쉬운 버전의 전통적인 중동지방 고기를 원형으로 만든 풀을 먹고 자란 소고기,양파,조화의 일반적인 향신료입니다. Fatayer 는 중동 음식에 쉬운 게이트웨이 조리법입니다.

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“먼저 우리가 먹는 그런 다음 우리가 하는 것입니다.”-M.F.K. 피셔

내가 Fatayer 를 좋아하는 이유

고기 파이는 로마 제국을 앞지르면서 역사를 거슬러 올라갑니다. 이 인기있는 음식은 6 개 대륙과 수백 개의 문화에 걸쳐 있습니다. 그러나 루이지애나의 Natchitoches 고기 파이 이외에 미국에는 실제로 고기 파이 문화가 없습니다. 냄비 파이는 가장 가까운 고기 파이 변이이고 나는 그 카운트를 확신하지 못한다,그렇지?

오늘 우리는 레바논 고기 파이 인 fatayer 와 함께 중동 음식에 뛰어 들고 있습니다. Fatayer 는 대부분의 지역 음식과 마찬가지로 가족 및 지역 차이가 있지만 모두 모양과 맛이 비슷합니다. 내가 만든 것은 평균적인 미국 식료품 점에서 찾을 수있는 일반적인 재료를 가지고 있습니다.

쇠고기 Fatayer 에 무엇이 있습니까?

fatayer 는 반죽에 싸서 오븐에서 구운 충전물로 구성됩니다. 가장 흔한 것은 Sfeeha 로 알려진 양고기 또는 쇠고기가 들어간 고기 충전재 또는 sabanekh 라는 시금치 충전재입니다. 치즈 fatayer 도 만들 수 있습니다. 그들은 멋진 앙트레 또는 애피타이저를 만듭니다. 중동 타파스 스타일의 상황 인 mezze 동안 봉사하십시오.

향신료이 파이 실제로서 향신료 혼합라 향료나 나는 부러운 혼합도록 당신을 위해야 하지 않을 배치의 이러한 혼합이 조리법이다. 는 이유가 있을 것의 긴 목록을 재료로 하지만 당신은 아마 이미 모든 이들의 향신료에 있습니다.

Fatayer 는 냉장고에 잘 보관하거나 냉동실 가방에 담아 최대 한 달 동안 얼릴 수 있습니다. 그냥 해동 그들을 때 사용할 준비가 중 다시 열 낮은 열 오븐 또는 전자 레인지 그들을 높은 30 초 정도.

는 방법을 확인 쇠고기 Fatayer step-by-step

나는 보통 새로운 요리를 요리하려고 할 때 약간의 공포감을 느낀다. 전에 요리를 맛 보거나 시도한 적이 없다면 내가’올바르게하고 있는지’알기가 정말 어렵습니다. 나는 중동 음식이 대부분보다 덜 위협적이라는 것을 알게됩니다. 그것은 것 같다 꽤 바지 않고 앞으로 많은 특별한 기술을 하기 전에 알아야 할 성공에서 요리하거나는 많은 전문화된 성분이다. 지금까지 내가 필요로 할 수있는 모든 향신료는 수맥과 같은 온라인으로 주문할 수있었습니다. 전문 재료를 얻는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까?

이 fatayer 레시피는 매우 친근합니다. 처음 들었을 때 당신이 사용할 수 있습 pre-로 만든 피자 또는 건빵과 반죽 fatayer 나이 조리법을 시도합니다. 난 항상 지름길은 다음과 같이고 내가 만드는 방법을 알고 반죽하고 새로운 요리,어떻게든 짧은 상처들에게 요리법 덜 위협. 반죽을 처음부터 만들면 푸드 프로세서에서 사용해보십시오. 그것은 슈퍼 쉽습니다. 그냥 효모를 교정 후 작은 그릇에 젖은 재료를 혼합 하 고 프로세서에 건조 재료를 넣어. 펄스 몇 번 혼합 다음 추가 젖은 성분 꾸준한 스트림 동안 처리. 너무 끈적 끈적한 경우 반죽이 공을 형성하고 측면에서 멀리 당길 때까지 밀가루를 첨가하십시오. 쉬운.

전 세계에서 더 많은 고기 파이.

• 터키 Sigara 자,뵈렉 양념 고기간압연에서 치즈는 요 반죽
• 푸에르토 Ricos 쇠고기 Empanadilla–양념 고기를 원형으로 녹색 올리브와 Sazon
• 영국 Cornish 풀 같은–전통 고기를 원형으로 돼지고기,베이컨,양파,감자

더 중동 조리법이다.

• 시금치 Fatayer-시금치,실란트로,파슬리 및 양파가 들어간 채식 버전.
• 중동 Kofta-작은,매운 미트 로프.
• 치킨 Shawarma-garlicky 치킨 랩.
• Toum 소스-shawarmas,샌드위치 및 랩을위한 레바논 garlicky 소스.
• Muhammara Dip–5 분 안에 만들 수있는 견고한 붉은 고추 딥.
• Cilbur–터키 계란 조리법.
• 알레포 양고기와 감자-맛있는 양고기 볶음을 볶을 수있는 좋은 방법입니다.
• Mana’eesh–중동 플랫 브레드.
• 모로코 하리 라 수프-이 멋진 수프는 전통적인 모로코 수프 인 몸과 정신을 키울 것입니다.
• 치즈 Fatayer-레바논 고전 매출에 치즈 트위스트.

나는 위키 백과를 통해 새로운 요리를 발견하고 유튜브에 그들에 대해 배울 즐길 수 있습니다. 혹시 이런 짓을 한 적이 있습니까? 그냥’수프의 목록’을 찾아 위키 백과 문서를 클릭합니다. 당신은 이것을하는 꽤 토끼 구멍을 내려갈 수 있습니다. 이것이 내가 중동 요리에 소개 된 방법입니다. 좋아하는 요리 유튜브 채널은 무엇입니까? 아래에 의견을 남겨주세요.

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