버크셔 돼지는 완고한 주둥이,짧은 다리 및 직립 귀가있는 작은 돼지입니다.

돼지는 미세한 검은 머리카락으로 덮여 있지만 아래에는 분홍색 피부가 있습니다. 발,꼬리,코 및 귀 끝에 흰 반점이 있습니다.

모돈은 좋은 어머니이며 쓰레기 당 약 9~11 마리의 새끼 돼지가 있습니다.

돼지는 65kg(140 파운드.)그들은 약 35~45kg(80~100 파운드.)

돼지는 그런 식으로 더 가치가 있기 때문에 순종으로 보관됩니다. 나 비판의 purebreed 번식하기 때문에 모든 근친,그것은 덜 하디와 다산 다른 품종,비록 다른 사람이 동의하지 않는 말들은 아주 강건하고 잘 하니다.

의 많은 Berkshires 사육은 미국에서는 일본에 수출하고,그들이 어디에 올려 먹는 등의 방법으로 고기를 그들에게서로 돼지고기는 와야에서 순종.

1875 년에 설립 된 미국 버크셔 협회는 인디애나 주 웨스트 라파예트에 있습니다. 그것은 혈통의 데이터베이스를 유지 관리합니다. 이 조직의 마케팅 팔은 교육,커뮤니케이션 및 판촉을 수행하는 버크셔 육류 제품입니다. 협회는 추적 성을 가능하게합니다:시장에서 판매되는 돼지 그룹을 농장으로 다시 추적 할 수 있습니다.

협회에 속한 농민들은”100%순수 버크셔 돼지 고기”라는 라벨로 고기를 판매 할 수 있습니다.”이 프로그램은 설립되었으며 미국 정부는 2003 년에 승인되었습니다.

영국에서는 그들의 대응 물이 1983 년에 설립 된 Berkshire Pig Breeders Club 인 것으로 보입니다. 그들은 혈통을 유지하기 위해 1884 년에 설립 된 목장을 유지합니다.돼지는 호주와 뉴질랜드에도 존재합니다.

역사 노트

올리버 크롬웰(1599 년 4 월 25 일–1658 년 9 월 3 일)과의 연관성에 대한 이야기는 무시하십시오. 품종을 닮은 것조차 생기기 전에 그는 오래 전에 사라졌습니다.

1600 년대에,번식했다 붉은 모래 또는 컬러,피부에 가끔 발견하고,매우 큰 돼지,성장하는 최대 1,000kg(2,000 파운드),비록 틀림없이 설명한 것으로 기록합니다.1700 년대에는 아직 균일 한 품종이 아니 었습니다.

1700 년대에는 아시아에서 가져온 흑돼지와 교차 사육되었다. 이 기간 도중,머리 및 피부는 어떤 색깔든지 및 귀 어떤 모양든지 일 수 있었다.

의 품종으로 알려진 오늘 정말 진화에서 1800 년대 초. 돼지는 것을 가까이 오늘날 알려진 버크셔에 있는 생각에 의해 영국 버크셔의 돼지 사육 클럽을 먼저 떠오르 주변 1790 에서는 템스 밸리 근처 원티지,Berkshire,따라서 이름입니다.

문학&Lore

“Blandings 의 황후”는 P.G 의 적어도 10 에 나타난 버크셔 모돈이었습니다. Wodehouse 의”Blandings Castle”시리즈 소설. 그녀는 그녀와 함께 포위 된 도티 주님 엠스 워스에 속해있었습니다.