우리가 사랑하는 식용 색소가없는 무지개 베이글,유니콘 프라푸치노 또는 빨간 벨벳 컵 케이크는 없을 것입니다. 식용 색소는 우리가 좋아하는 대접을 매력적으로 보이게하고 세상을 더 행복한 곳으로 만듭니다. 그러나 인공 및 자연 식품 착색 방법 뒤에 몇 가지 논란이있다. 식용 색소는 무엇으로 만들어졌으며 먹는 것이 안전합니까?

가능성의 세계를

식품 제조업체를 사용 천 다른 방법으로 색상이 많은 우리의 좋아하는 음식. 그러나 모든 음식 색소는 두 가지 광범위한 출처에서 나옵니다. 자연 색소는 종종 식물,동물 및 기타 유기 물질에서 비롯됩니다. 반면에 인공 색은 종종 석유 기반이며 실험실에서 혼합되는 경향이 있습니다.

천연 색소

천연 색소가 먹기에 안전한 사용할 수 있습을 통해 인공 색소를 너무 많이 먹는 피하기 위해 가공 식품입니다. 천연 염료는 수세기 동안 음식을 채색하는 데 사용되었습니다. 가장 일반적인 자연 식품 착색료 중 일부는 카로티노이드,엽록소,안토시아닌 및 심황입니다. 많은 녹색과 파란색 식품에는 이제 말차,시아 노 박테리아 또는 스피루리나가 있습니다.

적색 식품 염료는 무엇입니까?

빨간 음식 염료 제공 우리의 좋아하는 음식들의 상징적인 붉은 색이지만,그것은 모든 red velvet 컵 케이크와 무지개. 우리가 음식에 사용하는 붉은 색소의 대부분은 자연 스럽지만 짓 눌린 벌레로 만들어졌습니다. 총체적,나는 알고있다.

많은 음식 염료는 곤충으로 알려진 코치 닐 곤충,이는 종종 발견에 의욕적 인 배나 선인장에서 북미 사막. 적색 염료를 만들기 위해 제조업체는 코치 닐을 건조시키고 분말로 분쇄합니다. 물 혼합시 분말은 밝은 빨간색으로 변합니다.

주석으로,나는 당신을 생각 나게는 2012 년에는 단어는 분쇄-버그 염색되었에서 스타벅스’사랑하는 딸기와 크림 Frappuccinos. 그러나 스타 벅스는 염료를 완전히 버리고 천연 토마토 기반 추출물 인 리코펜으로 전환했습니다.

지만,때문에 코치 닐 염료가 아직도 널리 사용되는 식품 산업에서—그냥 라벨을 확인에 컬러 Jell-O 패키지,사탕,요구르트를 위해 다음과 같은 단어:카,carminic 산 또는 코치 닐 추출물입니다. 먹는 것이 안전하지만,정말로 벌레를 먹고 싶습니까?

왜 인공 이동?

어떤면에서는 식용 색소로 인공적으로가는 것이 좋지만 벌레를 먹지 않도록하는 것이 좋습니다. 인위적으로 갈 수있는 큰 이유 중 하나는 더 비용 효율적이기 때문입니다. 합성 염료할 수 있는 대량 생산에서 비용의 일부분의 수집 및 처리하는 유기농을 만드는 데 사용되는 재료는 천연 색소를 찾을 수 있습니다.

인공 염료는 종종 자연 색상보다 오래 지속되므로 수년간 선반에 머무를 수 있습니다. 게다가 실험실에서 인위적으로 생산할 수있는 다양한 색상에는 제한이 없습니다.

이 논란하지만,뒤에 인공 색소로 자신의 사용 연결되었습니다 비만,암,그리고 과다. 그러나 많은 인공 염료는 FDA 승인을 받았으며 먹기에 완전히 안전합니다.

식용 색소는 우리 모두를 행복하게 만들지 만 눈을 떼지 마십시오. 고도로 처리 된 화학 물질이나 심지어 버그를 즐기고있을 수 있습니다. 하지만 하쿠나 마타타,알지?