Pre 에서는 ribeye,top sirloin,filet mignon 및 New York strip 의 네 가지 스테이크 컷을 가지고 있습니다.

더라도 우리가 생각하는 모든 스테이크는 동일하게 맛있는 독특한 성질을 만들이 각 절단에 대한 완벽한 특정 경우. 다음은 각 컷을 사용하는 방법에 대한 빠른 개요이지만 언제나처럼 자신의 것으로 만드십시오!

Ribeye

이것은 대담한 맛보는 스테이크와 연결되는 가장 근육내의 모든니다. 처음부터 끝까지 달리고 스테이크의 가까이에 중앙,커트의 아주 flavorful 부분의 단면도에서 모이는 서명 지방질. 그것은 단지 지방과 연결되어있는 것처럼 보이는 긴 손가락 찾고 조각입니다. 그것은”스피날리스”라고 불립니다.”항상 지방을 운반하기 때문에 우리의 마음에 드는 사용을 위해 이 중 하나는 문질러,양념,또는 일반 비트와 함께 그냥의 소금이다. 전체적으로 지방이 많기 때문에 샐러드,타코 등 얇게 썬 스테이크가 필요한 요리법에는 적합하지 않습니다. 그것은 또한 최선의 선택에 대한 조리법을 필요로 연하게 하처럼,카르네 아사다,또는 압연된 스테이크 요리법입니다.

당신은 무엇을 위해 그것을 사용해야합니까?

• 독자적으로 먹는 것.
• Rub 허브/향미료 또는 재워 그것을 1~6 시간

탑 등심

탑 등심은 우리의 가장 다양하의 컷 스테이크입니다. 당신은 그 이유로 등심을 포함하는 우리의 데이터베이스를 검색 할 때 많은 요리법을 볼 수 있습니다. 등심은 필레 미뇽처럼 희박하지만 뉴욕 스트립처럼 튼튼한 씹기가 있습니다. 애피타이저에서 이것을 섬세하게 사용하거나 더 오랜 기간 동안 마리 네이드에 담글 수 있습니다.

당신은 무엇을 위해 그것을 사용해야합니까?

• 스트립에 대한 타코,샐러드,샌드위치
• 와 계란
• 그리고 물론,볶음

필레 미뇽

필레 미뇽은 우리의 베스트셀러 중 하나. 그리고 그것은 왜 놀랄 일이 아닙니다. 너무 단순하고 부드럽고 맛이 좋기 때문에 자체적으로 또는 조리법으로 즐길 수 있습니다. 비싼 컷이기 때문에,우리는 당신이 그 자연의 맛을 은폐하는 대신 조리법의 스타가되기를 바랍니다.

당신은 무엇을 위해 그것을 사용해야합니까?

• 의 상단 샐러드
• 토핑 요
• 에 먹는 자신의 가벼운 소스와 채소

뉴욕 스트립

이 컷기 때문만이 아니라 그것의 서명은 지방 모자입니다. 너무 힘들지 않고 너무 버터 같은 고전적인 스테이크입니다. 그래도 칼과 포크 없이는 먹기가 조금 어렵습니다. 상상을 따기,타코,그리고 당신은 물,그리고 당신은 눈물 스테이크 조각을 반으로 당신의 손가락이기 때문에 당신의 치아를 하고 있지 않다. 재미 없어! 그러나,당신이 얻고 싶은 경우에 더 사용하는 이 스테이크를 넘어”먹기에 그것의 방법,슬라이스가 매우 얇고 파운드로 크기의 스트립입니다.

당신은 무엇을 위해 그것을 사용해야합니까?

• 에 먹는 자신의
• 두드리고 얇은 사용 압연 고기 요리법
• 얇은 스트립으로 슬라이스하고 연하게 위한 타코 또는 샐러드