음식은 입을 통해 몸에 들어갑니다. 내부에서 기계적 고장은 씹어 서 타액과 혼합되면서 즉시 시작됩니다. 이 고장은 음식이 식도 아래로 위장으로 이동함에 따라 계속됩니다. 음식이 위장에 도달하기 전에 필요에 따라 닫히고 열리는 원형 일방향 밸브 인 식도 괄약근을 통과합니다.

위의 윗부분 인 안저는 위 안감을 만났을 때 음식에 대한 초기 접촉 역할을합니다. 기,펩신—단백질의 소화 효소 활성화 및 일하기 시작하는 음식을 소화와 함께 염산,강력한 소화산 박테리아를 죽인다고 생 pH 수 있는 수준 펩신 및 기타 효소가 작동합니다.음식물이 분해되는 동안 위장의 안감으로 배설되는 점액층이 위 자체를 보호합니다.

낮은,좁은 부분에 위,유문,사 근 작업(불리 연동)혼합하는 효소,식품 및 액체 전에 그것은 비에 이러한 십이지,또는 첫 번째 부분의 작은 소장입니다. Pylorus 는 음식이 소장으로 비우는 속도를 용이하게합니다.위장의 몸체는 3 층의 근육으로 이루어져 있습니다.

위 근육의 가장 안쪽 층,안쪽 경사 층은 소화 주스와 함께 음식을 갈아서 소화를 돕습니다. 이 제품은 부분적으로 소화 된 식품,산,효소 및 액체의 혼합물 인 chyme 으로 알려진 물질입니다. 위장이 음식을 chyme 로 바꾸는 데 40 분에서 몇 시간 정도 걸립니다. 고기와 같은 단백질과 지방은 소화하는 데 가장 오래 걸립니다. 탄수화물은 가장 빨리 소화됩니다.

안 oblique 층에는 또한 작은 파도처럼 능선이라는 rugae,또는 위장 겹이 있습니다. 이 산등성이는 배가 채워지면서 확장되도록합니다. 그들은 또한 위장이 휘젓는 때 음식을 움켜 쥐고,그것을 더 무너 뜨리는 것을 허용한다.

외측 종 방향 층이라고 불리는 외측 근육은 그 이름에서 알 수 있듯이 종 방향으로 달린다. 중간 원형 층이라고 불리는 중간 층은 원형 근육으로 두껍습니다.

소화 호르몬은 또한 소화에 중요한 역할을합니다. 위장에 영향을 미치는 주요 호르몬은 다음과 같습니다.

• 그렐린: 위장에서 생산되며,이것은 식욕을 자극합니다.
• 펩티드 YY:이 호르몬은 음식에 반응하여 식욕을 억제합니다.
• 가스트린:이것은 위장에서 산의 생성을 신호합니다.
• Secretin:이 호르몬은 신호 췌장을 생산하는 소화액 중화 위산에 들어오는 작은 소장입니다. 그것은 또한 펩신을 생산하기 위해 위장에 신호를 보냅니다.