Santa Rosa

생각할 수 있습니다 비록의 자두 미국 또는 유럽의 과일,일본의 매실은 실제로 가장 인기 있는 형식에 미국,산타 로사는 가장 눈에 띄는 다양한입니다. 가벼운 붉은 피부와 붉은 색조의 살을 경계하고 당신이 그것에 물릴 때 신랄한/달콤한 균형을 기대하십시오.

• 풍미:Tart&sweet
• Best For: 과일 타르트

엘도라도

또 다른 인기 있는 일본의 다양한,엘 Dorados 에 대한 알려져 있는 그들의 깊은 자주색,검은 거의 피부입니다. 그들은 산타 로사보다 조금 더 온화하지만 요리되거나 구워 질 때 여전히 잘 유지됩니다. 당신이 고전적인 매실 풍미를 찾는 경우에,이들은 중대한 내기이다.

• 맛:자극&달콤한
• 에 대한 신선한 먹거나 굽
  • Pro Tip:을 탐구 사이의 차이는 유럽과 일본의 매서”동 Vs. West.”

Greengage

널리 중 하나가 될 것으로 간주됩의 가장 좋은 품종의 유럽 자두,Greengages 는 즉시 인식하의 밝은 녹색 피부와 과일. 그래도 다른 품종보다 조금 더 섬세한 경향이 있으므로이 품종으로 작업 할 때주의하십시오. 맛 현명한,Greengages 하는 경향이 풍부한 달콤한 단맛 그들을 만드는 다양한 옵션입니다. 흥미롭게도,Greengages 는 clingstone 구덩이가있는 유럽 자두의 몇 안되는 품종 중 하나입니다!

맛: Honey-sweet
• 장:모든 주변의 사용

서양 자두

중 하나의 무거운 타자의 세계에서 유럽 자두,Damsons 하는 경향이 좀 더 타트보다는 다른 형태의 매. 운 좋게도 과일 팬에게는 이것이 댐슨이 요리 과정에서 풍미를 잃지 않는다는 것을 의미합니다!

• 맛:타트
• 에 대한 과일 조림한 요리와 매화 파이

Mirabelle

달콤한 매화의 그들 모두,Mirabelles 는 놀라 울 정도로 강력한을 위해 자신의 작은 크기입니다. 그들은 붉은 얼룩이 넉넉한 황록색 피부를 가진 심미적으로도 즐겁습니다. 매실 기반 디저트를 좋아한다면,그들은 당신의 접시를 단맛과 단맛으로 유지하는 좋은 방법입니다.

• 맛:굉장히 달콤한
• 베를 위한 베이와 매화 푸딩

가자

또는으로 알려진”버찌 자두,”Myrobalans 은 크기 정도의 체리 토마토입니다. 그들의 소형 크기 적으로 요리를 필요로 하는 과일을 많이지만,그들은 멋진 될 수 있습 추가 잡아-n-이동 점심 또는 여름 샐러드! 여름철 치료를 위해 시금치 나 아루 굴라와 같은 고전적인 채소와 페어링 해보십시오!

• 맛:달콤하고 달콤한
• 에 대한 신선한 먹거나 추가하 샐러드