물고기의 단백질과와는 달리,지방 고기 제품,그것은 포화 지방이 높은. 물고기는 또한 당신의 심장에 좋은 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원입니다. 연구에 따르면 오메가 -3 지방산은 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.

적어도 일주일에 두 번 물고기를 먹는다.

미국 심장 협회(American Heart Association)는 일주일에 2 인분의 생선(특히 지방이 많은 생선)을 섭취 할 것을 권장합니다. 서빙은 요리 된 3.5 온스 또는 약 1/4 컵의 박편 생선입니다. 지방산 연어 같은 물고기,고등어,청어,송어,정어리와 날개다랑어 참치에서 높은 오메가-3 지방산입니다.

캐치 피 수은이있다.

물고기의 몇몇 유형은 수은,Pcb(polychlorinated biphenyls),다이옥신 및 다른 환경 오염물질의 상부를 포함할지도 모릅니다. 이러한 물질의 수준은 일반적으로 더 오래되고 더 크고 약탈적인 어류 및 해양 포유류에서 가장 높습니다.물고기를 먹는 것의 이점과 위험은 사람의 삶의 단계에 따라 다릅니다.

어린이와 임산부는 미국 식품의 약국(FDA)에 의해 다음과 같이 권고합니다:

• 피를 먹는 그 물고기와 잠재력에 대한 최고 수준의 수은 오염물(예:상어,황새치,킹 고등어 또는 옥).
• 수은 함량이 낮은 다양한 어패류(예:통조림 가벼운 참치,연어,폴락,메기)를 먹습니다.
• 지역 호수,강 및 해안 지역에서 가족과 친구들이 잡은 물고기의 안전에 관한 지역 권고를 확인하십시오.

에 대한 중년과 노인 남성과,폐경 후 여성의 혜택을 훨씬 능가하고 잠재적 위험을 때 양의 물고기 먹을에는 권고에 의해 설립 FDA 및 환경 보호 기관입니다.

다양한 생선을 섭취하면 환경 오염 물질로 인한 잠재적 악영향을 최소화하는 데 도움이됩니다.

수은이 적은 가장 일반적으로 먹는 생선 또는 조개류 중 5 가지는 새우,통조림 가벼운 참치,연어,폴락 및 메기입니다. 상어,황새치,왕 고등어 또는 tilefish 는 높은 수준의 수은을 함유하고 있기 때문에 먹지 마십시오.