콩에 관하여:

• 말린 콩(캔 없음!):정통 refried 콩의 열쇠는 마른 콩을 사용하는 것입니다. 통조림으로 만들어진 콩은 동일한 짜임새 또는 풍미 귀착되지 않으며 멕시코 refried 콩이 만들어지는 다만 방법이 아니다! 식료품 점에서 멕시코 음식 섬에서 마른 콩을 찾을 수 있습니다.
• 핀토 콩:refried 콩은 일반적으로 핀토 콩으로 만들어 지지만 검은 콩도 사용할 수 있습니다.

Refried 콩을 만드는 방법:

1. 콩을 헹구고 담그십시오. 마른 콩을 통해 체로 쳐서 가방에서 원하지 않는 조각을 제거하십시오. 콩을 큰 냄비에 넣고 물기를 덮고 밤새 담그십시오.4. 매쉬. 그들이 요리 할 때 감자 으깨기 또는 포크로 콩을 부드럽게 부수십시오. 당신이 좋아하는 질감을 얻고 콩이 부드러운 으깬 감자의 일관성이 될 때까지 계속 저어주고 으깨십시오. 필요한 경우 콩 국물 액체를 더 추가하십시오. 필요한 경우 추가 소금으로 맛을 내고 계절을 정하십시오.

5. 봉사하십시오. 원한다면 갈가리 찢긴 치즈로 꼭대기에 올려 놓으십시오.

인스턴트 냄비 Refried 콩(아니 몸을 담글):

1. 콩을 헹구십시오. 소쿠리에서 헹구어 가방에 들어있을 수있는 원치 않는 조각을 제거하십시오.6. 봉사하십시오. 원한다면 갈가리 찢긴 치즈로 꼭대기에 올려 놓으십시오.

Crockpot Refried 콩(No Soaking):

적응:

통조림 핀토 콩을 사용하려면:배수되었지만 액체가 예약 된 핀토 콩 2 캔을 대체하십시오.

치즈 refried 콩:멕시코 cotija 치즈로 refried 콩을 꼭대기에 오르거나 좋아하는 갈가리 찢긴 치즈를 저어주세요.

Refried 검은 콩-마른 검은 콩 1 파운드를 대체하십시오.

피망을 추가하십시오-피망을 잘게 자르고 조리법의 7 단계에서 마늘로 볶습니다.

매운 refried 콩-jalapeño 고추에서 줄기를 제거하고 잘게 주사위. 조리법의 7 단계에서 마늘로 소테.facebook,TWITTER,INSTAGRAM 및 PINTEREST 에서 더 훌륭한 요리법을 팔로우 할 수도 있습니다!

Homemade Refried Beans

You can’t beat the simplicity and taste of Homemade Refried Beans, made with just five-ingredients!

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Course: Appetizer, Main Course, Side Dish

Cuisine: American, Mexican

Prep Time: 10 hours

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 10 hours 20 minutes

Servings: 7 people

Calories: 267kcal

Author: Lauren Allen

Video

Ingredients

• ▢ 1 pound dry pinto beans , about 2 cups
• ▢ 1 large onion , quartered
• ▢ 2 Tablespoons lard or oil
• ▢ 3 cloves garlic , minced
• ▢ 1-2 teaspoons salt , or more, to taste
• ▢ 3/4 teaspoon ground cumin , or more, to taste
• ▢ 1/2 teaspoon oregano , or more, to taste

지침

스 삶은 콩:

• 씻어 pinto beans,소쿠리에를 제거하는 모든 원하지 않는 자갈이나 조각될 수 있는 가방에 있습니다.
• 콩을 추가해 큰 냄비,덮개와 물고 밤새 담가.
• 배수에 젖은 콩고에게 반환합니다. 콩을 그 위에 2 인치까지 덮기 위해 신선한 물을가하십시오. 냄비에 양파와 소금 몇 대시를 추가하십시오.
• 가지고 콩이 끓을 덮고 끓인다,한 시간 가끔씩 저어주세요. 콩을 확인하고 1 시간 후에 완전히 익히지 않으면 완료 될 때까지 몇 분 더 오래 끓게하십시오.
• 드레인 콩을 제거하고,양파 및 예약 콩 국물이 물.
• 에서 큰 프라이팬(바람직하게 철 프라이팬),열 돼지기름 또는 기름을 통해 중간 불로 가열합니다.
• 마늘을 넣고 저어 준다. 콩,커민,오레가노 및 콩 국물 1/4 컵을 넣으십시오. (예약 된 양파를 자르고 팬에 추가 할 수도 있습니다).
• 요리,가볍게 분쇄 콩으로 그들 요리와 함께 감자 메나 포크.
• 계속 감동적이고 매쉬업을 추가,추가적인 콩 국물이 필요에 따라 얻을 때까지 질감 당신과 같은 콩이의 일관성 연 으깬 감자. 필요에 따라 추가 소금,커민 및 오레가노로 맛을 내고 계절을 정하십시오. 원한다면 갈가리 찢긴 치즈로 꼭대기에 올려 놓으십시오.

노트

인스턴트 냄비 Refried 콩:1. 콩을 헹구십시오. 소쿠리에서 헹구어 가방에 들어있을 수있는 원치 않는 조각을 제거하십시오. 2. 인스턴트 냄비에 추가하십시오. 인스턴트 냄비에 콩,양파,소금을 넣고 물 약 7-8 컵으로 냄비를 채 웁니다. 3. 압력 요리. 밸브를 밀봉 상태로 돌리고 고압/수동에서 45 분 동안 요리하십시오. 압력이 자연스럽게 25 분 동안 방출되도록하십시오. 뚜껑을 제거하고 콩을 시험하여 부드러운 지 확인하십시오. 4. 소테 콩. 양파를 제거하고 콩 국물 물 1/2 컵을 예약하여 콩을 배출하십시오. 소테 모드에서 라드 또는 오일을 첨가하십시오. 일단 뜨거워지면 마늘을 넣고 저어주세요. 콩,커민,오레가노 및 콩 국물 1/4 컵을 넣으십시오. (예약 된 양파를 자르고 팬에 추가 할 수도 있습니다). 5. 매쉬. 쿡,그들은 감자 매셔 또는 포크로 요리로 부드럽게 콩을 스매싱. 당신이 좋아하는 질감을 얻고 콩이 부드러운 으깬 감자의 일관성이 될 때까지 계속 저어주고 으깨십시오. 필요한 경우 콩 국물 액체를 더 추가하십시오. 필요한 경우 추가 소금으로 맛을 내고 계절을 정하십시오. 6. 봉사하십시오. 원한다면 갈가리 찢긴 치즈로 꼭대기에 올려 놓으십시오. 느린 요리기구 Refried 콩을 위해:

1. 재료를 결합하십시오. 천천히 밥솥에 모든 재료를 넣으십시오. 신선한 물 커버. 2. 8 시간 또는 밤새 높은 곳에서 요리하십시오. 3. 배수구. 양파를 제거하고 콩 국물 물 1/2 컵을 예약하여 콩을 배출하십시오. 4. 소테 콩. 라드 또는 오일을 aahot 숙련자에게 첨가하십시오. 마늘,콩,커민,오레가노 및 콩 국물 1/4 컵을 넣으십시오. (예약 된 양파를 자르고 팬에 추가 할 수도 있습니다). 5. 매쉬. 쿡,그들은 감자 매셔 또는 포크로 요리로 부드럽게 콩을 스매싱. 당신이 좋아하는 질감을 얻고 콩이 부드러운 으깬 감자의 일관성이 될 때까지 계속 저어주고 으깨십시오. 필요한 경우 콩 국물 액체를 더 추가하십시오. 필요한 경우 추가 소금으로 맛을 내고 계절을 정하십시오. 6. 봉사하십시오. 원한다면 갈가리 찢긴 치즈로 꼭대기에 올려 놓으십시오.

Nutrition

Calories: 267kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 14g | Fat: 4g | Saturated Fat: 3g | Sodium: 8mg | Potassium: 933mg | Fiber: 10g | Sugar: 2g | Vitamin C: 5.9mg | Calcium: 80mg | Iron: 3.3mg

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*I originally shared this recipe March 2013. 인스턴트 포트와 슬로우 쿠커에서 refried 콩을 만들기위한 프로세스 사진 및 지침으로 2020 년 2 월 업데이트되었습니다.

이 조리법을 사용해 보셨습니까?!