치즈의 과학 디코딩
“Sharp”는 무엇을 의미합니까?
과학 바이트
그만 말해!
당신이 인식하는 맛을 묘사하는 것은 우리 모두가 그들과 연관시키는 단어만큼이나 유용합니다. “샤프”는 모든 사람이 다른 의미를 나타내는 단어 중 하나입니다.
일부의 경우 샤프는 체다 치즈에 대한 전반적인 풍미 프로파일을 나타냅니다. 다른 사람들에게는 날카로운 것이 모든 치즈에 대한 전반적인 맛을 의미합니다. 질문을 계속 하는 경우,주위 사람을 알 수 있습니다 그들은 생각으로 체내의 특정의 존재를 뚜렷한 황 노트 또는 산 맛이 있습니다. 지옥은,아마 누군가가 생각하는 질감 속성과 날카로운 체다는 것은 매우 취약/부서지기 쉬운 치즈입니다. 누가 알 겠어? 칼이 날카롭다는 것을 알아야합니다. 치즈는 그렇지 않습니다.
이러한 잘못 정의 된 용어를 갖는 것은 치즈 풍미 토론을 위험한 노력으로 만듭니다. 해결책? 감각 용어로 사용을 중지! “예”여전히 장소에 대한 비공식적 논의하고 쉬운 방법을 참조하기 이전 체 수 있는 더 많은 맛입니다. 하지만 당신이 원하는 특성을 얻고 있는 실제에 대한 대화를 맛에 당신은 경험을 보자,우리의 게임을 조금 있습니다. 선택할 수있는 풍미 속성이 많이 있습니다.
면책 조항
는 동안 가벼운 마음으 톤의 이 게시물에 의해 영감을 바,심리가 아직도 진정한 보유하고 있습니다.
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