이 멋진 바비큐 소스가 완벽하게 보완하는 돼지,쇠고기,닭고기입니다. 여름 좋아하는 될 것입니다 양념의 터치와 달콤하고 악몽 소스.

소개

우리는 오고 있으로 굽고 시즌,그리고 그것은 시간을 당신의 친구와 가족을 감동으로”비밀”집에서 만든 바비큐 소스입니다. 이것은 당신이 이제까지 시도 할 최고의 바베큐 소스입니다. 그것은 판지 맛을 좋게 만들 것입니다. 나는”최고”라는 용어를 가볍게 사용하지는 않지만 이것은 자격이 있습니다.

이것은 짐머만의로드 하우스 인 앤아버(Ann Arbor)기관의 모방 조리법입니다. 돼지 고기는 훌륭하지만 소스는 더 좋습니다. 그들의”붉은 분노”-멤피스 바베큐 소스는 훌륭합니다. 단맛과 매운맛이 한꺼번에 느껴졌다.

주위에 떠있는 멤피스 소스의 여러 변형이 있습니다. 나는 영감 레시피로 고급 요리에서 버전을 선택했습니다. 나는 향신료를 조금 다양하게하고 불필요한 기름이라고 생각한 것을 제거했습니다. 또한 취향에 맞게 조정할 수 있도록 몇 가지 옵션을 추가했습니다.

내 평가

절대 5. 가능한 한 5 의 높은. 그리고 제 아내는 동의합니다. 더 말할 것이 무엇입니까?

🥣캔자스시티 대 멤피스 스타일의 바비큐 소스

의 숫자가 사이에 차이 KC 및 멤피스 바베큐,하지만 오늘은 토론할 것이만 모자랐습니다.

캔자스 시티-스타일의 바비큐 소스가 달콤한 두꺼운 소스는 토마토와 당밀 기지입니다. 캔자스 시티 스타일의 소스는 매우 달콤하고 악몽 일 수 있지만 너무 매운 것은 아닙니다.

멤피스 스타일의 바베큐 소스는 캔자스 시티 스타일의 바베큐 소스와 다릅니다. 그것은 감미롭지 않고 더 매운 것입니다. 그것은 또한 더 얇고 식초가 조금 있습니다.

멤피스와 세인트. 루이 소스는 비슷하며 일부 전문가는 캔자스 시티 소스의 유형으로 분류 할 것입니다. 그러나 뚜렷한 차이가 있습니다.

다른 일반적인 소스는 캐롤라이나 식초 기반 소스와 메이요 기반 알라바마 화이트 바베큐 소스입니다. 텍사스에는 다양한 소스가 있으며,나는 그 싸움에 빠져들지 않고 단지 지역적 변화가 있다고 말할 것입니다.

✔은 스승의 팁

를 사용하여 비 반응성 팬

일부는 팬은”반응,”의미가 포함된 금속할 수 있는 상호 작용과 같은 특정 식품 토마토,그리고 맛을 변경. 주철과 구리가 일반적인 예가 될 것입니다. 스테인레스 스틸과 일반 비 스틱 조리기구는 비 반응성 팬의 예입니다.

성분 노트

Heinz 또는 Hunts 케첩을 지정하고 있습니다. 나는 당신이 케첩에 지불하는 것을 얻는다고 믿습니다. 사냥이나 하인즈 이외의 어떤 것도 내 집에 들어 가지 않을 것입니다.

겨자 맛은½컵에서 무겁습니다. 당신의 취향에 그것을 잘라. 나는 보통⅜cup 으로 간다.

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🖼️Photo Instructions

Combine in a non-reactive saucepan with a glass lid: 2 컵 Heinz 또는 사냥 케첩,¼-1/2cup 노란 겨자,¼cup apple cider vinegar,½cup 단단히 포장하는 갈색 설탕,3tablespoons 우스터 소스,2 개의 스푼 고추 분말,1 큰술,후추,1 큰술,양파는 분말,1 큰술,마늘 파우더,2teaspoon 샐러리는 소금,2 개의 스푼을 액체 전체가 금연,¼을½티스푼의 고추.

통해 medium-high heat,교반을 적극적으로 시작되기까지 끓여되는 것을 방지하기 위해주의릅니다. 이 물건은 두껍고 당신을 태울 것입니다. 낮은 열을 줄이고 유리 뚜껑으로 덮어 작업을 볼 수 있도록하십시오.

때때로 열에서 제거하고 잘 저어줍니다. 튀김과 화상을 방지하기 위해 교반하기 전에 열에서 제거해야합니다.

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📖레시피

멤피스 바비큐 소스 멋진 일이

에서 댄 Mikesell 일명 DrDan

이 멋진 바비큐 소스는 완벽한 칭찬은 돼지 고기, 쇠고기나 닭이다. 여름 좋아하는 될 것입니다 양념의 터치와 달콤하고 악몽 소스..

4.3 from 58 votes

Prep Time 5 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 35 minutes

Servings #/Adjust if desired 48 tablespoons

Ingredients

US CustomaryConvert to Metric

• ▢ 2 cups ketchup – Heinz or Hunts
• ▢ ¼-1/2cup 노란 겨자
• ▢¼cup apple cider vinegar
• ▢½cup brown sugar-단단히 포장된
• ▢3 큰술 Worcestershire sauce
• ▢2 큰 술 고추 분말
• ▢1 큰술,후추
• ▢1 큰술,양파는 분말
• ▢1 큰술,마늘 분말
• ▢2 작은 술 샐러리는 소금
• ▢2 teaspoons liquid smoke
• ▢ ¼ to ½ teaspoon cayenne pepper

Instructions

• Combine in a non-reactive saucepan with a glass lid : 2 컵 Heinz 또는 사냥 케첩,¼-1/2cup 노란 겨자,¼cup apple cider vinegar,½cup 단단히 포장하는 갈색 설탕,3tablespoons 우스터 소스,2 개의 스푼 고추 분말,1 큰술,후추,1 큰술,양파는 분말,1 큰술,마늘 파우더,2teaspoon 샐러리는 소금,2 개의 스푼을 액체 전체가 금연, ¼을½티스푼의 고추
• 통해 medium-high heat,교반을 적극적으로 시작되기까지 끓여되는 것을 방지하기 위해주의릅니다. 이 물건은 두껍고 당신을 태울 것입니다.
• 낮은 열을 줄이고 커버 유리 뚜껑을 확인할 수 있도록 조치
• 때때로 열에서 제거하고 잘 저어줍니다. 튀김과 화상을 방지하기 위해 교반하기 전에 열에서 제거해야합니다.
• 약 30 분 동안 끓인다.

레시피 메모

프로 끝:

1. 사용 케첩 당신은 사랑입니다. 나는 하인즈 나 사냥 만 좋아한다.취향에 겨자를 조정합니다. 전체½컵은 무거운 겨자 맛을 줄 것입니다. 나는 보통⅜컵을 사용합니다.
2. 여기의 열(매운)은 카이엔 고추의¼티스푼으로 약 3/10 입니다. 취향에 맞게 조정하십시오.5-7 일 동안 냉장고에 좋은. 아마 훨씬 더 길지만 테스트되지 않았습니다.
3. 작은 baggies 에 일부를 숟가락으로 3~4 개월 동안 동결하십시오.

더 많은 질문이 있으십니까? 레시피 크기를 조정하려면 목차

을 참조하십시오.

이 레시피 카드에서 서빙 횟수를 조정할 수 있습니다. 이것은 당신을위한 성분에 대한 수학을합니다. 그러나 지침의 텍스트를 조정하지 않습니다. 그래서 당신은 스스로 그렇게해야합니다.

영양

칼로리:24kcalCarbohydrates:6gProtein:0.1gFat:0.1gSaturated 지방:0.01gPolyunsaturated 지방:0.03gMonounsaturated 지방:0.04gSodium:196mgPotassium:19mgFiber:0.2gSugar:5gVitamin A:200IUVitamin C:1.7mgCalcium:10mgIron: 0.2mg

크기를 제공하는 내 추정의 정상적인 크기를 명시되어 있지 않지 않습니다. 조리법 당 서빙 횟수는 위에 명시되어 있습니다. 이것은 가정 요리이며 많은 변수가 있습니다. 모든 영양 정보는 추정치이며 실제 결과와 다를 수 있습니다. 소금과 같은 재료를 맛보기 위해 사용 된 평균에 대한 나의 추정치가 될 것입니다.

Course:Sauce

요리:미국

원래 출판 April19,2010. 확장 된 옵션,새로 고침 된 사진 및 탐색에 도움이되는 목차로 업데이트되었습니다.