면하는 가장 좋은 방법을 배열 프라임 립을 잃지 않고 맛 주스와 분홍색 고기의 질감을,당신은 확실히 자신을 찾을 재가열 고기니다. 스탠딩 리브 로스트로 알려진 쇠고기의 지방 대리석 컷은 저항하기가 너무 어렵습니다!

주요 리브로스 인기있는 요리에서 제공되는 세련된 레스토랑에서 세계입니다. 당연히,당신은 또한 집에서 당신의 자신의 부엌의 안락에서 접시를 바르게 준비 할 수있다. 하지만 시간이 있을 때 우리가 끝까지 준비하는 것보다 더 우리를 소비할 수 있는 이유는 우리가 처리하는 먹다 남은 음식. 이것은 중요한 이유는 당신이 알고있는 적절한 방법으로 재가 prime rib 그래서 만약 당신은 몇 가지 남은 냉장고에,당신은 당신을 만드는 방법을 알 수 있습니다 요리에 맛을 좋을 다시합니다.

최상의 방식을 재가열 Prime Rib

할 수 있습을 재가열하는 갈비살을 잃지 않는 약간의 고기의 장미빛 붉은 짜임새 있는 대부분의 식사 시간을 느껴볼 수 있습니다. 그러나,근접할 수 있을 모방을 원래 고기가 맛을 경우 당신은 올바른 방법으로 알고 그것을 수행하고 당신이 충분히 환자를 통해서 가 엄격한 프로세스의 재가열.

을 달성하는 가장 좋은 방법 중 희귀 완료 할 때 재가열하여 예약하는 가장 두꺼운 부분의습니다.남은 것을 팬에 넣고 알루미늄 호일로 덮습니다. 을 유지하기 위해 고기의 즙 육즙 품질에 약간의 추가 금액의 au jus 또는¼cup 의 쇠고기를 주식.

재가열하는 갈비에서 오븐

필요하신 같은 방법을 사용하는 김의 경우 재가열 슬라이스의 갈비에서는 오븐입니다.

것은 당신이 필요합니다:

• 오븐
• 베이킹 팬
• 일부 국물 또는 물
• 알루미늄 호일

명령:

1. 첫째,예열한 오븐 250°F 배열의 일부 조각 갈비에 베이킹 팬.물도 잘 작동하지만,국물의 몇 숟가락을 추가합니다. 그러나 이것은 잠재적으로 고기의 맛을 조금 희석시킬 수 있습니다.
2. 알루미늄 호일로 팬을 단단히 감싸고 오븐 내부의 고기를 따뜻하게합니다.
3. 서빙 접시에 쇠고기를 옮기고 봉사하십시오.

어떻게 재가열 갈비에 전자레인지

아마도를 사용하여 전자레인지 가장 빠른하지 않을 경우 적절한 방법으로 재가 prime rib. 그러나 전자 레인지는 경향이 있음을 써 모든 육즙과의 붉은 고기에서 플래시도 이 방법만 사용해야 합니다 만약 당신이 서두에 있다면. 이 방법의 경우

으로 시작하십시오.:

• 전자레인지
• 칼
• 컨테이너에 안전한 전자레인지
• 일부 국

명령:

1. 배치 조각의 프라임 립 고기는 그릇에는 전자 레인지 안전하다.
2. 뚜껑을 덮고 국물을 넣으십시오.이미 통해 따뜻하게 때까지 높은에 고기를 전자 레인지. 최대 2 분이 소요됩니다.
3. 서빙 접시에 프라임 립을 옮깁니다.

열 갈비에서 증기선

방법 중 하나는 따뜻한 최고급 갈비를 제공하는 것으로 빠른 스팀 세션이 있습니다. 이 방법의 경우 증기선 바구니를 사용하기 만하면됩니다. 주석 호일 또는 알루미늄 호일이있는 판을 사용할 수도 있습니다.

것은 당신이 필요합니다:

• 음식 기선
• 어떤 물
• 칼
• 알루미늄 호일

명령:

1. 장소에 그것은 냄비에 넣고 물 오른쪽 하단에 있습니다.
2. 고기를 찌기 위해 액체가 끓게하십시오.
3. 프라임 리브 고기 조각을 평평한 호일 주머니로 싸서 증기선 바구니 안에 넣습니다.
4. 냄비를 덮고 고기를 최대 6 분 동안 찌게하십시오. 고기가 준비되었는지 확인하려면 호일 주머니를 조심스럽게 열고 고기를 만져 이미 통해 따뜻하게되었는지 확인하려고합니다. 그렇지 않은 경우 패킷을 다시 감싸고 냄비를 덮어서 몇 분 더 다시 찌게 할 수 있습니다.
5. 서빙 접시에 프라임 립을 옮깁니다.

열 Prime Rib Sous Vide

이것은 요리 방법에 의해 사용되는 전문 요리사들을 재가열기에 적합합니다. 이 방법은 진공 파우치를 사용한 다음 프라임 리브를 가열합니다. 이러한 방법은 미리 얇게 썬 갈비뼈를 요리하는 데에도 잘 작동 할 수 있습니다.

Sous 보라는 것으로 간주는 가장 유리한 방법으로 재가 갈비 때문에 그것을 제어할 수 있습니다 고기의 온도를 보장하는 것을 끝까지 지나치게 익은 먹다 남은 음식.

것은 당신이 필요합니다:

• Sous 비데 밥솥
• 컨테이너 또는 냄비
• 회전 테이블 손수레-밀폐 가방
• 칼

명령:

1. 간단하게 슬라이스 개의 갈비에서 주는 진공 봉인됩니다.
2. 를 달성하고 싶은 경우에는 중간 희소한 질감,온도 설정을 140º F 지만 잘 수행하고 중간 온도를 가지고 165°F
3. 주머니를 따뜻한 물고 그것을 떠나는 시간입니다.

스토어 남은 프라임 립이어야 합

그것의 중요한 저장하는 귀하의 프라임 립이 먹다 남은 음식을 제대로. 플라스틱 랩으로 단단히 싸서 냉장고에 넣으십시오. 최상의 결과를 얻으려면 남은 것을 슬라이스하는 대신 그대로 유지하십시오. 남은 au jus 가 있으면 포장하기 전에 고기 위에 이슬비가 내립니다.

남은 프라임 립 요리법

남은 프라임 립이 프랑스의 딥 Jus

사: 2|준비 시간:15 분|요리시간:35 분|총 시간:50 분

재료:

• ½양파를 얇게 썬
• 버터 2tablespoons
• 1 마늘 다진
• 의 뿌리는 신선한 타임
• 1bay leaf
• ¼cup ruby 포트
• 3 컵 쇠고기 국
• 1 작은 술,레드 와인 식초
• 1/8 티스푼이나 대시 우스터셔
• 3 스푼 마요네즈와 혼합 1 큰술,고추
• 남은 슬라이스 프라임 립
• 신선한 빵
• 몇 슬라이스 치즈

방향:

1. 프라이팬에 양파를 볶아 버터 중 캐러멜까지 부드러워 약 10 분 동안 계속 저어 타지 않도록하십시오!
2. 마늘을 넣고 백리향과 베이 리프로 다른 커플 분을 가열하십시오. 루비 포트를 붓고 거의 사라질 때까지 끓인 다음 국물,식초,우스터 셔를 넣고 약 25 분 동안 요리하십시오. 당신은 그것을 아래로 요리하고 싶지 않다 다만 그래서 멋지게 부유하다 완전히.
3. 을 샌드위치는 슬라이스트에서 절반과 다음에 하나의 측면을 포장 mayo 혼합물에 일부 쇠고기는 슬라이스와 최고의 조각으로 치즈입니다. 거품이 날 때까지 오븐 육계에 넣으십시오. 담그기 위해 따뜻한 주스와 함께 제공하십시오. 파고 들자!!

참고:

• 없는 경우에는 일부 레드 와인이지만,그것은 없으로 놀라운 것입니다.
• 상점에서 구입 한 것을 사용하는 경우이 조리법 또는 그 물건에 대한 다음 수프를 만들려고 시도하지 마십시오!
• 2 단계에서:당신은 또한 당신의 갈비뼈를 따뜻하게하기 위해 au ju 에 얇게 썬 남은 프라임 립을 잠수시킵니다.

당신의 의심을 지우십시오

레스토랑은 프라임 립을 어떻게 재가열합니까?

대부분의 레스토랑에서는 오븐을 250°F 로 예열하여 프라임 립을 예열합니다. 국물과 함께 냄비에 프라임 리브 조각을 배열하십시오. 팬은 그 때 포일로 단단히 덮고 고기는 고기 조각이 처음부터 끝까지 가열 될 때까지 오븐에서 데우기 위하여 남겨진다. 이것은 약 10 분이 소요됩니다.

당신이 그것을 익히지 않도록하여 프라임 립을 어떻게 재가열합니까?

재가열 할 때 리브를 너무 익히고 싶지 않으면 호일로 덮인 팬에 넣으십시오. 고기의 즙이 많은 품질을 유지하기 위해 남은 au jus 또는 쇠고기 스톡 1/4 컵을 붓습니다. 오븐을 350°F 로 예열하고 재가열하는 고기가 얼마나 큰지에 따라 최대 30 분 동안 고기를 놓습니다.

쇠고기를 건조시키지 않고 어떻게 재가열합니까?

오븐이 원하는 온도 수준에 도달하면 스위치를 끕니다. 로스트 비프를 안에 넣고 약 10 분 동안 열에 두십시오. 로스트가 냉동 된 경우 오븐에서 가열하는 데 약 20 분이 소요됩니다. 이 방법으로 고기를 말리지 않고 재가열 할 것입니다.

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