글은 바위 섬의 남쪽 해안 스코틀랜드,가정을 적은 4,000 주민에 대한 분기 누구의 말하는 게 일어와 아마의 큰 숫자를 양입니다. Islay 의 주요 산업은 농업일지도 모르지만,이 외딴 섬은 농업으로 알려져 있지 않습니다.

Islay 위스키는 거의 예외없이 풍미가 큽니다. 이 숙박 고객께는 또한이라는 명성을 갖고 있는”이탄 괴물”참조를 이탄(기본적으로 먼지로 만든 식물 부)는 좋은 덩어리의 섬이다. 탄 연료 화재는 로스트 보리에 사용되는 위스키 만들기,그것은 완성된 제품이 강력한 맛을 회상 모닥불이:바다로 연기,흙,작은 짠,새. 그러나 Islay 위스키는 단지 이탄과 연기에 관한 것이 아닙니다. 그들은 그들 사이에 미묘하고 그리 미묘하지 않은 구별과 함께 스릴있게 다양한 로트입니다. 이 섬에는 현재 활동중인 양조장이 8 곳 밖에 없지만 각 양조장은 독특하고 독특한 위스키를 생산합니다.

Islay 의 가장 맛있는 위스키를 탐험하고 싶다면이 가이드를 고려하십시오. 불행히도,하지만,나는 나쁜 소식을 가지고 있습니다:그들은 싸지 않습니다. 왜 높은 가격? 먼저,이러한 네 개의 환상적인 whiskies 세을 위해서 16 년 이상 오래된 경구는 시간이 돈을 같이 보다 더 사실과 스카치 위스키는. 증류소의 창고에있는 저장 공간은 결국 무료로 제공되지 않습니다. 이전되지 않는 항상 더 나은 의미에 올 때 스카치 위스키지만,주어진 조건 및 올바른 사람이 위스키의 추가 년에 소요되는 배럴의 마법을주는 완성 된 제품을 맛만 시간을 제공할 수 있습니다.

하지만 무거운 가격 태그에 대한 가장 큰 이유는 그들의…글쎄,그들의 Islay-ness. 이 크고 강력하며 독특한 맛으로 위스키를 다른 곳에서는 만들 수 없습니다. 고 글 single malts 특히기도 했 인기 있는 최근 몇 년 동안에 일으키는 가격 상승,특히 오래된 bottlings 놓은 오래 전에 증류했다는 암시들의 제공이 될 것입니다. 만약 당신 자신의 비트와 함께 스티커 충격,그것의 가치로 잘 갖춰져 위스키 바 시도하는 dram 에 들어가기 전에 완전히 병입니다. 친구와 병을 나누면 지갑에 더 작은 움푹 들어간 곳이 생깁니다.

더 싼 Islay 위스키가 있지만,당신이 나에게 묻는다면,이 여섯 개보다 더 좋은 것은 없습니다. 자신을 치료하거나 특별한 아버지의 날 선물을 찾고 있든,이들은 찾아야 할 병입니다.

Ardbeg Uigeadail

No-age-문 single malts(의미 없는 나이에 나열된 병,일반적으로 나타내는 혼합의 젊은 세 이상 whiskies)홍수되는 주류 상점 선반에 이러한 일입니다. 일부는 다른 것보다 낫고,대부분은 나이 진술 대응 자만큼 좋지 않습니다. Ardbeg 의 Uigeadail(발음”OO-ga-dahl,”750mL 의 경우 75 달러)은 규칙의 예외입니다. 의 혼합이 위스키에서 세 배럴에서 이전에 개최되는 부르봉 및 셰리,Uigeadail 병에 통 강도,무거운 54.2%알코올. 높은 증거하고 그 지배적인 맛의 이탄과 전체가 금연(Ardbeg 의 일부를 만드는 가장 많이나 반복해서 실행 위스키에는 스코틀랜드),은 것은 심지어 두렵기도 합니다. 하지만 몇 가지 용기와 다이빙에 당신은 맛을 아름답게 균형 잡힌 위스키와 함께,자몽,오렌지 껍질,와 건포도 맛 째 위스키의 흙,연기 측. 추가 몇 방울의 물 톤 다운 전체가 금연 및 ups 감귤류 비트이지만,이는 충분히 부드럽게 당신이 필요로 하지 않는게 아무것도 추가;에서도 통 힘이 없알콜에 점화 마무리합니다. 맛의 조합은 턱시도의 벌목꾼과 같습니다:세련된 우아함과 결합 된 무차별 한 힘. 가격에 관계없이 다른 많은 위스키에서이 믹스를 찾지 못할 것입니다.

Bunnahabhain18 세

Bunnhahabhain(발음”bun-ah-HA-벤”)긴 비행의 밑에 레이더,으로 양조장의 위스키는 역사적으로 사용되는 완벽한 조화를 이루고 있 다른 브랜드입니다. 그러나 Bunnahabhain18(750mL 의 경우 125 달러)은 단지 참신한 것 이상입니다. 최근 몇 년 동안 그것은 모두 카라멜 색상과 여과 진정하는 데 사용되는 것 그것이 더 매력적으로 보며,그 결과는 훨씬 더 나은 맛이 위스키는 사라에서 좋은. 성숙에 믹스 배럴의 개최 두 셰리와 bourbon,그것은 거의 밑 reservoir 의 강렬한 포도주와 건포도의 맛과 함께,캐러멜,꿀,견과류입니다. 거기에는 또한 힌트의 전체가 금연(Bunnhahabhain 의 의견을 더욱 쉽게 확인에 대한 알려져있는 가볍게이나 반복해서 실행,그러나 의미하지 않는 완전히 unpeated)및 바다 스프레이—그림 수 있습 배럴 에이징 근처의 해안에있다. 예상되는 큰 이탄 노트를 뺀 유리에 Islay 의 떼루아 감각을 얻는 것은 매력적입니다. Macallan 이나 Glenfiddich 와 같은 sherried whiskies 의 팬에게는 꼭 시도해야합니다; 나는 종종 그것이 부여하는 여분의 해상 맛을 위해 Bunnahabhain 을 선호한다.

라가 불린 16 세

았다면 정리해 본 글에서는 유리,나는 가능성을 붓 dram 의 lagavulin 같은 싱글 몰트 글 16 일(발음”la-ga-VOO-lin,”$90 750mL). 그것은 전형적인 Islay malt 이며,약간 달콤하고 우디 한 오프닝이 뒤 따르는 wham! 밀도가 높고 매운 이탄과 캠프 파이어 연기. 그것이 혀에 머무르게하면 요오드와 해초의 메모를 빨리 알 수 있습니다; 그것은 당신이 먼저 비행기를 타지 않고 Islay 의 바위 기슭에있는 얻을 수있는 가장 가까운 것입니다. 그러나 그것은 모든 이탄과 바다 스프레이가 아닙니다. 주의 풍부한 어두운 맛(타트의 매화,말린 살구)느린 표면 아래에도 미묘한 어두운 초콜릿/커피 메모리에 마무리합니다. 이 거대한 위스키는 모든 사람들을위한 것은 아니지만,당신이 매달릴 수 있다면,그것은 타는 지옥입니다. 라가 불린(Lagavulin)은 12 세에서 37 세까지 다양한 연령대의 보틀 링을 제공했지만 16 세가 실제로 스위트 스폿을 강타합니다. 이탄 notes 은 아직도 매우 활발(그들의 부드러운 후에 20 년 이상거래),그리고 나무 라운드 밖 모든 맛을 지배하지 않고는 너무 많.

Laphroaig Quarter Cask

Lagavulin 은 주로 고전적인 표현을 고수하지만 Laphroaig(“la-FROYG”라고 발음)는 항상 약간의 실험적인 것을 시도하고 있습니다. 새로운 Laphroaig bottlings 팝업보다 빠르게 당신이 말할 수 있습니다”Slainte,”각각 다른 방법과 길이의 노화입니다. 고전 10 살 Laphroaig 이 시작하기 좋은 장소,하지만 당신 자신을 제한 하나의 병에,내가 가장 좋아하는 무리의는 분기 술($50 750mL). 노화 후에서 표준 크기의 버본 배럴을 위한 다섯 년 동안,그것은 완료 배럴에는 분기의 크기(따라서 이름)이 추가 일곱 개월입니다. 이 이론은 목재와 접촉하는 액체를 더 많이 넣으면 더 빨리 노화되는 데 도움이된다는 것입니다. 이 이론은 가혹하고 불균형 한 위스키를 초래할 수 있지만 Laphroaig 를 사용하면 아름답게 작동합니다. 이것은 젊고 활기차고 솔직한 흥미 진진한 dram 입니다. 확신하고 있는 스모키-탄-바다 소금-미네랄-요오드화물 맛이지만,여기에는 톤 다운,조금 할 수있는 바닐라-토 단맛에서 부르봉 배럴을 통해 조금 더 있습니다. 비싼 것에서 미친 듯이 비싼 것까지 다양 할 수있는 다른 Islay malts 와 비교하면 훌륭한 가치입니다. 그러나 그 이상은 마실 수있는 깎아 지른듯한 기쁨입니다.

Bruichladdich Black Art4 1990

Caol Ila30 세

알지 못할 수도 있습니다 슬림 Ila(발음”kah-LEE-lah”)의 이름,하지만 당신은 아마 자신의 위스키기 전에 그것이 무엇을 제공합 안개 자욱한,쓴 메모를 조 워커 블랙의 혼합입니다. 카올 Ila 실제로 가장 큰 위스키 프로듀서 글에,그리고 대부분의 양조장 출력에 사용되는 혼합,그러나 지난 몇 년간의 브랜드를 구축했으로서의 명성이 우수한 독립 실행형 싱글 맥아,너무입니다. Caol Ila30 세(750mL 의 경우 700 달러)는 정기적으로 제한된 수량으로 나옵니다; 1983 년에 증류 된이 배치는 최근 8,000 병 미만의 판으로 출시되었습니다. 세계에서 가장 유명한 미국과 유럽의 오크 통 개최 스카치 위스키기 전에,그것은 강렬하게 맛으로,ash 레이어링이 이상의 맛을 바닐라 아니스,바다 소금,and iodine. 병에 통 강도(55%의 이 경우),몇 방울의 물 라운드 그것을 밖으로 증폭 바닐라고 가벼운 과일 노트. 그것은 보강적이고 거의 약용 위스키이지만,이것은 내가 그 기간 동안 하루에 두 번 기꺼이 복용 할 약입니다. 스카치 위스키를 더 많이 알수록 Caol Ila30 의 뉘앙스에 감사 할 것입니다. ‘수업료’의 가격이 꽤 천문학적이라는 것을 감안할 때,일생에 한 번 방종하는 것으로 간주하십시오. 또는 온스별로 판매하는 위스키 바를 찾을 수 있다면 한 번에 한 번 대접하십시오.

참고:검토 고려를 위해 제공되는 모든 위스키의 시음 샘플.

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