중국 찐빵은 갓 만들 때 가장 잘 먹습니다. 찐빵은 때때로 바베큐 돼지 고기,야채 또는 달콤한 콩 페이스트와 같은 충전재로 만들어집니다. 충전재의 다른 유형을 가진 시장에있는 많은 다양성이있다. 나에 관해서는,나는 그들을 평범하게 사랑한다. 이들은 mantou 로 알려져 있습니다. 완벽한 찐빵의 비밀은 올바른 밀가루를 사용하도록 요구합니다. 내가 처음 시도한 조리법을 내가 이렇게 실망과 결과 그것이 설정하지 않은 것으로서 모든 무성한.

유형의 만 토거나 바오는 밀가루

개월 동안,저는 계속 실험에 직면했을 때 마지막으로,내가 성공을 만들기에 푹신한 중국인 찐 만두 방법으로 그냥 내가 상상을 합니다. 현지 독일 식료품 점에서 구입 한 405 번호가 매겨진 밀가루를 사용하여 빵은 완벽하게 나왔습니다. 저 글루텐 밀가루(ca. 8-11%단백질)이 중국 찐빵을 만드는 데 사용해야합니다. 이탈리아에 있다면 00 번호가 매겨진 밀가루가 올바른 선택 일 것입니다. 그렇지 않으면을 찾아,중국 찐 만두 밀가루는 일반적으로 말레이시아,싱가포르,홍콩에서 중국의 아시아 식료품.

흰 중국 빵 만드는 법?

당신은 또한 빵 색깔이 약간 노랗다는 것을 알아 차렸을지도 모른다. 이것은 사용 된 표백되지 않은 밀가루 때문입니다. 도 조금 추가하는 식초 또는 레몬 주스를’희게’반죽을 원하는 경우,그러나 그것은 정말 필요하지 않습니다. 또한,제 생각에는 식초 또는 레몬 주스가 너무 강해서 빵의 원래 맛을 망칠 수 있습니다. 보장 된 눈 덮인 흰색 찐빵의 경우 아시아 식료품 점에서 판매되는 밀가루를 찾으십시오.

중국 빵을 찌는 방법?

물론,이 푹신한 mantou 를 준비하기 위해 전기 증기선을 사용할 수 있습니다. 증기선을 소유하지 않은 경우 뚜껑이 달린 냄비,냄비 또는 냄비에 스팀을 넣으십시오. 충분한 물 을 넣고 끓일 수있게하십시오. 그냥 찌는 과정에서 롤빵이 물 수준 위에 있는지 확인하십시오.

냉동 중국 빵

고급에서이 빵을 만들고 싶다면 찌기 후에 실온으로 식히십시오. 그런 다음 동결하십시오. 소비하기 전에 약 8~10 분 동안 냉동 빵을 다시 한 번 찐다. 일단 준비가되면,이 찐빵의 내부는 뜨겁고 부드러워 야합니다.