경고하는 스페인 지역 사회의 위험

여름이 여기에있다-그래서 시간이 뒤뜰을 위한 BBQ,따뜻한 날에 해변과 맛있는 요리에서 바다입니다. 좋은 날씨의 즐거움을 특히 좋아하는 여름 음식 중에서도 특히 인기있는 히스패닉 가족–원 굴. 그러나,당신이 먹고 있는지를 알고 계시는 개인과 함께 의료 활용할 수 있도에 위험이 높은 심각하게 되고 병에 먹는 원 굴으로 오염된 자연적으로 발생하는 박테리아. 이 고위험 개인에게 요리가 박테리아를 죽이기 때문에 조리 된 굴만 먹도록 조언하고 있습니다.

얻을 수 있는 중증도에서 죽을 먹는 원 굴 오염 브리 vulnificus-박테리아에서 일반적으로 발견되는 물는 굴은 재배과 같습니다. Vibrio vulnificus 는 물 따뜻한 되 면 여름 개월 동안 더 높은 농도에서 발견 된다.

“당신이 말할 수 없는 경우에는 굴에 의해 오염 브리 vulnificus 에 의해 보고 그것에 의해 또는 그것을 냄새,”대변인은 말했다. “굴의 신선도는 살아있는 굴이 먹이를 먹는 물 속에 존재하기 때문에 박테리아로부터 안전하다는 것을 의미하지도 않습니다.”

사람들이 더 중대한 위험에

을 마시는 사람들은 알코올 음료를 정기적으로 위험할 수도 있습니다 간 질환,그리고,그 결과로,위험이 있는 심각한 질병 또는 사망에서 소비 raw 굴에 의해 오염 박테리아.

“마시는 두 개의 세 가지는 알코올 음료를 매일 간 질환을 일으킬 수 있으며 간이 손상될 수 있습년 전에 개별적인 시작을 경험하는 증상,”설명했다. “이 사람들은 Vibrio vulnificus 의 감염 위험이 높으며 심지어 그것을 알지 못할 수도있다”고 덧붙였다.

또한,당뇨병,암,위장병,철 과부하는 질병,또는 어떤 질병이나 치료에 약해지는 신체의 면역 시스템을 수 있습 또한 위험이 높은 사람의 경우 브리 vulnificus 감염.

내가 감염 되었습니까?

잠재적으로는 생명을 위협하는 대부분의 사람들이 증상의 브리 vulnificus 감염 발생 24-48 시간 내에서의 섭취하고 포함될 수 있습 등의 증상이 갑자기 오한,발열,구역,구토,설사,충격과 피부 장애. 암,당뇨병 또는 간 질환과 같은 특정 건강 상태를 가진 사람들은 2 일 이내에 감염으로 사망 할 수 있습니다. 사람의 흔적을 보여주는 이러한 증상이 식사 후 원 굴어야 즉시 의사의 치료를 받을 것이고 알려주는 건강 관리 전문가에 의무는 그들이 먹을 원 굴.

위험을 줄이고

브리 vulnificus 박테리아의 결과가 아 오염이지만,그래서 굴 항상 있어야에서 얻은 신뢰할 수 있는 소스를 먹는 굴에서””깨끗한 물 또는 평판 레스토랑으로 높은 매출을 제공하지 않 보호합니다.

“많은 사람들이 믿는 추가 단순히 석회 주스 또는 핫 소스를 원 굴 박테리아를 죽일 수 있습한다”고 말했다. “진실만이 열 수 있을 파괴하는 박테리아를 이렇게 다음 시간 당신은 당신을 즐기고 싶 굴 요리를 철저하게 식사할 때,집에서 또는 그들을 주문하는 레스토랑에서 요리를 먹을 때다.생굴을 먹는 것과 관련된 위험에 대한 자세한 내용은 전화하십시오.

굴 먹기

식당에서:

• 굴을 완전히 요리하십시오.

집에서 요리하기:

• 굴을 구입할 때 껍질을 닫아야합니다. 껍질이 이미 열린 굴을 버리십시오.
• 껍질에:껍질이 열린 후 살아있는 굴을 3-5 분 더 끓입니다. (굴을 끓이거나 찌기 위해 작은 냄비를 사용하십시오. 중간에있는 것들은 완전히 조리되지 않을 수 있기 때문에 같은 냄비에 너무 많은 굴을 요리하지 마십시오. 요리 중에 열리지 않는 굴은 버리십시오).
• 증기선에서:이미 김이 나는 물 위에 굴을 넣고 살아있는 굴을 4~9 분 더 요리하십시오.

Shucked 굴:

• 적어도 3 분 동안 또는 가장자리가 마를 때까지 shucked 굴을 끓이거나 끓입니다.
• 375 도에서 3 분 이상 볶습니다.
• 3 분 동안 열에서 3 인치를 굽습니다.
• 450 도에서 10 분간 굽습니다.