스쿼시는 하나의 가장 다양하고 맛있는 음식을 사용할 수있는 세계에 걸쳐,그것 팩 심각한 펀치의 측면에서 건강과 용도로 사용될 수 있습니다. 다른 종류의 스쿼시가 서로 다른 혜택을 포함하는 능력을 향상시키는 심장 건강에 도움 당뇨병을 관리합니다. 이 섬유질이 풍부한 채소는 또한 혈압 수치를 정상화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

스쿼시 란 무엇입니까?

스쿼시는 호박,호박,courgettes 및 marrows 를 포함하여 식물의 여러 다른 종을 포함하는 광범위한 용어입니다. 개별 종을 포함한 품종의 수십,포함하여 미나리,허버드,cushaw,도토리,여름,가을,겨울 스쿼시입니다. 그들은 많은 겹치는 특성을 가지고 있으며 Cucurbita 속에 속합니다. 북미에서는 대부분의 품종이 여름 또는 겨울 스쿼시로 단순화됩니다. 스쿼시는 또한 종종 조롱박을 포함하며,그 중 많은 분류가 있습니다. 자세한 내용은 알아야 할 8 가지 유형의 스쿼시 과일로 넘어갈 수 있습니다.

뿐만 아니라 스쿼시 종류는 가장 큰 그룹 중 하나의 음식이지만,그들은 또한 일부의 가장 오래 땅에서 재배한 농산물과 고고학 데이터 추적의 기원은 다시 10,000 년 전 중미에서. 그들은 아메리카 원주민에 의해 재배 된 세 자매 작물 중 유명했으며,결국 유럽 정착민들과 공유했습니다. 이 세 가지 야채는 일반적으로 함께 재배되었으며 옥수수(옥수수),콩 및 스쿼시가 포함되었습니다. 그들은 초기 미국 문화와이 지역 전체에 걸쳐 다른 문화의 식단의 필수 요소를 제공했습니다.

보에 대한 신선한 유기농 스쿼시 종류에 당신의 가장 가까운 파머스 마켓 등이 있습니다. Photo Credit:

영양 사실

과즙,특히 노란색의 다양한,중요한 원천 식품의 카로티노이드. 카로틴,주로 α-카로틴과 β-카로틴은 비타민 A 의 전구체이며,이는 시력과 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 존재하는 다른 중요한 카로티노이드는 루테인과 제아잔틴입니다. Usda 에 따르면 겨울과 여름 스쿼시 두 가지 품종 모두 비타민 A,C 및 K 의 풍부한 공급원입니다. 의 관점에서 미네랄,스쿼시를 포함 마그네슘,칼륨,망간,구리,인,칼슘 및 철.

스쿼시의 건강상의 이점

가장 중요한 스쿼시 이점을 살펴 보겠습니다.

의 부유한 근원 카로티노이드

위에서 언급한 바와 같이,과즙과 같은 노란 색 crookneck 스쿼시와 오렌지 색 호박을 포함하는 높은 수준의 카로티노이드. 이 카로티노이드는 주로 베타 카로틴,루테인,제아잔틴 및 리코펜입니다. 연구의 섭취는 카로티노이드와 관련된 예방 및 치료의 처리는 나이 관련 황반변성,심혈관 질환,신경 퇴행성 질환입니다.

당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다

하버드 T.H 에 따르면. 찬 공중 보건 학교,겨울 스쿼시는 매우 낮은 혈당 지수를 가지고있어 설탕 수치를 안정시킵니다. 호박과 같은 특정 품종에는 펙틴으로 알려진 다당류를 포함하여 좋은 양의식이 섬유가 포함되어 있습니다. 펙틴에 필수적인 요소이 혈당 조절에 걸쳐 몸을 확인하고,인슐린과 포도당 활동에서 몸을 일정하게 유지하고 매끄럽습니다. 쥐 모델에서,호박을 다당류를 보여주는 강력한 포도당 포용력이 효과를 제안,그것은 또한 수의 위험성을 줄일 수 있도록 돕는 2 형 당뇨병의 원인입니다.

스쿼시가 광범위한 용어를 포함하는 여러 가지 서로 다른 종의 식물을 포함하여,호박,zucchinis,courgettes 및 marrows.

보호장 건강

에서 매사추세츠건강판을 연구,연구자들은 보고 긍정적인 사이의 연관의 소비는 카로테노이드로이 풍부한 당근 같은 야채 그리고/또는 스쿼시와 심장 혈관 질병(CVD)사망. 총 CVD 죽음과 치명적인 심근경색,위험이 낮았다 사이에서 그 개인에서 가장 높은 분위에 대한 소비의 카로틴-을 포함하는 과일과 야채들에 비해서 낮은 수 있습니다.

또한,최근의 연구는 다음과 같이 링크 사이의 소비는 노란색 오렌지색 빨간 호박 같은 야채,도토리 스쿼시와 버터넛 스쿼시와 심장병,심장 혈관 질병뿐만 아니라,뇌졸중입니다. 또한 버터넛 스쿼시와 도토리 스쿼시는 정상적인 혈압을 지원하는 칼륨이 높습니다.

비전을 향상 건강

그것을 믿기 힘들 수 있습니다,하지만 단 하나 서빙의 스쿼시를 포함할 수 있는 400 개 이상의 매일 요구 사항에 대한 비타민 A,때문에 풍부한 콘텐츠의 베타-카로틴 발견했습니다. 베타 카로틴은 효소에 의해 분리되어 비타민 A 를 형성 할 수 있지만 신체는 필요한만큼만 변환 할 것입니다. 다른 말로하면,이 야채를 먹으면 몸에 필요한 모든 비타민 A 를 줄 것이고,베타 카로틴을 충분히 섭취하면 절약 할 수 있습니다. 베타 카로틴은 좋은 눈 건강에 필수적인 항산화 화합물입니다. 높은 수준의 베타 카로틴은 황반변 성,백내장,녹내장 및 기타 시력 문제의 가능성 감소와 관련이 있습니다.

요리 방법&스쿼시를 사용합니까?

요리 응용 프로그램에 관해서,스쿼시는 매우 다목적이며 일반적으로 신선 할 때 샐러드의 요소로 사용됩니다. 그들은 요리할 수 있으로 구운 고기와 야채,평평으로 패티,튀김,또는 포함된 기본으로 맛을 수 있습니다. 스쿼시 씨앗은 또한 식용이며 여러 형태로 만들거나 오일을 추출 할 수 있습니다. 식물의 싹과 덩굴손은 샐러드에서 채소로 먹을 수도 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 스쿼시 요리법 중 일부는 다음과 같습니다.

• 스파게티 스쿼시를 요리하는 방법?
• 도토리 스쿼시를 두 가지 방법으로 요리하는 방법?
• 박제 여름 스쿼시
• 볶은 호박 스쿼시와 계피
• 호박을 조사:최고의 음료에 대한 가을 시즌
• 를 굽기하는 방법 Pumpkin Pie?

주의의 말씀:스쿼시의 많은 멋진 혜택이 있지만,잠재적 인 문제의 일부를 인식하는 것이 중요하다. 독성 스쿼시 증후군은 쿠커 비트 중독으로 인해 발생할 수 있지만 매우 드뭅니다. 스쿼시에는 특정 사람들에게 반응을 일으키는 cucurbit E. 라는 화합물이 들어 있습니다. 에 따라 March2018 년 보고서에서 자마,두 개의 관련이 없는 여성에 프랑스에서 떨어졌다 아프고 머리를 잃었으로 인해 합의 중독. 다른 부작용으로는 메스꺼움,구토 및 설사가 있습니다. 이 증후군의 가능성을 줄이려면 극도로 쓴 맛이 나는 것들을 피하는 것이 좋습니다.

그 외에는 모든 계절 식사에서 스쿼시의 건강상의 이점을 즐기십시오!