의 이브 O. 단 쇼브,특수하는 일상적인 건강

Once upon a time,I was 건강,적어도 내가 생각했습니다.

있는지,나는 부족하기에 충분한 에너지를 얻을 통해 나날이지만,함께 모든 TV 광고 선전하는 에너지 음료에 대한 미국의 피로 대중에,나는 항상 생각하지는 않았지만 하나 고통받고 있습니다. 고 확인,우리 가족 모두 두려워 오는 감기,하지만 다시 생각,오 January 모두 개발하고 있는 어느 정도의 germophobia.

적어도 설탕의 효과에 대한 몇 가지 불안한 새로운 정보를 듣기 전까지는 내가 생각한 것입니다. 몇몇 전문가에 따르면,설탕은 너무 많은 미국인을 뚱뚱하고 아프게하는 것입니다. 내가 그것에 대해 더 많이 생각할수록 이것은 나에게 의미가 있습니다-많은 의미. 미국인 7 명 중 1 명은 대사 증후군을 앓고 있습니다. 미국인 3 명 중 1 명은 비만입니다. 당뇨병의 비율이 급증하고 심혈관 질환이 미국의 1 위 살인자입니다.

이 이론에 따르면,이러한 모든 질병과 더 추적할 수 있습니다 다시 하나의 큰독성의 존재에서 우리의 다이어트입니다… 설탕.

밝은 아이디어

나는 모든이 새로운 지식과 공식화는 생각이 아니다. 보고 싶은 것이 얼마나 열심히 우리의 가족–나에게,나의 남편,그리고 우리의 두 명의 어린이(6 세 11)–전해 음식을 먹는 포함하지 않은 추가 설탕이다. 우리는 테이블 설탕,꿀,당밀,메이플 시럽,용설란 또는 과일 주스 등 감미료가 첨가 된 것을 잘라 냈습니다. 우리는 또한 가짜 설탕이나 설탕 알콜로 만든 것을 제외했습니다. 단맛이 원래의 근원(예:과일 한 조각)에 붙어 있지 않는 한,우리는 그것을 먹지 않았습니다.

번 그리고 우리는 발견 설탕에서 가장 놀라운 장소:토르티야,소시지,닭고기,샐러드드레싱,cold cuts,크래커,마요네즈,베이컨,빵,심지어 아기 음식입니다. 왜이 설탕을 모두 넣을까요? 이러한 품목을 더 맛있게 만들기 위해 유통 기한을 추가하고 포장 식품 생산을 더욱 저렴하게 만듭니다.

나를 미치게 부르지 만,1 년 동안 첨가 된 설탕을 피하는 것은 웅대 한 모험으로 나를 때렸다. 나는 무슨 일이 일어날 지 궁금했다. 나는 알고 싶어 하는 것이 얼마나 어려운,흥미로운 일이 일어날 수 있는 방법,내 요리와 쇼핑을 사용합니다. 연구를 계속 한 후에 설탕을 제거하면 우리 모두가 건강해질 것이라고 확신했습니다. 내가 무엇을 기대하지 않는 방법이었지 설탕을 먹는 것을 느끼게 더 나은에서 매우 실제적이고 확실한 방법입니다.

A Sugar-Free 년 후

이 미묘했다,하지만 눈에 띄는;오래에 갔을 먹지 않고 설탕을 추가하는,더 나은 에너지가 느껴집니다. 내가 연결을 의심한다면,다음에 나에게 그것을 증명할 일이 일어났습니다:남편의 생일.

동안 우리의 올해의 설탕,하나의 규칙에는 가족으로서,우리가 할 수 있는 하나 실제 설탕을 포함하는 디저트 한달;그것이 경우에 당신의 생일,당신을 선택하는 디저트입니다. 시간 월간 우리는 우리의 입맛을 시작하고,변경,천천히 우리가 시작했다를 즐기는 우리의 매달”치료”적게된다.

그러나 우리가 먹은 퇴폐적인 다층 바나나 크림 파이 나의 남편을 요청했고 그의 생일 축하,나는 뭔가 새로운 일이 일어나고 있었다. 뿐만 아니라 나는 파이의 나의 조각을 즐기지 않았다,나는 심지어 그것을 끝낼 수 없었다. 그것은 나의 지금 민감한 입맛에 병약 한 달콤한 맛이났다. 그것은 실제로 내 이빨을 아프게했다. 내 머리가 파운드하기 시작하고 내 마음이 경주하기 시작했다;나는 끔찍한 느낌이 들었다.

내가 회복하기 시작하기 전에 내 머리를 들고 소파에 누워 좋은 시간이 걸렸다. “이런,”나는 생각하기를,”는 설탕을 항상 느끼게 만들어 나쁘지만,때문에 그것은,모든 곳에서 내가 단지 그것을 발견하기 전?”

no sugar 의 해가 끝난 후,나는 돌아가서 아이들이 학교에서 가진 결석을 세어 이전 해의 결석과 비교했습니다. 그 차이는 극적이었습니다. 내 큰 딸 그레타는 1 년 전 15 일 실종에서 2 일만 실종으로 갔다.

이제 설탕없는 해가 끝났으니 가끔씩 탐닉하겠습니다.하지만 우리가 먹는 방식은 매우 다릅니다. 우리가 평가 설탕에서는 크게 작은 양,그것을 피하기 위해 일상에서 음식(는지에서 첫 번째 장소에서),및 디저트를 저장에 대한 진정으로 특별한 경우. 내 몸이 그것에 대해 감사하고있는 것 같습니다. 나는 에너지가 부족하다고 걱정하지 않는다. 그리고 독감 계절이 올 때 나는 어떻게 든 더 이상 침대 밑에있는 아이들과 함께 가서 숨길 충동을 느끼지 않습니다. 그러나 우리가 무언가를 가지고 내려 오면,우리 몸은 그것을 싸울 수있는 더 나은 장비를 갖추고 있습니다. 우리는 덜 아프고 더 빨리 잘 지냅니다. 놀랍게도,우리의 노 설탕 생활 후에,우리 모두는 더 건강하고 강하게 느낍니다. 그리고 그것은 재채기 할 것이 없습니다.

Eve O.Schaub 는 No Sugar 의 해:회고록의 저자입니다. 그녀는 Cornell University 에서 학사 및 BFA 를,Rochester Institute of Technology 에서 MFA 를 보유하고 있습니다. 그녀의 개인 에세이는 Albany,New York,NPR station WAMC 에 여러 번 등장했습니다. 2014 년 4 월 9 일에 Schaub 의 가족과 함께 No Sugar Challenge 의 날을 맞이할 수 있습니다.

Everyday Health 의 My Health Story 칼럼에서 투쟁,힘 및 생존에 대한 더 많은 이야기를 읽으십시오.