파프리카 폭포 사이 어딘가에 빨강,오렌지,그리고 그 끝에란. 그것은 많은 사람들의 파프리카 지식의 정도에 관한 것입니다. 우리 중 대부분은 파프리카의 다른 유형을 이해하지 못합니다. 우리는 파프리카를 알고 있지만 친구의 신입생 1 학년 룸메이트와 같은 종류의 파프리카를 실제로 알지 못합니다. 어쨌든 그 친구의 거래는 무엇입니까? 그는 정말로 누구입니까? 우리는 수사를 시작하고 있습니다. 파프리카로. 룸메이트가 아닙니다.

악마 계란보다이 달콤하고 연기가 자욱하고 맛이 좋은 향신료에 더 많은 것이 있습니다. 다양한 종류가 있으로,다른 기원과 맛 프로파일,그리고,동의 세계로 파프리카는 다양한 하나,그것은 모두에서 시작하는 동일한 장소입니다.

파프리카에서 만든 말린 고추입니다. 는 곳에 빨간색-오렌지 색상에서 오지만,당신이 알고있기 때문에,두 개의 고추,빨간색하지 않고 반드시 그들은 맛을 동일합니다. 파프리카는 어떤 종류의 고추가 건조되고 분쇄되는지에 따라 맛이 다릅니다. 향신료는 온화한 것에서 매운 것,약간 달콤한 것,100%짭짤한 것까지 다양합니다. 여기에는 가장 일반적인 유형 발생할 수:

기본적인 파프리카

파프리카는 당신이 볼 식료품점에서,물건은 그냥 말한”파프리카는”앞에서 보장하고 가벼울 수 있습니다. 그것은 그것에 관한 것입니다. 일반 파프리카는 풍미가 가장 독단적이며 열이나 단맛이 많지 않고 강도가 낮은 고추 맛을 제공합니다. 여기의 실제 놀이는 맛이 아닌 색을위한 것입니다. 생생한 닭고기,머스,계란,감자,또는 쌀의 붉은 물건을 만드는 삶이 조금 더 흥미 롭습니다.

헝가리 파프리카

경우에 대해 알고 싶어 진정한 깊은 파프리카,사랑 이야기 헝가리. 그것은 헝가리의 국가 요리 인 굴 라시의 필수품 인 선택의 나라의 향신료입니다. 우리의 기본 식료품 점 파프리카가 일차원 인 곳에서는 헝가리 파프리카가 아무것도 아닙니다. 그것은 일리아드에 할 수있는 작은 엔진을 비교하는 것과 같습니다. 하나는…좀 더 복잡합니다. 헝가리의 전통적으로 파프리카에서 온 여덟가지 다른 풍미 프로파일에 이르기까지,온화하고 밝은 빨간색이를 매운맛,매운,그리고 옅은 오렌지입니다. 가장 흔한 것은 édesnemes 라고 불리는 밝은 빨간색 품종으로 매운 고추 맛과 단맛이 있습니다. 헝가리 밖에서”달콤한 헝가리 파프리카”라고 표시된 것을 볼 가능성이 큽니다. 헝가리에 살고 있다면 방금이 섹션을 건너 뛰었어야합니다. 죄송합니다.

스페인어 파프리카

레이블이 종종”pimentón,”스페인어 파프리카는 일반적으로 훈제 고추는,당신을 수집,제공한 smokier 맛이 있습니다. 스페인 파프리카의 열과 단맛 수준은 사용 된 고추의 조화에 따라 다릅니다. 당신이 볼 수 있습니다 dulce(달),agrodulce(달콤한),또는 picante(뜨거운)품종에서 향신료숍 또는 잘 갖추고 있습니다. 이것은 모든 스페인 파프리카가 훈제되었다고 말하는 것은 아니지만,우리에게 제공되는 스페인 품종은 대부분 그렇습니다. 그리고 우리가 빠에야와 같은 것을 만들고있을 때,그것이 바로 우리가 찾고있는 것입니다.