나는 당신을 위해 세 단어가… 면 귀하의 농부의 시장에 홍수와 화려한 로컬에서 성장 당근 지금은 다음과 같이 광산은 다음을 시도하이 맛있는 요리에서 당신의 엄마의 통조림 책 by Rebecca Lindamood! 그리고 그렇지 않다면,당신은 여전히이 조리법을 시도해야합니다. 예,그 좋은 것입니다.

내가 고백. 통조림은 나를 조금 협박한다. 그래서 Katie 가 Rebecca 의 요리 책을 검토하는 데 관심이 있는지 물었을 때,나는”suuuuure”라고 말하면서 은밀하게 내 머리 noooooo 를 끄덕였다. 하지만 그런 그녀가 꼬여 내 팔이(농담)고 말했습을 할 것인지 선물(농담이 아래를 참조하십시오),그리고 그래서 얼굴을 두려움에 뛰어들이 이러한 생강을 절인 당근.

실제로,나는 통조림하기 전에 즐길 과일의 내의 노동이지만,프로세스는 항상 작은 무섭습니다. 항아리가 물 목욕에서 유출 될 예정입니까? 뚜껑이 그 매우 만족스러운”팝!”그들이 나온 후에?? 그들이하지 않으면 도대체 내가 무엇을해야합니까???

전체 공개…나는 통조림 몇 처트니와 라페 젤리는 내가 자랑스럽게 사용으로 교사는’선물을 하나의 휴일,그래서 레베카의 책이 완벽한 때문에 그것은을 확대 지평선을 압도하지 않고 그들을. 또한,여성 개척자,Ree Drumond 자신을 썼다 매우 아첨하는 서론,저에 서서하고 주기 때문에 나는 그녀를 사랑하고 실제로 돌아오고 싶어서 내 인생의 하나로 그녀이다.

첫 번째 것들 중 하나는 것으로 나타났트 이 외에도에서 다른 통조림한 요리책은 큰 보수. Rebecca 제공하는 첨부된 레시피(또는 두 가지)을 통조림 조리법,그래서 당신은 실제로 사용에 대한 사람들의 모든 아름다운 항아리의 선에서 선반에 놓습니다. 날 믿어,이 섹션은 굉장하고 조리법은 오프-더-차트 놀라운 봐!

Rebeca 가 소개 된 후(그녀는 Foodie with Family 라는 훌륭한 블로그의 창시자입니다),Canning101:The Art Of Getting Canned 라는 장이 있습니다. 그녀는 할머니와 함께 통조림으로 자랐기 때문에 그녀의 물건을 알고 있습니다. 그녀는 조금 건조 할 수있는 정보를 가져 와서 정말 재미있는 읽기로 바꿀 수 있습니다. 다른 유형의 캐너에 대한 설명처럼. 에서”강박적인 평가에게””할머니가 평가”그것은 그냥 재미 있고 매력적인 소개를 유익하고 아름답게 촬영 cookbook.

조리법은 과일,잼,피클,소스,시럽 및 압력 통조림 섹션을 포함한 여러 섹션으로 나뉩니다. 그들은 모두 모양과 소리 맛 있는 현대 트위스트의 단지 힌트와 함께 익숙한 재료를 포함 합니다. 미친 맛의 조합은 없지만,충분히”너무 좋은 소리 오”당신이 모두를 시도 할 수 있도록!

만들기 이러한 생강을 절인 당근

드를 선택한 레시피를 시작으로,그러나 내가 그려진 생강에 절인 당근. 어쩌면했기 때문에 구입 톤의 당근에서 농부의 시장지만,또한이 때문에 큰 보수법이 한국 영감을 측면 스테이크 상추 포장 및 California Roll Sushi 그릇. 진심으로!?!! 나는이 당근을 충분히 빨리 피클 할 수 없었다.

그 과정은 익숙했고,꽤 간단했고 레베카의 멋진 지시로 너무 무섭지 않았습니다. 끓여 식초,생강,스타 아니스,몇 가지 기타 조미료와 설탕을 때까지 설탕이 녹는다. 그런 다음 빠른 2 분 동안 소금물에 당근을 끓여서 통조림 경주에 나가십시오! 그 후,나는 밝은 오렌지색 절인 맛있는 3 개의 화려한 파인트의 자랑스러운 소유자였습니다!

팁에 대한 흥

이 첫 번째 시간이 통조림한 야채,클럽에 오신 것을 환영합니다! 처음으로 통조림을 시도하기 위해 조금 긴장했다면 초조해하지 마라,나도 그랬다. 이 절인 당근이 매번 완벽하게 밝혀 지는지 확인하기 위해 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다.2. 통조림으로 만들기 전에 항아리를 소독하십시오-이 생강 절인 당근을 만들기 전에 통조림 장비를 살균하는 것이 중요합니다. 다시,당신은 당신의 통조림으로 그것의 방법을 만드는 어떤 박테리아도 원하지 않는다. 가능한 경우 스테인레스 스틸 어플라이언스를 사용하고 통조림 공정을 시작하기 전에 유리 병을 철저히 청소하십시오.

3. 기포를 제거하십시오-당신은 각에 칼이나 멸균 젓가락을 삽입하고 주위를 흔들어서 항아리에있는 공기 방울을 쫓아 낼 수 있습니다.5. 체크에 대해 들여쓰기 뚜껑에 있는 후에 이러한 생강을 절이고 당근이에 휴식 싱크대를 위해 24 시간,지 확인하십시오의 홈에 뚜껑을 닫습니다. 이것은 항아리가 제대로 밀봉되었는지 여부를 나타냅니다.

나는 자신감을 가지고 말할 수 있습는 레베카의 요리책에 큰 도움이 될 것입니다 당신의 컬렉션에는 프로그램은 당신의 경험하거나 어딘가에서 사이의 평가. 모두를위한 무언가가 있습니다! 그래서 만약 당신이는”모든 사람,”입력을 승리의 복사본을 멋지 않는 엄마의 통조림이 책을 사용하여 rafflecopter 위젯과 코멘트를 남겨습니다.
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질문:

통조림도 당신을 조금 놀라게합니까?

할 수있는 가장 좋아하는 것은 무엇입니까?

좋아하는 당근 요리법이 있습니까?

더 쉬운 피클 요리법:

절인 사탕무

단풍나무선

볶은 Delicata 스쿼시와 샐러드는 따뜻한 절인 양파를 탈

이것을 놓치지 마세요 궁극적인 가이드 당근!

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