다중 사용하여 만든 드라이 향신료 rub 을 위한 닭고기는 미묘하게 달콤한,연기 조금습니다. 그것은 당신의 식료품 저장실에있을 가능성이있는 8 가지 간단한 재료와 사용자 정의 가능한 재료로 많은 맛을 더합니다.

닭고기에 대한이 놀랍고 간단한 마른 문지름은 흡연,굽고 또는 심지어 구이에 좋습니다. 추가 톤의 맛을 빠른 시트 pan 닭,BBQ 치킨 허벅지,전체 새 또는 완벽한 파삭 파삭 한다. 추가 향신료 rub 에서 닭고기는 완전히 향상시키속 무선 인터넷을 무료로 이용하면서,외부에 소금이 깊이 침투하는 고기로 작동하는 건물.

간단하게 유지하고 실제로 맛을 좋아하는 재료와 향신료를 추가하십시오. 당신이 팬이 아닌 것을 추가 할 이유가 없습니다. 그리고 당신이 실험하고 싶은 식료품 저장실에 가지고있는 것이 있다면,그냥 가십시오.

그것을 양념! 진지하게,왜 안돼? 당신이 매운 것을 좋아한다면,문지름은 시작할 곳입니다. 일부 카이엔 고추 또는 펀치를 포장하는 다른 향신료를 넣으십시오.

확실히,당신을 구입할 수 있습니다 off-the-shelf 양념을 문지르는 것이 좋지만,그것은 없을 것으로 큰 중 하나에 맞는 특정한 맛을 선호합니다. 그리고 당신 자신을 만드는 것은 많은 돈을 절약 할 것입니다.

일부 문지름은 다른 것보다 낫습니다. 당신이 사랑하는 사람은 최고의 사람입니다.

성분에 대한 문

다이아몬드 코셔 소금,어두운 갈색 설탕,달콤한 또는 훈제한 것은 제외한 파프리카,ground black pepper,어두운 고추 분말,셀러리의 씨앗,지상 커민 및 과립 마늘 그리고/또는 양파입니다.

선택적 추가 기능: 고추(선택적인 추가 열)와 허브(일반적으로 건조하지만 신선한 작품도)추가 할 수 있습 rub 추가 더 많은 맛입니다.

이것은 좋은 기반을 만들기 위한 당신의 자신의 완전히 사용자 정의 만든 드라이 rub 에 대한 귀하의 닭고기가 좋아하는 요리법입니다. 그것은 정말로 당신이 원한다면 그것을 당신 자신의 것으로 만들기 위해 재료를 미묘하게 조정하는 것입니다. 당신이 추적 할 수 있도록 당신이 만드는 변경 사항을 적어해야합니다!

어떤 재료를 사용하든 만료일을 잘 지나지 않았는지 확인하십시오. 그것은 정말로 차이를 만듭니다. 을 가지고 있는 경우 양념 고추는 다음과 같 맛이 좀 평할 수 있습에 꽃이 난로 프라이팬에 몇 분 동안 밝습니다.

이러한 성분 중 일부가 누락 되었습니까? 완전히 문제 없습니다. 다만 소금,후추 및 약간 다른 사람을 섞어서 당신의 닭에 풍미 및 색깔의 제비를 추가 할 것이다.

하는 방법을 확인 드라이 Rub

좋아하는 측정의 모든 재료에 장의 양피지 계획을 할 때에는 문질러 쉐이커. 이것은 저장 콘테이너에 최고 쉬운 이동을 위해 만듭니다. 당신은 그것을 집어 들고 모든 것을 컨테이너에 깔때기 만하면됩니다. 일단 콘테이너에서,완전히 성분을 결합하기 위하여 위에 뚜껑을 가진 그것에게 동요를 주십시오.

계획인 경우에 적용 건 rub 의 손으로 그 성분을 결합한 그릇에는 확신이 없 덩어리를 떠났다.

사용하기 전에 맛보기

사용하기 전에 문지름을 맛보는 것이 중요합니다. 예,실제로 맛이 좋아야합니다. 당신이 매운 것을 원한다면,그것은 매운 맛이어야합니다. 매운 맛이 없다면 카이엔을 더 넣으십시오.

나만의 것 만들기

내 취향과 취향이 다르다. 어쩌면 당신은 더 매운 것을 좋아하거나 더 매운 마늘 맛을 원할 것입니다. 추가 당신이 좋아하는 것을 더 적은 당신이 무엇을 하지 않거나 그냥 그렇습니다. 너무 많은 향신료 나 설탕을 넣지 않으면 엉망이 될 수 없습니다.

을 적용하는 방법 건 Rub

• 사용하여 큰 양념 통을 균등 마찰에 고기입니다. 고기에 문지름을 퍼뜨릴 높이에서 그것을 적용하여 특정 반점에서 뭉치지 않도록하십시오.
• 문지름이 달라 붙지 않으면 기름에서 겨자까지 무엇이든 될 수있는”slather”를 사용할 수 있습니다. 필요한만큼만 사용하고 과도하게 깎지 마십시오. 나는 것이 일반적으로 사용하여 매우 빛 이슬비의 카놀라 기름을,도움이 될 것입니다 rub 지팡이 및 도움말을 얻도로 닭에 피부입니다.
• 마지막으로 프리젠 테이션 측면에 문지름을 적용합니다. 이것은 최선을 찾고 유지합니다.

얼마나 오래 마른 문지름이 닭고기에 앉아 있어야합니까?

내 선호는 전날 밤 또는 적어도 12 시간 동안 문지르기를 적용하는 것입니다. 이 문지름은 닭고기를 요리하기 바로 전에 적용하거나 미리 적용 할 수 있습니다(전날 밤).

에 적용 앞서간 것입니다 주입한 맛을(주로 소금)깊은 고기와 역할을 건조물,반면에 적용하기 전에 바로 요리하는 것처럼 더 추가하는 슈퍼 걷어-소금과 후추를 맛의 외부 치킨입니다.

마른 문지름 보관 방법

남은 문지름이있는 경우 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다. 그것은 열과 습기로부터 떨어진 밀폐 된 용기에서 몇 달 동안 지속될 것입니다. 단지 그것을 남겨두지 말라는 컨테이너에 있는 구멍이거나 문지름이 습기를 흡수할 수 있습니다 덩어리이다.필요할 때 신속하게 꺼낼 수 있도록 손에 몇 가지를 유지하는 것이 좋습니다.

영감을 사용하는 것에 대해 이 문서는

• BBQ 치킨 허벅지
• 맥주할 수 있는 닭
• 오븐에 구운 치킨
• 에어 프라이 닭의 날개
• 구운 닭 가슴살
• 시트 팬에 구운 닭
• 는 훈제 전체 치킨

닭 Rub

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Course: Side

Cuisine: American

Prep Time: 5 minutes

Total Time: 5 minutes

Servings: 1 cup

Author: Justin McChesney-Wachs

Ingredients

• 1/4 cup Diamond kosher salt (Use less salt if not using Diamond brand kosher.)
• 1/4 cup packed dark brown sugar
• 2 tbsp sweet or smoked paprika
• 2 tbsp ground black pepper
• 2 tsp dark chili powder
• 1/2 tsp celery seeds
• 1/2 tsp ground cumin
• 1/2 tsp granulated garlic and/or onion
• 1/2 tsp cayenne pepper (optional for extra heat)

Instructions

• 모든 재료를 밀폐 용기 또는 그릇에 넣으십시오. 용기를 완전히 섞도록 흔들거나 털로 그릇에 저어줍니다.

메모

• 는 약 1 컵의 양념 rub.
• 모든 갈색 설탕 덩어리가 으깬 것이거나 요리 중에 화상을 입을 수 있는지 확인하십시오.
• 저장 용기에 쉽게 옮길 수 있도록 양피지에 놓습니다.
• 모든 것은 선택 사항이며 대체 될 수 있습니다. 당신이 당신의 식료품 저장실에있는 것을 가지고 그것을 당신 자신의 것으로 만드십시오.
• 이 문지름에는 소금이 들어 있으므로 닭고기를 맛을 내러 갈 때 지나치게 소금을 치지 마십시오.
• 닭고기가 소금에 절인 경우 문지름에 소금의 양을 줄이고 싶을 것입니다.당신이 닭고기를 요리하는 방법을 아는 것은 당신이 마른 문지름에 사용하는 것에 역할을해야합니다. 는 경우에 당신은 굽는 고열을 통해 더 이상의 기간 동안,시간의 주의를 너무 많이 사용하는 설탕으로 캐러멜과 잠재적으로 구울 수 있습니다.
• 최대 3 개월 동안 건조한 밀폐 용기에 보관하십시오. 쩔짤쨌짱쨘째쩍 짹쨍쨌짹쨍 쨉챨철쨌 32 짹챈 30,13 첸 쩔짙쩔징징쩔짙째챠쨉쨉()째챠째쨈쩌쩐(1688-7662