이 게시물을 제휴 링크를 포함 할 수 있습니다. 자세한 내용은 내 개인 정보 보호 정책을 참조하십시오.수프보다 큰 배치로 요리하는 것이 더 의미가있는 음식은 거의 없습니다. 쉽게 저장할 수 있도 쉽게 재가열,수프에 기본적으로 가장 오래된 방법을 만들의 아무것도 먹을지어다 그것은 냄비에 끓는 물고 그것을 요리할 때까지 당신은 그것을 먹을 수 있!

그러나 실제로 수프를 저장하기 위해 올 때,그것은 꽤 도전적이고,단지 조금 무섭게 느낄 수 있습니다. 수프를 얼려야하는지,특히 물 기반 일뿐만 아니라 실제로 크림이 들어 있다면 어떻게해야합니까! 그것은 항상 상단에 응고되고 분리되는 것처럼 보입니다!크림이 들어 있는지 여부에 관계없이 스프를 제대로 얼리는 방법은 다음과 같습니다.

을 고정하는 방법 일반 수프

어는 일정한 스프가 매우 쉽습니다–당신은 단순히 그것을 얻으로 간단한 컨테이너 및 그것을 얻으로 냉장고.그러나 전체 냉동 과정을 쉽게하기 위해 알아야 할 몇 가지 일반적인 팁이 있습니다. 우선,당신이 시도하고 냉동실에 붙이기 전에 수프가 실제로 실온으로 적절하게 냉각되었는지 확인하십시오.

뿐만 아니라 그것을 너무 뜨거워서 처리가 올바르게 하지만,증발기 증기에서는 여전히 뜨거운 수프 손상시킬 수 있습니다 당신의 컨테이너,도 녹는 플라스틱 가방하도록 선택한 경우에 냉장고 안전백입니다.

는 경우,또한 당신의 수프 포함되어 섬세한 나물과 같이 파슬리,바,또는 딜,고려 얼지 않을 수프합니다. 대신,이 허브를 추가하기 직전에 수프 요리를 중단 한 다음 부분 크기로 동결하십시오.

다음에 올 때,재가열하고 준비를 먹고 그것은 나중에 추가할 수 있습니다 단순히 그 섬세한 허브는 다음입니다. 이지 허브 맛을 악화에 냉장고,뿐만 아니라의 무결성을 보장하는 섬세한 줄기 그리고 그것을 방지 떨어져 떨어지는 걸쭉한.

이 아이디어를 한 단계 더 나아가 수프 재료를 덜 익힐 수도 있습니다. 올 때 뿌리 채소 또는 괴경 다음과 같 당근 감자,당신이 그들을 요리할 때까지 그들은 완전히,그리 동결하고 재가열 그것은 나중에,당신은 당신이 찾을 가능성이 감자 설정를 해야 합니다.

것을 계속하여 부드럽게 냉동실에 새로운 물에 갇혀 있는 음식의 세포벽 정지 및 확장,그것은이 나누는 외부 레이어를 장려하기도 합니다. 이 효과는 다시 재가열 할 때만 증가하여 더 멀리 떨어져 있습니다.

에 대한 진심으로,여전히 안정적 수프될 수 있 재가열하여 확인을 요리하는 재료로 조금만에서 당신이 좋아하는 것이 무엇이 그들을에서 완제품에 이르기까지 포괄합니다.

이것은 모든 일반,일반 수프,하지만 당신은 무엇을 해야 할 경우 수프 당신이 시도하고 있는 동결을 포함 크림 또는 기타 낙농 제품입니까? 지방이 분리되어 그것을 망치는 것을 어떻게 피합니까?

을 고정하는 방법은 크림 수프

마음을 유지에 대한 분리,크림프에 저장한 냉동고는 그것이 정말 아닙니다 실제로 문제입니다. 이 분리는 유제품 내의 지방 일 뿐이며 혼합물에서 벗어나 위에 층을 형성합니다.

으로 재가열하고 털 그것을 함께,혼합물을 것이다,당신에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그러나,당신이 정말로 원하는 경우를 피하는 시각적 추이 단단한 질량의 응고 지방에서 최고의 수프,거기에 몇 가지 일들을 할 수 있습니다.

우선,당신은 당신의 수프에 유제품 성분을 모두 생략 할 수 있습니다. 당신이 그것을 재가열 할 때까지 유제품 성분을 첨가하지 않기 만하면 유제품을 첨가하기 전에 수프를 얼릴 수 있습니다.

그런 다음 수프를 재가열 할 때 유제품을 가열로 넣고 간단히 몇 분 더 오래 요리하게하십시오. 이 방법은,당신은하지 않는 처리 불쾌한 영화의 지방에서 최고 있지만,당신은 또한 전체의 신선도 있습니다.

할 수 없는 경우에는 일을 귀찮게 할 수 있습니다,또한 재구성하여 냉동크림 수프를 사용하여 칡 또는 agar agar.

단순히 칡 가루 또는 한천 한천 분말의 동등한 부분의 얇은 슬러리를 만드십시오. 다음,당신이 그것을 재가열 할 때 수프에 그것을 추가하십시오.는지 확인을 너무 많이 사용하지 않는다;그렇지 않으면,당신은 끝까지 믿을 수 없을만큼 두꺼운 젤라틴 수프의 것을 먹을 필요가와 포크에 있습니다.

를 위해 정기적으로,하나의 봉사프의 부분기 술의 분말 충분과 데 도움이 될 것입을 다시 가져올 수프가 적절한 균형을 유지합니다.

포장 조언

아마도 가장 어려운 부분에 대해 어는 스프가 결정 어떤 종류의 컨테이너를 사용하여 저장할 수프습니다.

Tupperware pots 또는 냉동고 안전 비닐 봉지에 넣으시겠습니까?

일반적으로 유리 섬유 복합 재질 상자는 항상 바람직으로,그들이 유지하는 자신의 인감을 올바르게,더 적은 잠재적을 거머리 밖으로 잠재적으로 유해한 플라스틱 구성 요소입니다.그러나 그들은 많은 공간을 차지합니다. 이 있는 경우 제한된 공간을 냉장고 사용하는 것이 좋은 냉장고 안전 부–그들은 조금 더 까다 국자인 스프로,하지만 그들이 아래로 팩 많이 더 효율적으로 합니다. 그냥 가방에 구멍을 내고 냉동실 전체에 수프를 감아 두지 않도록하십시오!

어느 것을 사용할지 결정하는 엄지 손가락의 좋은 규칙은 당신의 수프의 성분을 고려하는 것입니다. 수프에 두껍고 땅딸막 한 야채와 다른 큰 재료가 많이 들어 있다면 Tupperware 용기를 사용하십시오.예를 들어 혼합 수프 나 차우더와 같이 수프가 훨씬 얇 으면 냉동고 안전 비닐 봉지에 보관하는 것이 훨씬 쉽습니다.

무엇을 사용하든,먼저 적절하게 냉각되었는지 확인하십시오!