오늘날 우리는 종종 양배추를 겸손한 채소로 생각합니다. 그러나 이제까지 현명한 고대 로마인들은 가치로 양배추 럭셔리 음식 품목,그리고 많은 소중한 맛의 기타 채소.

그들은 또한 개최지 약 속성에서 높은 존중을 대우하기 위하여 그것을 이용하는 통풍과 두통.

는 동안 양배추 남아 있는 중요한 유틸리티 플레이어에서 우리는 주방,정확히 고급 식료품이 이러한 일이지만,아마도 그것이 해야 합니다.

단 22 칼로리당 컵,양배추 건강에 좋은 선택이 중 하나를 제공하고,g,단백질의 두 섬유의 그램,의 85%가구의 비타민 K 고 54%권장의 비타민 C

경우 성장하는이 겸손이지만 맛있는 야채의 정원에서,당신은 수도에 대한 질문을 언제,어떻게 수확. 더 자세히 알아 봅시다!

때 수확

첫 번째 것을 결정하는 물론, 타이밍입니다. 그것은 당신의 배추를 수확 할 적절한시기입니까 아니면 그들에게 조금 더 시간을 주어야합니까?

먼저 심은 품종에 대해 성숙시기를 협의하여이를 결정하십시오. 일부 배추는 씨앗에서 80 일,이식에서 60 일 정도의 준비가되어있는 반면,다른 배추는 씨앗에서 180 일 또는 이식에서 105 일 정도 오래 걸립니다.

당신이 성장하고있는 각 품종마다 수확 할 대략적인 시간을 아는 것으로 시작하십시오.

다음으로 정원 패치로 나가십시오. 심호흡을하고 대자연의 완벽을 흡수하십시오.배추를 자세히 살펴보십시오. 다시 말하지만,귀하의 특정 품종에 대한 시드 패킷 정보를 참조하고 싶을 것입니다.

일부는 배추는 준비하는 경우 컴팩트하고 소프트볼 크기는 동안,다른 사람은 성숙한 때에 가까운 크기의 축구공–나,좋아하는 공 당신에 앉아있을 때에는 작업을 피하고 일반 의자에 대한 어떤 이유입니다. 좋아요,어쩌면 이들은 그렇게 크지 않았습니다…

또 다른 고려 사항입니다 어떻게 머리가 느낀다. 그것을 짜내주세요. 그것은 회사,모든 방법을 통해? 당신이 아직도 약간의 부드러움을 느낀다면,대부분의 품종에 대해 조금 기다려야합니다.

수확 준비 상태의 또 다른 징후는 갈라진 잎의 시작입니다. 소프트볼이나 축구 공에 단단히 붙어있는 잎이나 당신이 가지고있는 것을 살펴보십시오. 그들이 갈라지기 시작하는 것을 본다면,수확 할 시간입니다.

비는 또 다른 고려 사항입니다. 당신이 토론하는지 여부를 주의 야채는 몇 가지 더 성장하는 일,하지만 당신이 알고 있는 예,그것은 좋은 시간이 될 수도 있습을 끌어’em. 과도한 비가 내리거나 지나치게 물을 뿌리면 성숙한 양배추 머리를 쪼개서 먹을 수 없게 만들 수 있습니다.

수확 방법

이제 재미있는 부분입니다. 이미 신선한 수제 양배추를 맛볼 수 있습니까?

양배추 수확에 관해서,당신은 몇 가지 옵션이 있습니다. 어느 쪽을 선택하든,너무 뜨거워지고 잎이 시들 해지기 전에 아침에 양배추 피킹을하는 것이 가장 좋습니다.

초강력 장갑을 낀 손으로 간단히 들어가서 양배추 머리 밑을 잡고 모든 힘으로 당길 수 있습니다. 느슨한 토양에서,당신은 전체 식물,뿌리 및 모두를 가져올 것입니다. 이 방법으로 약간의 손목 비틀림이 필요하다는 것을 알 수 있습니다.

또 다른 방법을 포함한 날카로운 구현하는 결과를 초래할 수 있습니다 전체 보육의 아기 양배추.

를 사용하여 아주 예리한 칼이나 차퍼,양배추를 잘라 머리를 떠나,몇 줄기와 큰,플로피,웜홀 쟁이 나뭇잎이 그대로–와를 떠나서 땅에.

에 대한 감사에서 떠나 조금의 자체 뒤,양배추이와 함께 당신을 보상 새로운 인생에 대해 두 개의 주,당신이 볼 수 싹의 새로운 양배추 팝업체 어머니는 식물입니다. 수많은 아기가 나타나면 단지 2~3 명이 번성 할 수 있도록 일부를 잘라냅니다.

이러한 두 번째 세대 측면”머리”는로 큰 것으로 첫 번째 중 하나,하지만 그들은 모든 비트를 식용으로만큼 그들은 시간을 성장을 계속하기 전에 시즌이 끝납니다.

준비 및 저장

준비를 잘 양배추의 머리에 의해 처음 껍질 또는 절단 멀리 큰,느슨한 잎입니다. 이것들을 당신의 뒷마당 닭에게 먹이거나 퇴비 더미에 추가하십시오.

잘라낸 머리를 그늘진 곳에 두거나 햇볕에 굽지 않도록 바로 집에 가져 가십시오.

안에 양배추 머리를 부엌 카운터에서 말릴 때까지 쉰 다음 플라스틱으로 싸서 냉장고에 보관하십시오. 그들은 일반적으로 몇 주 동안 유지할 것입니다.

보존

경우의 생각이 소요 85 머리를 양배추의 몇 주 안에’시간을 만드는 위 반란,저장의 일부에 대한 귀하의 수확 후! 갓 수확 한 양배추는 냉장고에서 1-2 개월 동안 지속되어야합니다. 그것은 다공성 가방에 씻지 않은 상태로 보관하고 사용할 준비가되었을 때만 씻어내는 것이 가장 좋습니다.

양배추를 장기간 보관하는 데 사용할 수있는 다양한 방법이 있습니다.

동결

제대로 준비하기 위해 몇 가지 조치를 취하면 양배추를 얼릴 수 있습니다. 머리 바깥 쪽에서 황변 된 잎을 제거하여 시작하십시오.

그런 다음 머리를 철저히 씻으십시오. 숨어있을 수있는 벌레를 쫓아 내려면 양배추 머리를 물속에 30 분 동안 담그십시오. 물 1 갤런 당 1~3 큰 스푼의 소금을 사용하십시오.

청소 된 헤드를 쐐기로 자르거나 잎을 분리하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 양배추를 끓는 물에 90 초 동안 물기를 감은 다음 비트를 얼음물에 물기를 넣으십시오.

희게 유지하는 데 도움이 양분할 수 있는 손실에는 냉동 과정,그리고 그것은 양배추 숙박 식용 이상합니다. Non-blanched,냉동 양배추야에서 사용할을 주는 반면,연한,냉동 양배추 유지됩니다 맛있는 구 14 개월입니다.

탈수

양배추를 탈수 할 수도 있습니다. 씻어서 얇은 띠로 썰어 탈수기 트레이에 배열하십시오.

125-135°F 에서 7-11 시간 동안 탈수시킨다. 보다 구체적인 권장 사항은 탈수기의 지침을 확인하십시오.

탈수 된 양배추를 유리 항아리 또는 진공 밀봉 봉지에 보관하십시오.

발효

또 다른 인기 있고 건강한 옵션을 보존하기 위한 것입 양배추에 의해 발효,그것을 김치를 만들기 김치.

조리법 및 요리 아이디어

이제 양배추를 수확 했으므로 즐길 시간입니다!

양배추는 물론,스타 성분의 양배추 샐러드,그리고 우리는 당신이 이것을 시도하는 고전적인 조리법에서 우리의 자매 사이트,Foodal.

양배추는 것은 또한 맛있는 볶음,그리고 당신이 시도 할 수 있습니다 Foodal 의 아시아 닭고기 양배추 볶음.

오늘 밤 저녁 식사를위한 또 다른 옵션:Tomatillo guacamole 과 붉은 양배추 양배추 연어 타코,또한 Foodal 에서.

로마에서 집

겸손하거나 거만한,양배추 확실히 가치가있는 곳에서 당신의 정원에 있습니다.

이제 당신이 알고 있는 경우 및 수확하는 방법이 고대 로마가 좋아하는,당신은 아무런 문제가 없습니다.만족하는 십자 요구의 가족입니다.

당신은 전문가 양배추 피커입니까? 독자들과 공유 할 수있는 팁이 있습니까? 아래의 의견 섹션에서 의견을 공유하십시오.

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사진 메간 거© 전문가에게 물어,LLC. 판권 소유. 자세한 내용은 우리의 TOS 를 참조하십시오. 원래 2019 년 11 월 23 일에 게시되었습니다. 최종 업데이트:2021 년 3 월 4 일 오후 18:59. 편집되지 않은 사진: . 클레어 신랑과 앨리슨 Sidhu 에 의해 추가 쓰기 및 편집.

그레첸에 대한 히스기

전원 편집기 위해 매일 신문에서 텍사스 주 오스틴,크 히버가를 통해는 전적으로 너무 많은 가위와 정원 장갑에서 올해의 시간입니다. 그녀는 결코 만나지 않았 즙이 많은 그녀가 좋아하지 않았고 정말 자극마다 3~4 년 동안 경우 오스틴 실제로는 동결 냉 충분히 그들을 죽일 수 있습니다. 그레첸에게 저녁 식사를 맛보기 위해 허브를 뽑기 위해 정원에 빠른 대시보다 더 보람있는 것은 없습니다. 그리고 그녀가 복숭아,무화과,또는 비파에 다람쥐를 이길 수있을 때 확실히 행복한 춤을위한 시간이다.