팬들의 아일랜드스키 볼 수있는 많은 앞으로 2020 년대에. 기 전에 차례의 년의 수는 아일랜드의 위스키 증류소에서 작업했 120 년 높은 반환하는 형태로 이전에서만 볼 수 있는 20 세기 초에. 곧,소비자들은 모든 새로운 플레이어가 제공하는 성숙한 위스키를 가지고 특히 일단 선택의 과다에 압도 될 것입니다.

사실,아일랜드스키 2020 년대에 보이는 것이 현저히 다를 비교해도 전자 십 년 이상. 그 당시에는 아일랜드 위스키 양조장이 세 곳 밖에 없었습니다. 비교해 보면,지난 12 월 4 개의 새로운 것들이 문을 열었습니다. 그러면 현재 숫자가 31 로 푸시됩니다. 그리고 몇 가지가 아직 계획 단계에 있기 때문에 더 많은 것이오고 있습니다.

요컨대,아일랜드 위스키 풍경을 추적하는 것은 도전적입니다. 가져오기 위해 혼란에,여기에 깔끔한 개요를 아일랜드의 위스키 증류소가 우리가 기대에서 파도를 만들기 위해 2020 년대. 이러한 잘 알려진 고전뿐만 아니라 양조장은 앞서 나와 함께 몇 가지 분리기.

The Classics

유명한 아일랜드 위스키 브랜드 중 상당수는 County Cork 의 한 증류소에서 생산됩니다. 이 거인은 연간 무려 6 천 4 백만 리터를 생산할 수 있습니다. 그것은 Jameson 이 Midleton Very Rare,Redbreast,Powers 및 여러 다른 사람들과 함께 만들어지는 곳입니다. 아일랜드 증류주가 소유 한 미들 톤은 아일랜드 위스키 왕관을 포기하지 않을 것입니다…

Midleton Distillery/사진 크레디트: Jameson

북 아일랜드에 위치한 Bushmills 는 꾸준한 숫자 2 로 입증되었습니다. Jose Cuervo 가 2014 년에 Bushmills 를 인수 한 이래로이 브랜드는 비교적 조용했습니다. 하지만 예측 호황을 누리고 더 많은 시간 아일랜드스키고 소유자는 이제 투자£30 만 달러를 효과적으로 두 번 현재의 용량. 위대한 일을 기대하십시오.

앞선

아일랜드스키 르네상스가 한창이었다 지금 몇 년 동안,하지만 가장 새로운 양조장이 없는 성숙한 위스키니다. 집이라고 부르는 아름다운 반도의 이름을 따서 명명 된 딩글 증류소는 아웃 라이어 사이에 서 있습니다. 그것이 첫 번째 파리의 새로운 양조장을 풀 그것의 자신의 단일 냄비가 여전히 위스키—전통적인하지만 종종 간과 아일랜드어 스타일백서 2017. Dingle 은 스코틀랜드 증류소 Glen Moray 의 유명한 마스터 증류기 Graham Coull 을 유혹하여 브랜드를 설립하고 야망을 분명히했습니다.

능가하지 않기 위해 더블린의 Teeling Distillery 는 2018 년에 자체 단일 냄비 스틸 위스키를 시장에 출시했습니다. 3 년 전에 설립되었을 때,그것은 125 년 만에 더블린에서 처음으로 새로운 증류소였습니다. Teeling 은 자체 성숙한 위스키를 가지고 있지만,공급 된 싱글 몰트 위스키의 무수한 통에도 접근 할 수 있습니다. 이 위스키 현상금은 Teeling 가족이 여전히 Cooley Distillery 를 소유하고있을 때의 잔재입니다.

Inside Dingle Distillery/사진 크레디트: Dingle Distillery

맡은 왕위에 대한

있는 동안 작은 기회가 누구를 추월하는 아일랜드 증류 2020 년대에,거기에 몇 가지 거인이 찍기들의 발가락으로 카테고리입니다. 이러한 대기업의 후원으로,우리는 새로운 10 년 동안이 신규 이민자들로부터 많은 것을 듣게 될 것이라고 확신합니다. 예를 들어,세계에서 가장 큰 음료 회사 인 Diageo 는 Roe&Co.를 열었습니다. 더블린의 증류소. 또한,슬레인 증류소,소유해 브라운용,외모를 생산하는 세 가지 유형의 위스키:단 하나 맥아,싱글 냄비에 여전히 그리고 곡물에 오픈합니다. 한편 Beam Suntory 에는 이미 Cooley 와 Kilbeggan 이라는 두 개의 아일랜드 위스키 양조장이 있습니다.

젊은&야심 찬

아마도 모든 놈 아일랜드의 위스키 증류소는 망하지만,일부 돋보다 조금 더 많은 다른 사람입니다. 더블린 자유는 작년에 문을 열었으며 아일랜드 수도의 중심부에 기반을두고 있습니다. 이전 Bushmills 의 마스터 증류기 Darryll McNally 가 이끄는 우리는 멋진 것들을 기대합니다.

Slazenger 가족이 소유 한 Powerscourt 는 아일랜드에서 가장 장식되고 인식 할 수있는 증류기 중 하나가 운영합니다. 이전 Cooley 와 Kilbeggan 의 Noel Sweeney 는 2017 년 Whisky Magazine 의”Hall Of Fame”에 소개되었습니다.이 명예는 두 명의 아일랜드 증류기 중 하나였습니다.

더블린 자유 증류주 공장/사진용:더블린 자유

의 분리기

단일 냄비가 여전히 위스키는 것은 아일랜드의 선물입니다. 그러나 일부 신규 이민자는이 독특한 스타일의 위스키의 현재 상태에 만족하지 않습니다. Blackwater 와 Killowen 증류소는 모두 현재 아일랜드 위스키 GI(지리적 표시)밖에서 놀고 싶어합니다. 요약하자면,위스키 스타일은 맥아 및 무염 보리의 최소 30%를 지정하고 다른 곡물의 5%만 허용합니다.

Peter Mulryan 과 brendan Carty,blackwater 와 Killowen 의 소유자는 각각 GI 가 너무 좁게 정의되어 있다고 느낍니다. Mulryan 에서 특정한 목소리를 자신의 관심사이—그는 찾을 수 없는 많은 증거의 역사적 아일랜드스키 매쉬 빌 회의 현대적인 정의합니다. 그는 이미 다른”불법”단일 냄비 여전히 매시 지폐의 수많은 실험하고있다,대부분은 20 과 25%사이의 다른 곡물을 포함.

마지막으로 Waterford Distillery 가 있습니다. Mark Reynier 의 흥미 진진한 프로젝트,이미 길이로 작성되었습니다. 보리의 떼루아가 위스키의 중요한 요소임을 증명하기 위해 출발 한 워터 포드는 수십 명의 아일랜드 농민들과 협력합니다. 워터 포드의 취임 발표 인이 실험의 결과가 늦봄 또는 초여름에 도착할 것으로 기대하십시오.

이제 아일랜드 위스키 양조장의 미래에 대한 특종을 얻었으므로 아일랜드 위스키를 직접 사용해 보지 않으시겠습니까?

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