이 레시피+팁 확인 그것은 아주 쉽게 만들 수 있는 완벽한 범린 가리비과 버터 소스를 그들을 만드는 맛과 거의 동일하게 랍스터 물!

가리비 란 무엇입니까?

가리비는 연체 동물이라고 불리는 조개의 클래스에 있습니다. 그들은 조개와 굴과 같은 이매패 류(두 개의 껍질을 가지고 있음)입니다. 껍질은 가리비의 식용 부분 인 내전근에 의해 함께 유지됩니다.

젖은 가리비 대 마른 가리비:차이점은 무엇입니까?

젖은 가리비는 냉동 전에 화학 물질로 처리되었으며 요리 할 때 수분을 방출하여 좋은 시어를 방지합니다. 많은 냉동 가리비가 젖었 기 때문에 쿡의 일러스트 테스트 주방에서 다음 팁을 아는 것이 도움이됩니다. 레시피를 진행하기 전에 물 1 쿼트 차가운 물,1/4 컵 레몬 주스 및 2 큰술 식탁 용 소금 용액에 젖은 가리비를 30 분 동안 담그십시오. 몸을 담근 후 건조한 상태로 두드려야합니다.

베이 가리비는 바다 가리비와 어떻게 다른가요?

크기는 베이 가리비와 바다 가리비를 구별 할 때 가장 명백한 차이입니다. 바다 가리비는 베이 가리비보다 훨씬 크며 더 달콤하고 부드러 우며 일반적으로 해산물 스튜와 캐서롤에 사용됩니다. 베이 가리비는 베이와 항구의 동해안에서만 발견됩니다.

가리비는 어떤 맛입니까?

가리비는 랍스터와 맛이 비슷하지만 탄탄한 질감을 가진 흰 살을 가지고 있습니다. 풍미는 버터 같고 섬세하며 약간 달콤한 경향이 있습니다. 그들은 지나치게”비린내 나는 시음”이 아니지만 머리가 좋고 바닷물”본질을 가지고 있습니다.”가리비는 랍스터와 게와 비슷한 맛이지만 더 탄탄한 물기가 있습니다. 가리비는 건강합니까?

건강하고 맛있는 힘 식품,하나의 3 온스 제공 20 그램의 단백질과 상당한 용량의 마그네슘,칼륨~만 95 칼로리입니다. 탄수화물이 적고 단백질이 많은 만족스럽고 맛있는 식사를 위해 볶은 채소와 함께 가리비를 즐길 수 있습니다.

는 가리비 요리하기 쉽?

가리비는 빠르고 요리하기 쉽습니다. 일단 해동되면 처음부터 끝까지 10 분 이내에 조리 할 수 있습니다. 그들은 너무 익히기 쉽기 때문에 고무질을 만듭니다. 그것들을주의 깊게보고 그들이 행해지는 분 열에서 그들을 제거하는 것이 최상이다.

냉동 가리비를 어떻게 해동합니까?

냉동 가리비를 해동시키는 최적의 방법은 냉장고에서 밤새도록하는 것입니다. 그러나 가리비 요리 순간의 박차를 위해 차가운 물 해동은 잘 작동하고 15-20 분이 걸립니다. 가리비(방수 백에 밀봉)를 차가운 물 한 그릇에 넣기 만하면됩니다. 가리비 10 분 정도마다 확인하십시오. 그들이 함께 붙어 있으면 부드럽고 쉽게 분리 될 때 물속에서 제거 될 수 있습니다. 그들은 요리하기 전에 실온에 앉아서 해동을 계속할 것입니다.

가리비를 두드려 건조시킵니다.

조미료와 그을리기 전에 가리비를 두드려 건조시킵니다. 이것은 가리비가 프라이팬과 뜨거운 기름을 칠 때 시어 도움이 될 것입니다. 젖은 가리비는 그 좋은 시어를 얻지 못할 것입니다. 가리비 건조에 필요한 것은 깨끗한 종이 타월입니다. 습기가 제거 될 때까지 양쪽에 가리비를 가볍게 치기 만하면됩니다.

것은 최고의 팬을 위해 타는 듯한 가리비?

비 스틱 프라이팬은 가리비 요리에 가장 좋습니다. 비 스틱면도록 할 것이 가리비 붙이지 않는 것입니다 그들을 쉽게 차례를 타는 듯한 양면이다. 훌륭한 비 스틱 프라이팬이 필요한 경우 Cook’s Illustrated test kitchen 의 톱 픽 인이 Oxo12″비 스틱 프라이팬을 추천합니다. 가리비를 과밀하지 않고 요리 할 수 있으므로 12″크기가 최적입니다.

가리비를 요리하기 위해 기름이나 버터를 사용합니까?

가리비를 요리 한 지 수년이 지난 후에 EVOO 와 버터의 조합이 가장 풍부한 풍미를 제공한다는 결론에 도달했습니다. 나는 EVOO 만 사용하여 그들을 만들었고 거의 만족스럽지 않았습니다. 녹은 버터는 풍요 로움과 풍미를 더합니다. 나는 그것을 손에 가지고있을 때 버터 기름도 사용합니다. 버터 기름은 명확히 버터이고,당신이 풍미를 위해로 랍스터의 조각을 담그는 데 일반적으로 사용하는 것입니다. 나는 녹은 버터 기름에 담근 가리비가 랍스터와 매우 비슷한 맛이라고 생각합니다!!!

진짜 레몬 주스가 가장 좋습니다.

짜기의 신선한 레몬 주스로 팬 물방울로 멋지고 풍부하고 맛있는 레몬 버터 소스를 넣습니다. 레몬과 버터는 진정으로 가리비가 랍스터를 모방하게 만듭니다~훨씬 적은 비용으로. 신선한 레몬 슬라이스와 레몬 주스는 가리비~와 모든 해산물~을 완성합니다. 병에 든 레몬 주스가 일부 요리법에 효과가 있지만 신선한 것은 항상 해산물 요리에 가장 좋습니다.당신이 가리비 팬이라면

이 보석들에게 시도를주고,그들이 어떻게 나오는지 들어 보자! 그들은 정말 만들기 쉽고 너무 맛있습니다. 언제나처럼,들러 주셔서 정말 감사합니다. 축복을 받고 정통하게 지내십시오!!!

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