무지개 송어 구이는 송어와 칠리-라임 버
이 무지개 송어 요리법에,우리는 시즌 and grill 송어가 될 때까지와는 색다른 다음,최고 그것을 약간 매운 화합물은 버터를 넣습니다.
총 내 친구이자 이웃 인 매트에게 외쳐라. 당신은 당신이 누군지 알고 있습니다.
Patty 와 나는 다른 밤에 저녁 식사를 위해 그의 집에 초대 받았다. 매트와 재키와 어울리고 몇 가지 칵테일을 마시 며 서로의 회사를 즐기는 것이 항상 재미 있습니다.
Matt 가 삼나무 판자를 꺼내 완벽하게 양념 된 구운 스틸 헤드 송어를 그릴 때를 제외하고. 그것은 훌륭한 주중 저녁 식사입니다.
붐!
경이로운 식사에 대해 이야기하십시오. 했 무지개 송어는 과거에 하지만 매트의 식사가 나에게 영감을 작동하는 무언가를 원하신다는 것을 알고,우리는 사랑이 어떻게 밝혀졌다.
매트는 삼나무 판자에 그의 grillled. 나는 물론이 조리법에서 그들을 사용하지 않았지만 나 자신을 위해 좋은 십여 개의 널빤지를 다 써 버리고 사야했다.
나는 특별한 날 또는 다른 블로그 게시물을 위해 그들을 예약하고 있습니다. 그러나 나는 바삭 바삭한 피부를 위해 이것들을 굽습니다. 조미료에 미쳐 갈 필요가 없습니다. 스틸 헤드 송어는 연어와 매우 흡사 한 강한 풍미가 있습니다.
Steelhead Trout Vs.Salmon
연어를 좋아한다면 아마도 steelhead trout 을 즐길 것입니다. 그들은 같은 물고기는 아니지만 같은 가족 인 살모니다에 속하며 둘 다 전형적인 분홍빛이 도는 고기를 가지고 있습니다. 그것은 연어와 아주 비슷합니다.
우리가 조리법을 만드는 방법에 대해 이야기합시다.
필요한 재료
- 에 대한 화합물이터
- 스틱 1 터
- 1 작은 술,다진 로즈메리
- 2 스푼 라임 즙
- Lime zest 에서 1lime
- 1 작은 술,건 칠리 고추 조각
- 에 대한 무지개 송어
- 2 6-8 온스 무지개 송어 필레
- 1 큰술,올리브 오일
- 1 큰술,마늘 분말
- 소금과 후추를 맛
을 만드는 방법이 구 Stealhead 송어 조리법의 단계를
첫째로,화합물에 버터를 넣습니다. 복합 버터의 경우 버터를 부드럽게하여 가단성이 있지만 녹지 않도록하십시오. 그것을 혼합 그릇에 첨가하십시오.
로즈마리,라임 주스,라임 풍미 및 칠리 플레이크를 첨가하십시오. 결합 할 매시. 플라스틱 포장의 큰 조각에 버터를 놓고 통나무로 그것을 형성하십시오. 플라스틱으로 구르고 굳히기 위하여 냉장하십시오.
에 대한 무지개 송어. 그릴을 중간 정도의 고열로 가열하십시오.
올리브 오일,마늘 가루 및 소금과 후추로 생선 필레를 문지릅니다.
그릴 피부면 아래로 약 10 분,그래서 스킨은 좋은 탄 얻을. 필렛의 두께에 따라 시간이 조금 더 필요할 수도 있습니다.
플립 및 그릴 송어를 통해 요리 되도록 또 다른 몇 분. 당신은 물고기의 더 두꺼운 단면도에있는 포크로 검사 할 수있다.
열에서 제거하고 서빙 접시에 놓으십시오.
당신의 화합물 버터의 조각으로 꼭대기에 오르고 여분 석회 조각 및 잘게 잘린 파슬리와 함께 봉사하십시오. 뜨거운 구운 송어 위에 버터가 녹아서 촉촉하고 맛이 좋습니다.
붐! 그게 다야,내 친구들!
자신의 수제 칠리-로즈마리-라임 버터로 꼭대기에 올려 놓으면 금이됩니다. 당신은하기 쉬운 화합물 버터를 미리 준비해야합니다. 그냥 약간의 연화,혼합,압연 및 냉각.
버터를 녹아 뜨거운 물고기 구이,배포를 모든 사람들 칠리 플레이크 허브와 로즈마리와 라임 즙을 넣는다. 맛있는 것이 목표 였고 맛있는 것이 달성되었습니다. 그리고 몇 가지. 단지 버터의 비트를 사용 하 여 빛을 유지. 아니면 내가 한 것처럼 미쳐 버려.
레시피 팁&메모
- 칠리 고추를 뿌립니다. 당신이 사용할 수 있는 전형적인 고추 또는 고춧가 조각을 찾을 상점에서,또는 갈기까지 일부는 뜨거운 말린 고추 창을 자신의 집에서 고추를 뿌립니다. 나는 특별한 칠리 플레이크 블렌드를 만들기 위해 자신의 정원에서 자란 고추를 탈수하는 것을 좋아합니다.구운 스틸 헤드 송어. 신의 굽고 물고기를 구울 수 있습니다 당신의 무지개 송어 필레의 오븐에서 375 도 F15~20 분 대한 요리는 물고기,또는 그 때까지 요리를 통해.
- 빠른 버전. 려면 건너뛰기 화합물에 버터를 저장하는 약간의 시간,그냥 최고의 요리는 물고기에 녹인 버터,레몬 주스,아마도 조금의 레몬 껍질과 칠리 조각은,아마 어떤 신선한 허브뿐만 아니라.
다시 한 번 감사드립니다,Matt,우리를 steelhead trout 으로 데려 주셔서 감사합니다. 그리고 당신도 재키! 우리에게 훌륭한 생선 요리법!
Patty’s Perspective
그렇게 단순한 것이 어떻게 그렇게 맛있을 수 있는지 미친 짓입니다. 데 화합물 버터 준비 미리 만든 이 슈퍼 빠른 함께 넣어. 마이크의 버전은 삼나무 판자 때문에 매트와 많이 다른 맛을 보였지만,나는 둘 다 사랑했습니다.
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- 사천어 타코
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- 구와 연어 Cajun 레몬 버
- 케이준 구운 연어와 케이준 쌀
- 검 연어
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무지개 송어 구이는 송어 요리법으로 칠리-로즈메리-라임 버
성분
에 대한 화합물이터
- 스틱 1 터
- 1 작은 술,다진 로즈메리
- 2 스푼 라임 즙
- Lime zest 에서 1lime
- 1 작은 술,건 칠리 고추 조각
- 2 6-8 온스 무지개 송어 필레
- 1 큰술,올리브 오일
- 1 큰술,마늘 분말
- 소금과 후추를 맛
지침
-
화합물,버터를 부드럽게 버터 그래서 그것은 가단성 하지만인다………. 그것을 혼합 그릇에 첨가하십시오.
-
추가한 로즈마리,석회 주스,라임 향와 고추를 뿌립니다. 결합 할 매시.
-
설정 버터에 큰 조각의 플라스틱 포장 및 형식으로 로그인합니다. 플라스틱으로 구르고 굳히기 위하여 냉장하십시오.
-
그릴을 중간 고열로 가열하십시오.
-
Rub 물고기가 필 올리브 오일과 마늘을 가루와 소금,후추로 간을 합니다.
-
그릴 피부 측면에 대해 내려 십분,그래서 스킨을 얻을 좋은 숯. 필렛의 두께에 따라 시간이 조금 더 필요할 수도 있습니다.
-
플립하고 그릴 또 다른 몇 분을 보장하는 송어 요리입니다. 당신은 물고기의 더 두꺼운 단면도에있는 포크로 검사 할 수있다.
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열에서 제거하고 설정를 제공니다.
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최고의 조각으로 귀하의 화합물을 버터와 함께 제공분의 석회 조각과 다진 파슬리. 뜨거운 구운 송어 위에 버터가 녹아서 촉촉하고 맛이 좋습니다.
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