아침 식사 Mac 와 치즈 레시피
음식 RepublicSeptember14, 2013
누구든지 말할 수 없었 마카로니,치즈에 대한 아침 식사가? (사진:사라 레밍턴.)
때때로 우리는 받을 예약 우리 모두는 종류의 싸우는 사람을 볼습니다. 맥+치즈 요리 책은 그 중 하나입니다. 마카로니와 치즈를 진정으로 갈망 한 적이 있다면 캘리포니아 주 오클랜드 레스토랑 홈룸의 요리사/주인이 치료법을 가지고 있습니다: 엄청나게 많은 추가 기능을 가진 12 가지 종류. 튀긴 계란 추가 기능은 아침 식사로 마카로니와 치즈를 의미합니다.
아침 식사에 대 한 좋은,하지만이 하나 또한 하루 중 언제 든 지 무척 놀라운. 우리가 아침 식사 맥을위한 조리법을 시험 할 때,우리는 무언가가 빠져 있다는 것을 계속 감지했습니다. 그런 다음 그날 에린의 처남이자 맛 테스터 인 라피(Rafi)는 아무렇지도 않게 물었다.”
그래서 라피,우리가 전에 당신에게 말하지 않았다면,당신은 천재입니다! 개별 빵 부스러기를 얹은 부분에서이 하나를 굽습니다. 베이킹 후 튀긴 계란에 밀어 넣으십시오. 콧물이 나는 달걀에 침입하면 달걀 노른자,베이컨,크림 같은 날카로운 체다를 각 숟가락으로 얻습니다. 이 맥은 우리가 각각 올해 얻은 다섯 여분의 파운드에 대해 완전히 비난하는 것입니다. 괜찮아. 모든 단일 물기는 완전히 가치가있었습니다.
허가 재판에서 Mac+치즈 Cookbook
아침 식사 Mac 와 치즈 조리법
- 준비시간:20 분
- 요리시간:1 시간 운영
- 어려움의 수준:쉽
- Serving Size:4
성분
- 1/2pounddried 팔꿈치 파스타
- 1/2poundsliced 베이컨
- 2cupsbechamel 소스
- 2cupsgrated 예, 세 체다 치즈
- 1/2cuppanko 빵 부스러기
- 2tablespoonsunsalted 버
- 4large 계란
- 잘게 다진 흑후추
방향
- 파스타 요리에서 소금에 절인 끓는 물까지 미만 al dente. 물기를 빼고 차가운 물로 헹구고 파스타를 다시 배출하십시오.
- 오븐을 400°F 로 예열하십시오. 파삭 파삭 할 때까지 고열로 프라이팬에 베이컨을 약 8 분 요리하십시오. 종이 타월로 스트립을 가볍게 두드려 여분의 그리스를 제거한 다음 한 입 크기의 조각으로 자릅니다.
- 크고 무거운 바닥 냄비에 소스와 치즈를 넣고 중불로 요리하십시오. 치즈가 거의 녹을 때까지 약 3 분 정도 저어줍니다. 결합하기 위하여 베이컨과 약동을 추가하십시오. 천천히 요리 한 파스타를 첨가하고,접시가 좋고 뜨거울 때까지 계속 저어 주면서 5 분 더 요리를 계속하십시오.
- 맥과 치즈를 4 개의 개별,5 인치 직경의 오븐 방지 그릇에 숟니다. 각 그릇 위에 판코를 골고루 뿌린다. 거품이 일 때까지 10 분에서 15 분 정도 구우십시오.
- 맥이 요리하는 동안 계란을 볶습니다:중간 정도의 고열로 큰 소테 팬에 버터 1 큰술을 녹입니다. 계란 2 개를 팬에 넣고 덮고 3 분에서 4 분 동안 방해받지 않고 요리하십시오. 계란은 모든 달걀 흰자가 완전히 불투명하고 노른자가 여전히 멋지고 밝을 때 이루어집니다. 계란을 접시에 밀어 넣고 남은 버터 스푼과 계란 2 개로 반복하십시오.
- 오븐에서 맥을 제거하고,각각의 상단에 튀긴 계란을 밀어 넣습니다. 일부 검은 후추로 각 달걀을 꼭대기에 올려 놓으십시오. 즉시 봉사하십시오.
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