공유하는 추측을 제거하고 당신에게 팁을 제공합니다 성공을 보장합니다.
- 이 구운 연어에박이 물고기 ko Papillote(는 또 다른 좋은 대구법)모두를 사용하여 패킷에 접근 방식에는 습기 저지하기 위해 지나치게 익.
- 이 피쉬 앤 칩스(Fish And Chips)는 판코(panko)빵 부스러기 코팅을 호출하여 습기를 잠급니다.
- 잘 도금 된 요리 책에는 내가 가장 좋아하는 세 가지 생선 요리법이 있습니다. 당신의 수십 그것이 나온 이후 반복에 그들을 만들고보고했다. (아직 사본을 집어 들지 않았다면,당신은 무엇을 기다리고 있습니까???)
를 위한 오늘의 팬 튀 대구,우리가 사용하는 것 레몬 버터 소스 목욕 필렛과 고장이 없는 맛이 있다.
소스는 물고기와 함께 바로 팬에서 요리합니다. 레몬의 마무리가 밝아지고,신선한 허브의 소수는이 간단한 식사를 화려하게 짧게 만드는 마지막 터치입니다.
요리와 대구
익숙하지 않은 경우으로 대구,그것의 온화한,회사는 깊은 물고기입니다.
대구는 천연 오일 덕분에 대구를 익히기가 어렵 기 때문에 초보자 요리사에게도 훌륭한 생선입니다.
또한,이후 향하세요,아이들은 종종 다음과 같 대구보다 다른 물고기는(제 2-5-year-old 조카딸을 좋아해요 이 구운 대구,예를 들어). Pickier 성인 같은 찾을 수 있습니다.
플러스,대구는 당신을 위해 좋다! 단백질,비타민-B 및 미네랄로 포장되어 있습니다(여기에서 건강상의 이점에 대해 자세히 읽어보십시오).
경우 걱정하지 않는 대구에 대한 또는 이 조리법을 사용하는 다른 물고기,좋은 대구의 대체를 포함 그룹화,넙치,연어,mahi-mahi,바베이스,대구,and pollock. 이들 모두는 확고한 몸체의 흰살 생선입니다.
요리하는 방법에 튀긴 Cod
나는 선택을 건너뛸 코팅이 튀긴 대구이 없는 빵 가루와 밀가루.
뿐만 아니라 그것이 쉽고 빠르게 준비하지 않고 빵지만,그것은 또한 레시피를 조금 더 가벼운 남아 레몬 버터 소스를 빛납니다.
(밀가루로 팬 튀김 대구 요리법을 찾는 사람들은이 연어 Meuniere 에서 연어를 위해 대구를 교환 할 수 있습니다.)
성분
- 대구 필레. 부드럽고 벗겨지기 쉽고 레몬 버터 허브 소스에 완벽하게 적합합니다.레몬. 레몬 주스는 전체 접시를 밝게하고 해산물에 멋진 맛을냅니다.
지
- 건조하고 시즌 필. (건조는 타는듯한 열쇠입니다!)
- 예열 된 기름칠 된 프라이팬에 생선을 놓습니다.
- 2~3 분 동안(방해받지 않고)요리하십시오.
- 필렛을 뒤집은 다음 버터를 넣으십시오. 버터로 물고기를 쬐십시오.
- 포크로 물고기가 쉽게 조각 날 때까지 요리하십시오.
- 허브와 레몬을 얹는다. 파고 들어라!
대구가 팬에 달라 붙지 않도록하는 팁
스토브에서 물고기를 요리하는 가장 협박적인 부분은 뒤집기입니다! 다음은 대구가 팬에서 헤어지지 않도록하는 몇 가지 팁입니다.
- 팬을 뜨겁게하십시오. 뜨거운 프라이팬은 물고기가 달라 붙지 않는지 확인하는 데 필수적입니다.휴식. 대구가 조각으로 부서 지더라도 여전히 환상적인 맛이납니다!
대구에 대한 최고의 조미료 아이디어
개인적으로 대구에 대한 최고의 조미료는 간단하다고 생각합니다: 소금,후추,레몬,버터 및 허브. 그것은 시대를 초월한 방법과 내가 조리법을 쓰기로 선택한 방법입니다.
즉,대구는 다목적이며 다양한 맛과 조미료의 배열에 맞설 수 있습니다. 다음은 저녁 식사를 흥미 진진한 느낌으로 유지하기 위해 대구를 계절에 맞추는 몇 가지 다른 방법입니다.
- 케이준 대구. 소금과 후추를 생략하십시오. 물고기½1 큰술,케이준타 조미료 대신(더 많은 양념을 사용하는 차갑고 매운 물고기가 될 것입니다. 원하는대로 맛보고 조정하십시오).
어떤 서비스를 제공과 함께 튀긴 Cod
- 파스타. 이 호박 파스타 또는 파스타 알 리모 네는 대구와 잘 어울립니다.샐러드. 이 요리와 함께 안티파스토 샐러드의 풍성한 측면을 즐기십시오. Arugula 샐러드도 맛있을 것입니다.
보관 팁
이 조리법은 만들어진 날을 즐기는 것이 가장 좋습니다. 나는 남은 음식을 갖지 않도록 그날 먹을 필렛의 수에 따라 조리법을 확장 할 것을 제안합니다.
그는 말했다,끝까지 할 경우와 함께 먹다 남은 음식을 여기에 몇 가지 팁에 대한 저장 및 재사용 그
- 를 저장할 수 있습니다. 남은 대구를 밀폐 된 보관 용기에 최대 1 일 동안 냉장 보관하십시오.재가열합니다. 아주 부드럽게 중간 낮은 열에 프라이팬에 대구를 재가열,그냥 통해 따뜻하게 때까지.
- 남은 음식을 위해,이 연어 패티 레시피에서 연어를 위해 조리 된 대구를 교환하면서 놀 수 있습니다.
더 건강한 생선 요리법
- 검 연어
- 연어 햄버거
- 박제 연어
- 구운 대구
- 물고기 타코 호박으로 복숭아 Salsa
추천 도구로이 레시피를 만드
- Cast Iron 되어 있습니다. 당신이 매일 사용할 투자 조각.감귤류 과즙. 내가 없이는 살 수없는 하나의 전문 도구.
- 인스턴트 읽기 온도계. 당신의 물고기가 처음부터 끝까지 요리된다는 것을 지키기를 위해 완전히 하십시오.
튀긴 Cod
Ingredients 1x2x3x
- 2 6-ounce cod fillets or halibut, bass, salmon, or a similar firm-bodied fish
- 1/2 teaspoon kosher salt
- ¼ teaspoon ground black pepper
- 2 tablespoons canola oil or grapeseed oil. 올리브 오일을 태울 것이므로 사용하지 마십시오.
- 1 큰술,무염 버터
- 2 큰 술진 허브의 선택*파슬리,바질,딜 그리고 타임을 넣는 모든 맛있는
- 1 작은 레몬으로 절단한 웨지
지침
-
Pat 대구 필레 매우 건조합니다. 소금과 후추로 양면을 양념하십시오.
-
열 기름이 10 인치 또는 이와 유사한 주철 또는 무단 skillet over medium-high heat. 면 기름은 뜨거운 반짝(하지만 아직연),부드럽게 생선으로,기름에서 멀리 움직이는 당신의 몸으로 동의한 경우에는 기름 튀. 열을 중간 정도로 낮추십시오.
-
생선 요리를 그대로 첫 번째 측면에 대한 2~3 분까지 밑바닥은 황금입니다.
-
부드럽게 뒤집으 대구니다. 유연하고 얇은 금속 주걱(예:생선 주걱)이 가장 잘 작동합니다. 대구는 처음에는 조금 붙을 수도 있지만 부드럽고 단단히 작동하면 얻을 수 있습니다. 팬에 버터를 놓습니다. 숟가락으로 물고기 주위에 팻을 퍼뜨립니다. 버터가 풀 수 있도록 팬을 멀리 기울인 다음 버터로 생선을 몇 번 쬐십시오.
-
계속 요리까지 다른 측면에서 물고기가 불투명한,조각으로 쉽게 포크 및에 도달 145 도 F 에는 즉시 읽기 온도계,에 대한 2 개의 추가적인 분입니다.
-
뿌리와 신선한 허브와 레몬을 짜니다. 원하는 경우 레몬을 추가로 짜서 즉시 즐기십시오.
메모
- *사용하는 경우에 더 강력한 나물(예:타임 또는 파슬리),제안으로 시작 1 큰술, 다음에 추가하려 맛
- 이 레시피를 즐기는 것이 가장 좋은 일입니다. 남은 음식을 위해,당신은이 연어 패티 조리법에있는 연어를 위해 요리 한 대구를 교환해서 놀 수 있었다.
- 보관하려면:남은 대구를 밀폐 된 보관 용기에 최대 1 일 동안 냉장 보관하십시오.뉴욕 타임즈에서 적응.
영양
가 오늘 저장 좋아하는 요리법
계정 만들기를 쉽게 저장 좋아하는 프로젝트 및 있습니다.나는 이것을 할 수 없다.
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