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보라색 양배추

보라색 양배추|thekitchenpaper.com
Soooo,김치? 그래,그래! 소금에 절인 양배추! 나큼 놀라고 있는 나는 그것에 관하여 쓰기 때문에,지금까지 일주일 전에 나는 꽤 많이 생각에 나는 그것을 싫어했습니다. 나는 확신을 해봤으로 그것이 당신이 알고있는 흰색,절름발이,소금으로 도대체,가까요? 분명히 나는 그것의 거대한 팬이 아니다. 그리고 나는 적어도 20 년 동안 그것을 먹지 않았다는 것을 알고 있습니다. 지만,지난 달,나는 보라색 양배추고 있지 않음을 알았고 그가 사용하고 싶지 않은 낭비입니다. 입력:소금에 절인 양배추. 분명히 그것은 트렌디하고 당신에게 좋으며 나는 또 다른 기회를 줄 수도 있다고 생각했습니다. 맞지? 맞아.

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최상의 아이디어이다.

나는 지금 100%집착하고 사랑에 빠졌고 그것에 대해 미쳤다. 나는 그것을 내 계란에 넣고있다. 내 맥 앤 치즈에 넣고있어. 나는 아직 맥 앤 치즈 퀘사 디야에 넣지 않았지만 그럴 수도 있습니다! 내가 만드는 맛있는 야채 그릇으로 노아와 땅콩 소스와 이(에 대한 눈을 밖으로 유지시 금요일에 날려 버릴 것입니다. 당신의. 마음.). 나는 그것을 포크에서 똑바로 먹고있다. 나는 꽤 많이 느끼는 건강한 이상한 사람은 세계에서 이유 때문에 다른 사람의 것이 걸리는 그런 엄청난 양의 김치? 여기 메이슨 항아리 몇 개가 더 필요해!

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여기에 일: 그것은 만들기가 엄청나게 쉽습니다. 그것은 아주 오랜 시간 동안 계속됩니다(스코틀랜드와 아이슬란드에있는 동안 냉장고에 그대로 두었 기 때문에 선량에게 감사드립니다!). 당신이 모든 것을 결합한 양배추—내 만돌린 슬라이서—일부 소금,그리고 마사지를 시작. 손 잡고 들어가! 결국 양배추가 주스를 방출합니다. 항아리에 모든 것을 넣고 그 아기가 며칠 동안 앉아있게하십시오! 이번 여름 더위에서 그렇게 오래 걸리지 않을 수도 있습니다. 2~3 일 후,당신은 김치 그리고 당신은 너무할 수 있는 가장 건강한 인간의 세계에서도 얼룩하지 않는 전체 아파트는 보라색입니다. 진지하게,조심하십시오.

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어떻게 화려한 것입니다!? 우 나는 그것을 좋아한다. 그리고 그것은 모두 미 총 같은 김치 내가 내 마음속에서—그것은 작은 위기에,많 o’맛,그리고 PIIIINK 핑크색 분홍색이다. 슬래시 보라색. 누가 그 색 음식을 좋아하지 않을까요? 어쩌면 내가 그것을 충분히 먹으면 내 머리카락이 그 색을 키우기 시작할 것입니다…

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그래서 자신을 구입 몇 가지 여분의 배추(또는,하나입니다. 알다시피. 절제.)그리고 일부’크라우트를 만드십시오. 당신이 그것을 원하지 않는다면,그것을 내 장소로 가져 가면 나는 그것을 중얼 거릴 것입니다. #younglove

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Ingredients

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  • 1 head purple cabbage
  • 2 Tbsp salt
  • 1 quart jar and lid, sanitized

Instructions

  1. Remove on of the outer leaves of the cabbage and keep, in tact.
  2. 양배추의 나머지 부분을 얇게 썰어 큰 그릇에 소금과 합친다.
  3. 손을 사용하여 양배추가 부드러워지고 상당한 양의 액체가 방출 될 때까지 양배추와 소금을 함께 마사지하십시오. 이것은 5-10 분이 소요됩니다.
  4. 양배추와 모든 주스를 깨끗한 항아리로 옮깁니다. 주스의 수준이 양배추의 수준보다 높도록 양배추를 아래로 포장하십시오. 사용 택배추 잎으로 캡쳐 주먹 턱 아래 그것을 잡고 장소에서 모든 것을 아래에됩니다.
  5. 항아리를 닫고 실온에서 3 일 이상 앉아있게하십시오. 매일 나무 숟가락을 사용하여 양배추를 아래로 누르고 갇힌 가스 거품을 방출하십시오.
  6. 3 일 후(덜,정말 뜨거운 환경에 있다면),그것을 맛보십시오! 당신은 당신에게”완료”맛이 있다면 냉장고에 넣거나 발효를 계속하도록 할 수 있습니다. 그것이 당신이 그것을 원하는 방법을 맛볼 때,그것을 냉장고에 넣고 밀폐 된 용기에 거기에 보관하십시오.