다음 spice 우리는 것이 자세히 살펴보는 우리의 역사에서 향신료의 시리즈입니다 육두구.

일반적인 이름:육두구
과학 이름:는 Myristica 목 Myristicaceae
기타 이름:Jaiphal,Jatisasyya,Jatiphala

Description
육두구 양념에서 온씨/구덩이의 성장에 육두구,나무는 Myristica 목,상록 나무는 원래 출 인도네시아입니다. Myristica fragrans 는 때때로 Spice Islands 라고 불리는 인도네시아의 작은 반다 섬에서만 원산지입니다. 육두구 씨앗은 계란형이고 바깥 레이어는 제작에 사용되는 메이스는 동안부의 내부가 지상으로 분말 형태가 육두구. 육두구라는 단어는 너트를 의미하는 라틴어 단어 nux 와 musky 를 의미하는 muscat 에서 유래했습니다.

역사
육두구는 역사상 가장 비극적 인 향신료 중 하나로 간주됩니다. 피 묻은 전쟁은이 향신료의 제어를 통해 벌인 많은 그것의 생산의 제어를 얻기 위해 시도에서 사망했다. 그것은 오랜 기간 동안 매우 희귀하고 귀중한 성분으로 간주되었습니다. 헨리 6 세 황제는 대관식 전에 로마의 거리 곳곳에 육두구를 뿌려 달콤한 냄새가 나는 환경을 조성했습니다. 육두구는 환각을 유도하는 것으로 믿어 졌기 때문에 부유층들 사이에서 유행했습니다. 부유 한 신사는 육두구 분쇄기를 사용하여이 향신료를 알코올 음료로 갈아줍니다. 육두구는 또한 패스트리,파이 및 케이크로 구워졌습니다.

소수의 상인 만이 향신료가 실제로 어디에서 왔는지 알았고 매우 큰 액수로 팔았습니다. 많은 사람들이 육두구가 자란 신비한”향신료 섬”을 찾고자했습니다. 1512 년 스페인 사람들은 마침내 세계의 모든 육두구가 자란 반다 제도의 위치를 발견했습니다.

17 세기 동안 네덜란드는 육두구 생산을 통제하기 위해 피의 전쟁을 벌였습니다. 그들은 네덜란드에 많은 양의이 향신료를 가져다가 유통 통제를 유지하기 위해 거대한 창고에 보관했습니다. 사실,네덜란 실제로 거래되는 맨해튼 섬의 일환으로,이 조약의 브레다,영국 유지하기 위해서는 제어 양념을 무역의 육두구.

동인도를 점령하는 동안 영국인들은 반다 스에서 육두구 묘목을 가져 와서 영국 식민 통제하에있는 지역에 심었습니다. 이 육두구 농장이 번성하기 시작하면서이 향신료의 가격이 떨어지기 시작했습니다. 시간이 흐르면서 중산층은 이제 부유층뿐만 아니라이 향신료를 즐길 수있었습니다.

오늘날 인도네시아와 그레나다는이 향신료의 주요 생산자이자 수출국입니다.

요리 용도

육두구는 디저트 요리의 일반적인 성분이며 따뜻한 음료입니다. 그것은 또한 짭짤한 조리법에서 잘 작동합니다.

의약 용도
육두구는 환각입니다. 하나의 너트를 갈아서 먹으면 효과가 있으며 일반적으로 아프고 구역질이 나게됩니다. 실제로 많은 양으로 유독 한 것으로 간주되므로 소량 만 사용해야합니다. 육두구가 없는 입증된 약용 가치가 있지만 몇 가지 일화는 증거 그것으로 소화불량,나쁜 숨을,우울증으로 사용될 수 있습니에요.