견과류와 씨앗을 담그는 것만 큼 단순한 것이 건강에 많은 이점을 얻을 수 있다는 것은 놀라운 일입니다.

너트를 담그는 데는 세 가지 주요 이유가 있습니다.
1. 증가 된 영양가와 더 나은 소화
흠뻑 젖은 견과류와 씨앗은 신체의 영양소 흡수 능력을 향상시킵니다. 견과류와 씨앗은 영양 적으로 밀도가 높으며 그 영양소의 생존을 보호하고 보장하는 영양 억제제를 함유하고 있습니다. 견과류와 씨앗을 담그면 영양 억제제 및 기타 독성 물질을 물 속으로 흡수 할 때 최소화하거나 제거합니다. 없이 억제제 및 독성 물질,영양소의 견과류 및 씨앗은 더 쉽게 사용할 수 있는 흡수시킵니다. 또한,그들은 몸에 의해 더 쉽게 소화되고 당신의 결장에서 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다.2. 더 쉬운 음식 준비
견과류와 씨앗을 담그면 부드러워지고 혼합하기가 더 쉽습니다. 그들은 또한 좋은,건강한 지방을 포함하는 유제품 대체물을 만드는 데 사용하기가 더 쉬워집니다. 예를 들어 파르 메산 치즈를 담근 캐슈로 대체하여 알프레도 소스를 만들 수 있습니다.3. 강화된 풍미 및 짜임새
견과와 씨를 적셔서,당신은 그들의 풍미를 바꿉니다(개량하십시오). 흠뻑 젖은 견과류와 씨앗은 수분을 공급하므로 풍미가 조금 더 버터 같고 크림 같습니다. 으로 견과 흡수하고 더 많은 물,그것은 크고 질감이 부드럽게(힌트:그것은 항상 좋은 아이디어를 흡수하는 당신의 견과류 및 씨앗에서 더 큰 컨테이너가 그들에게 충분한 공간 확장).

너트와 씨앗을 어떻게 담가 둡니까?
그것은 간단하고 거의 노력하지 않습니다. 너트가 단단할수록 더 오래 담글 필요가 있습니다. 아몬드는 약 12 시간 동안 담가 두었을 때 가장 잘하는 반면,캐슈는 부드러운면에 있기 때문에 몇 시간 만 필요합니다.

단순히 견과류 나 씨앗을 덮고 상온에서 봄 물이나 증류수에 담그십시오. 는지 확인하여 변형을 씻어 견과류 또는 씨앗 담근 후을 제거하는 잔여 물을 포함하는 흡수 효소 억제제와 유독 물질이다.

일단 당신이 그들에게 좋은 헹굼을 주면,즉시 즐기거나 나중에 냉장고에 보관하십시오. 흠뻑 젖은 견과류를 보관하기로 결정한 경우 공기 밀착 용기에 젖은 종이 타월 위에 올려 놓으십시오. 그들에게 격일로 빠른 헹굼을주는 것도 좋은 생각입니다. 그들은 약 1 주일 동안 지속될 것입니다.

항상 흠뻑 젖은 견과류를 주시하여 여전히 신선하고 식용인지 확인하십시오. 당신이 시작하면 담 당신의 견과 및 씨(특히 아몬드와 호두)당신은 그것을 만들고 싶은 새로운습니다. 그것은 당신의 견과 먹는 경험을 변형시킵니다.

담근 견과류와 씨앗은 특히 맛있습니다!

글 리사 사레미