찾을 수 있습니다 아보카도는 거의 모든 곳에서 식료품점 및 농부 시장을 초콜릿 푸딩 요리법입니다.

일단 진미로 여겨지는이 녹색 나무 열매는 이제 전 세계의 테이블과 메뉴에 공통적으로 추가됩니다.

아보카도에 대한 사람들의 연애 사건은 최근 몇 년 동안 견인을 얻었습니다. 매출의 성장은 다른 과일의 성장을 능가합니다. 그리고 2015 년에 워싱턴 포스트는 아보카도를”미국의 새로운 좋아하는 과일”이라고 불렀습니다.”

아보카도 란 무엇입니까?

아보카도는 evergreen,열대과 나무,녹색,배 모양의 영양한 과일. 아보카도라는 용어는 나무와 과일을 모두 나타냅니다.

아보카도는 수백 가지 종류가 있습니다. 그리고 나무는 꽃 식물 가족 인 Lauraceae 의 일원입니다.

과일 자체는 기술적으로 하나의 큰 씨앗을 포함하는 베리입니다. 그러나 베리(단일 꽃의 난소에서 파생 된 과일)의 과학적 정의는 일반적인 사용법과 다르다는 것을 명심하십시오. 식물 학자들은 가지가 베리이고 딸기가 아니라고 말할 것입니다. 그래서 나는 식물 학자가 만든 베리 코 블러(berry cobbler)에 뛰어 들지 않을 것입니다!

그들이 달콤하지는 않지만,아보카도는 크림 같고 버터 같은 질감을 가진 만족스럽고 다재다능한 음식입니다. 그리고 그들은 고지방 함량에서 풍부한 풍미를 가지고 있습니다.

아보카도 건강 혜택: 이 건강한 뚱뚱한 과일에 마른 체형

아보카도는 풍부한 섬유,칼륨(바나나 이상!),그리고 비타민 B6 와 C. 그들은 또한 당신의 기분을 높일 수있는 엽산이 풍부합니다!

그러나 당신이 그것을 슬라이스하는 어떤 방법 으로든,아보카도가 가장 많이 제공하는 영양소는 지방입니다. 사실 아보카도 한 컵은 21 그램의 지방을 제공합니다. 따라서 아보카도에서 발견되는 지방의 유형은 큰 문제입니다. 그리고 그것은 주로 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방의 혼합물입니다.

고도 불포화 지방은 필수적입니다. 이것은 그들이 당신의 몸이 기능하기 위해 필요하다는 것을 의미하지만,그것들 자체를 만들 수는 없습니다. 당신의 몸은 세포막과 신경의 덮개를 구축하기 위해이 지방을 사용합니다. 또한 혈액 응고와 근육 운동에도 필요합니다.

단일 불포화 지방은 올리브 오일에서 발견되는 지방과 유사합니다. 일부 연구는 염증 감소,심장 질환 위험 감소 및 항암 효과와 관련이 있습니다.

동안 많은 사람들이 논의 건강 효과 특정 유형의 지방,내 생각이 토론하는지 여부를 트럼펫는 좋은 계기입니다. 그 자체로 가져 가면 논쟁의 여지가 있습니다. 그러나 재능있는 밴드에있을 때 훌륭한 음악을 연주하면 방정식이 상당히 바뀔 수 있습니다.

나에게 아보카도는 지금까지 조립 된 최고의 오케스트라 중 하나와 조금 비슷합니다. 그 뿐만 아니라 맛있는—그러나 그들은 또한 포함하는 멋진 영양가 있는 교향곡의 구성 요소를 결합하여 영양을 만족하는,(고,내 개인적인 의견,맛있는!)결과.

예를 들어 아보카도 오일과 달리 아보카도 한 컵은 10 그램의 섬유질을 제공합니다.

플러스 아보카도에는 살충제가 거의 없습니다

환경 실무 그룹(EWG)에 따르면 아보카도는 깨끗한 15 중 하나입니다. (농약 잔류 물을 포함 할 가능성이 가장 적은 농산물 목록.)

기존 아보카도의 1%미만이 살충제에 양성 반응을 보였다.따라서 유기적으로 재배 된 아보카도를 감당할 수 없다면 주요 살충제 노출없이 통상적으로 재배 된 품종을 선택할 수 있습니다.

15 가지 방법은 아보카도 지원할 수 있는 건강

아보카도 건강 혜택을 광범위하고 포함한다:

1. 아보카도 먹는 경향이 더 건강하다. 영양 저널에 발표 된 2013 년 연구에 따르면 아보카도 소비자는 영양소 섭취량이 높고 대사 증후군의 비율이 낮아지는 경향이 있습니다. 그들은 또한 체중이 낮고 BMI 가 낮으며 배꼽 지방이 적고 HDL(고밀도 지단백질 또는”좋은”콜레스테롤)수치가 높습니다.
2. 아보카도는 항산화 물질을 더 잘 흡수하도록 도와줍니다. 일부 영양소는 지용성입니다. 즉,신체가 제대로 흡수 할 수 있도록 지방으로 섭취해야합니다. 2005 년 연구의 저널에 발표한 영양을 발견 먹는 카로테노이드(산화 방지제 등의 리코펜과는 베타-카로틴)와 아보카도하거나 아보카도 기름이 증가는 그들의 흡수시킵니다.
3. 아보카도는 암을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. Cancer Research 에 발표 된 2015 년 연구에 따르면 아보카도에서 추출한 화합물 인 avocatin B 가 백혈병 세포를 죽이는 데 도움이 될 수 있습니다. 2015 연구 검토 저널에 발표된 농업 및 식품 화학 발견되는 식물성 화학 물질(식물성 화합물)아보카도에서 그들이 잠재적으로 유리한 암을 예방하는 것을.
4. 아보카도는 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 2015 연구 저널에 발표된 미국 심장협회는 것을 발견 먹는 한 아보카도 하루의 일환으로 적정‐지방,콜레스테롤을 낮추는 규정 감소 LDL(저밀도지질단백질,또는””나쁜 콜레스테롤).
5. 아보카도는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 영양 저널에 발표 된 2013 년 연구에 따르면 식사와 함께 아보카도를 먹는 사람들은 23%더 만족감을 느꼈습니다. 그리고 그들은 아보카도를 먹지 않은 사람들에 비해 다음 5 시간 동안 먹고 싶은 욕구가 28%낮았습니다.
6. 아보카도는 뇌의 건강과 기억력을 높일 수 있습니다. 과일은 올레산(또는 OEA),향상된인지에 연결되어있어 오메가 -9 지방산이 풍부하다. 2009 년에 발표된 연구 절차의 국가 과학 아카데미의 미국의 발견은 이러한 유형의 산 메모리를 향상시킬 수 있습니다.
7. 아보카도는 우울증의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 단일 불포화 지방을 섭취하면 우울증이 감소하는 것으로 나타났습니다. (그리고 지방 섭취량의 균형을 맞추면 우울증을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다)및 이의 높은 금액을 엽산되었을 유지하는데 도움이 되는 당신의 두뇌의 기분 좋은 화학제품,도파민과 세로토닌이다.
8. 아보카도 방지할 수 있습니다 neurodegenerative 질병,같은 알츠하이머나 파킨슨. 2016 발표된 연구에서 신경생물학의 발전에 발견하는”다양한 생리 활성 영양소가”현재에 아보카도에서 중요한 역할을 예방 및 치료의 이러한 종류의 질병이 있습니다.
9. 아보카도는 나이가 들면서 눈을 건강하게 유지할 수 있습니다. 과일에는 카로티노이드 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 눈의 건강한 세포를 보호하고 유지할 수 있습니다. 영양소 저널에 발표 된 2017 년 연구에 따르면 아보카도는 나이가 들어감에 따라 황반 색소를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
10. 아보카도는 잇몸 질환을 예방할 수 있습니다. 치주학 저널에 발표 된 2006 년 연구에 따르면 아보카도의 핵심 성분이 치주 질환에 대한 보호 효과를 향상시킬 수 있다고합니다.
11. 아보카도는 골관절염을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 저널 The Doctor and Sportsmedicine 에 게재 된 2010 년 리뷰는 아보카도의 주요 성분이 엉덩이 또는 무릎 관절염 환자를 도울 수 있음을 발견했습니다.
12. 아보카도는 대사 증후군을 퇴치 할 수 있습니다. 대사증후군은 다양한 연결된 문제를 포함하여 높은 혈당,높은 콜레스테롤이 혈청,고혈압,높은 체질량지수는 증가로 이어질의 위험이 2 형 당뇨병과 심혈관 질환입니다. 2017 연구 저널에 발표된 식물 요법 연구”지질 낮추고,고혈압,당뇨병,비만,애,antiatherosclerotic,그리고 심장 보호의 효과 아보카도”를 보호할 수 있습에 대하여 이 증후군.
13. 아보카도는 식중독을 예방할 수 있습니다. 2013 연구 저널에 발표된 BioMed 연구 국제는 것을 발견 항균 활동의 아보카도를 보호할 수 있습니다.e. 대장균 및 기타 식품매개 병원체.
14. 아보카도는 간 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 2000 연구에 의해 제공되는 미국 화학 협회 발견되는 아보카도 포함될 수 있는 화학 물질에 대한 보호는 간 독소. 그리고 아보카도는 C 형 간염 바이러스에 의한 간 손상을 줄일 수 있습니다.
15. 아보카도는 임산부에게 좋을 수 있습니다. 2016 연구 저널에 발표된 결론 영양소는 아보카도에서 높은 엽산,칼륨(일반적으로 아래에서 소비되는 모자 다이어트)뿐만 아니라 섬유,불포화 지방,지용성 산화 방지제의 연결 개선에서 모자보건,출생 결과,그리고 품질의 젖.

아보카도의 아래쪽면이 있습니까?

아보카도는 지방과 칼로리가 높습니다. 그래서 만약 초과 중량은 관심할 수 있습을 만드는 방법에는 제한이 많은 바로 당신이 먹는 것입니다. 소량은 먼 길을 갈 수 있습니다.편두통에 걸리기 쉽거나 라텍스에 알레르기가있는 경우 아보카도가 당신을위한 과일이 아닐 수도 있습니다. 편두통으로 고통받는 사람들을 위해 특정 음식,상황 또는 환경 요인이 에피소드를 유발할 수 있습니다.

아보카도 나타나 때로는 목록에서 이러한 음식으로 인해 높은 수준의 타이라민(물질 형성된 때 단백질 분)포함 때 너무 익은입니다.

또한 아보카도에는 라텍스에서 발견되는 동일한 알레르겐 중 일부가 포함되어 있습니다. 그래서 라텍스 알레르기가 있다면 아보카도가 같은 증상을 유발하는지 조심하고 싶을 수도 있습니다.

8 유형의 아보카도 알고 가치가에 대해

의 수백 종의 아보카도,존재하는 다양에도 효과가 있습니다. 일부는 녹색이고 다른 일부는 검은 색이며 몇 온스만큼 작은 것에서부터 5 파운드만큼 큰 것까지 다양합니다.

가장 일반적인 형태의 아보카도 포함한다:

Hass 아보카도

Hass—소,진한 녹색,울퉁불퉁한 다양한 당신은 아마 사용하는 것은 먹은 더 이상 다른. 사실,하스 아보카도는 2018 년 미국에서 아보카도 판매의 97%를 차지했습니다. 그리고 그들은 전 세계적으로 먹는 모든 아보카도의 약 80%를 차지했습니다.

hass 는 수출 및 수입에 적합하기 때문에 인기가 높아졌습니다. 믿거 나 말거나,그것은 또한 다른 종류보다 더 천천히 익 힙니다(믿거 나 말거나). 하스 아보카도는 또한 익었을 때 색이 변하고 비교적 두꺼운 피부를 가지고 있습니다.

그들은 매우 풍부하고 최대 20%의 오일 함량을 가질 수 있습니다. 그들의 계절은 1 년 내내,그것은 아보카도 소스에 대한 나의 계절과 정확히 동일하기 때문에 잘 작동합니다!

Choquette 아보카도

남아 플로리다,이 대형,밝은 녹색 아보카도는 가볍고 적은 기름보다 Hass.

그들은 확고한 육신에서 개최 하드 하지만 대부분의 사람들이 선호하는 경향이 버터의 맛 Hass.

많은 Floridians 는 뒤뜰에서 자라는 그늘진 Choquette 나무를 가지고 있습니다. 그리고 그들은 6 월에서 3 월까지 플로리다에서 계절에 있습니다.

베이컨 아보카도

지 않을 걱정 없는 돼지의 결정에 피해를 이 맛있는 아보스!

베이컨 아보카도는 타원형이며 부드러운 녹색 피부를 가지고 있습니다. 그들은 옅은 노란색 살과 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 그들은 하스보다 더 달콤하고 물기가 많은 경향이 있습니다. 베이컨 아보카도는 11 월에서 3 월까지 계절에 있습니다.

Fuerte 아보카도

로 간주됩 매우 맛도 좋고,이러한 배 모양의 아보카도 녹색 성장하는 캘리포니아에서하고 부드러운,중간 피부입니다.

Fuerte 는 껍질을 쉽게,그리고 많은 그것을 사려는 최고의 맛,그래서 일부할 수 있습니다. 푸에르테 아보카도는 11 월에서 6 월까지 계절에 있습니다.

톤수 아보카도

이 녹색,배 모양의 다양성은 과테말라에서 시작되었습니다. 그것은 Hass 또는 Choquette 보다 낮은 오일 함량과 더 달콤한 맛이 있습니다.

8 월부터 9 월 말까지 계절에 있습니다.

매일 11 아보카도

최대 5 파운드의 무게,매일 11 아보카도는 Hass 와 관련이 있습니다. 캘리포니아에서 재배 된 가장 큰 품종 일 수 있습니다.

두꺼운 피부를 가진 배 모양 또는 헐렁한,이 아보카도는 또한 기름진 질감을 가지고 있습니다. 8 월에서 10 월까지 계절에 있습니다.

맥아더 아보카도

은 원래에서 재배 캘리포니아,맥아더 큰 다양성과 함께 열심히 녹색 껍질 및 크림 같은 과일입니다.

버터와 열매가 익었을 때 8 월에서 11 월까지 계절에 있습니다.

셰퍼드 아보카도

호주,이러한”린 스킨”(자신의 피부지로 익히다)아보카도 두 번째 가장 일반적인 다양한 아래로 아래에 있습니다.

그들은 Hass 보다 길며 열매가 많은 풍미가 있으며 호주에서 2 월에서 4 월까지 사용할 수 있습니다.

당신의 아보카도는 어디에서 왔습니까?

으로 증가하는 수요에 대한 아보카도,그것을 고려하는 것이 중요 소스뿐만 아니라 다른 문제를 둘러싼 거대한 성장의 아보카도 소비입니다.

미국인이 소비하는 아보카도의 대부분은 멕시코 출신입니다.

에서 2017 년 국가의 수출보다 더 많은 17 억 파운드 Hass 아보카도 미국이 주어진 지수 상승을 산업,특히 멕시코에서,많은 사람들에 대해 걱정의 역할에서 삼림벌채 증가 온실가스 배출량을 줄입니다.

또한,에 따르면 스미소니언의 인기 Hass 아보카도는 만들기 단종,기본 종류의 아보카도 있습니다 대 Hass 나무입니다.

그래서 당신은 무엇을 할 수 있습니까?

Hass avocados 의 monocultures 의 미래에 대하여 당신의 달러로 투표하기 위하여는,다른 아보카도 다양성에게 시도를주는 것을 고려하십시오! 또한 미국에서 재배 된 아보카도를 구입하면 운송 거리와 온실 가스 배출을 최소화하는 데 도움이됩니다.

경우에 당신은 플로리다,캘리포니아,하와이,또는 열대 국가에,당신은 당신을 찾을 가능성이 일부 다른 옵션에서 지역의 농부의 시장 또는 지속가능한 식료품.

아보카도는 언제 익습니까?

avo-lover 가 알고있는 한,아보카도는 빨리 익을 수 있습니다—종종 너무 빨리!

우리 중 대부분은 아보카도를 잊어 버린 다음 먹기에는 너무 흐릿 해졌다는 것을 깨닫는 고통을 알고 있습니다.

그래서 아보카도가 언제 익 었는지 어떻게 알 수 있습니까? 그것은 다양성에 따라 않습니다. 하스 아보카도는 숙성됨에 따라 더 어두워 지지만 소위 그린 스킨은 색을 유지합니다.

성숙을 결정하려면 모든 손가락으로 아보카도를 부드럽게 짜내십시오. 약간의 압력이”주는”원인이된다면 준비가되었습니다!그래도 엄지 손가락으로 아보카도를 누르지 마십시오. 그것은 과일을 멍이들 수 있습니다. (그 기술은 많은 슈퍼마켓 아보카도가 망하게되는 이유입니다.)인간의 엄지 손가락은 아보카도의 자연적인 적입니다!

아보카도 꼭대기에있는 작은 줄기 나 모자를 다시 껍질을 벗길 수도 있습니다. 면 쉽게 찾을 경우 녹색 밑에,당신은 좋은 아보카도는 잘 익은 먹을 준비가되어 있습니다.

그리고 더 두꺼운 피부 또는 단단한 껍질 버라이어티로 작은 모자를 꺼내 이쑤시개를 붙일 수 있습니다. 그것이 부드럽다면,avo 는 먹을 준비가되어 있습니다!

가장 좋은 방법을 껍질 있는 아보카도

이 과일 껍질을 벗김할 수 있는 도전이 될 때로는.

산화 방지제의 가장 높은 농도는 피부에 가장 가깝습니다. 그래서,당신은 당신이 할 수있는만큼 육체를 얻으려고 노력하고 싶습니다.

캘리포니아 아보카도위원회는”닉과 껍질”방법을 권장합니다. 다음은 작동 방식입니다(cac 웹 사이트에서 시각적 how-to 를 확인할 수 있음).

1. 아보카도를 씻으십시오.
2. 씨앗 주위를 세로로 자릅니다.당신의 과일을 회전하고 1/4 세그먼트로 잘라.
3. 조각을 분리하고 씨앗을 제거하십시오.
4. 각 조각의 상단에서 시작하여 닉과 육체를 벗겨냅니다. 그런 다음 피부를 버리십시오.

아보카도 보관 방법

보관을 위해 아보카도가 익을 때까지 상온에서 보관하십시오.

당신의 아보카도가 익었지만 그것을 먹을 준비가되지 않았다면 냉장고에 넣으십시오. 그들은 보통 3~5 일 더 그런 식으로 유지할 것입니다.

숙성 과정의 속도를 높이려면 아보카도를 갈색 종이 봉투에 넣고 사과를 넣으십시오.

경우 반도 또는 그것의 이미지를 압박,작은 레몬 주스에 도움이 될 것입니다 그것을 유지에서 레벨을 이용합니다.

아보카도를 먹는 5 가지 방법—아보카도 소스 외에!

다이어트에 아보카도를 더 추가하려는 경우 시도 할 몇 가지 창의적인 레시피 아이디어가 있습니다!

바카 페스토

이 맛있는 조리법을 사용하여 아보카도에 찍어와 함께 바질 호두를 만들의 영양-밀도,완벽한 음식!

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