코네티컷-스타일 따뜻한 버터 가재 롤인 뉴잉글랜드 여름 샌드위치. 찐,껍질 다음에 던져 그린 버터와 함께 옷을 입고 레몬 껍질과 scallions,이들은 이전학교 따뜻한 가재 롤 당신이 찾고 있었어요.

행복한 여름 최고점,모두들! 그것은 공식적으로 여름이며,그것은 공식적으로 모든 좋은 여름 요리법을 깰 시간이라는 것을 의미합니다. 여기에는 종종 해산물이 포함되어 있지 않습니까?

해안 도시에서 태어나고 자란 나는 해산물을 둘러싼 나의 길을 안다. 그것은 기본적으로 내 DNA 에 있습니다. 첫 번째 것은 내 가족들이 출산 후 그레이슨 찬스었 온 메릴랜드 구매,꽃게,그리고 나는 식탁에서는 신문입니다. 해산물은 내 가족의 많은 축하 행사에 오는 경향이 있습니다.

그래서 이것은 나를 랍스터로 데려 간다. 남편은 지난 3 개월 동안 병원을 들락날락했고 지금은 마침내 집에 있습니다.

이는 축하 음식을위한 시간임을 의미합니다.

와 메인 랍스터는 이번 주에 판매되었습니다.

랍스터 롤이란 무엇입니까?

가재 롤 샌드위치를 시작(적어도,처음으로 문서화되)코네티컷에는 레스토랑에서라 페리. 클래식 버전은 덩어리의 따뜻한 가재는 가볍게 완료에 버터를 명확히 제공에서 뜨거운 강아지 목록의 스퀴즈와 레몬 주스입니다. 이것은 1929 년에 돌아 왔으므로 약 90 년 전이었습니다.

그 당시의 랍스터 롤은 바닷가 재가 실제로 해충으로 보였고 지나치게 풍부했기 때문에 값싼 거리 음식이었습니다. 뉴 잉글랜드 해안의 위아래로,심지어 캐나다의 일부조차도 도로 측면과 다이너스에서 랍스터 롤을 제공했습니다.

요즘 랍스터 롤은 메인 스타일과 코네티컷 스타일의 두 가지 유형으로 설정됩니다.

메인과 코네티컷 랍스터 롤의 차이점은 무엇입니까?

메인 스타일은 랍스터 샐러드 롤이라고도합니다. 차갑게 제공되는 랍스터는 마요네즈로 던져지고 종종 스플릿 탑 핫도그 롤빵에 양상추와 함께 셀러리로 옷을 입습니다. 이들은 일반적으로 랍스터 롤이 떠오를 때 사람들이 생각하는 것입니다. 그들은 또한 다른 것들이 그들에게 추가되기 때문에 가장 논란의 여지가 있지만 그럼에도 불구하고 맛있습니다.

코네티컷 랍스터 롤은 따뜻한 버터 랍스터 롤이라고도합니다. 이들은 우리가 만드는 이 레시피는:랍스터,따뜻한 끝에 던져 버리고 바에서 최고 빵으로 레몬 및 작은 부추,비록 부추는 옵션입니다. 그들은 쉽고 맛있습니다.

코네티컷 랍스터 롤 만드는 법

랍스터를 요리 한 후에는 아주 간단합니다. 에서 나는 증기는 고기가 끝날 수 있으로 밀렵을 그들에 버터 레몬으로 풍미를,하나의 정향 분쇄한 마늘(선택적),레몬 주스입니다. 달콤한 작은 랍스터 아기가 당신의 롤의 별이기 때문에이 중 어느 것도 랍스터를 압도하지 않습니다.

‘sweet little lobster babies’가 어디에서 왔는지 아는 사람에게 외쳐보십시오(힌트:그것은 좋은 피터입니다).

전체 랍스터 요리 방법

업데이트: 나는 지금 전체 바닷가 재 구입,요리 및 포격에 대한 단계별 게시물을 가지고 있습니다!

는 당신이 할 수 있는 가장 좋은 것은 요리 전체 가재 사용의 모든 고기에 대한 가재 롤 대를 구입하 어떤 랍스터 꼬리를 지키십니다. 다리,너클 및 발톱에있는 고기는 믿을 수 없을만큼 달콤하고 맛있는 것으로 유명하므로 누가 놓치고 싶습니까?

코네티컷 랍스터 롤을 만들기 위해 4 개의 1 및½lb 신선한 라이브 랍스터를 사용하여 약 1 파운드의 랍스터 고기를 제공했습니다. 이것은 4 개의 풍성한 랍스터 롤을 만듭니다.

전체 랍스터를 쉽게 요리 할 수있는 두 가지 방법이 있습니다: 그들을 끓이거나 찐다. 어느 쪽이든 훌륭한 랍스터를 만들지 만 초보자 인 경우 익히기가 더 어렵 기 때문에 김이 나는 것이 가장 좋습니다. 그리고 아무도 익히지 않은 랍스터를 원하지 않습니다.

는 방법을 인도적으로 죽이는 랍스터

사람들은 구역질을 던지는 경우 라이브 랍스터 냄비에 끓는 물. 그것은 이해할 만하다. 그것은 냄비에 당황하고 심지어 그 괴물 아웃에서 당신의 뚜껑을 터뜨릴 수 있습니다. 당신의 랍스터가이 끔찍한 죽음으로 죽어 가고 탈출하려고한다고 생각하게 만들 수 있습니다.마음을 편하게하기 위해서입니다…바닷가 재에는 중추 신경계가 없으며 뇌도 많지 않습니다.

지만,당신이 알고 있는 경우에,당신은 같은데 엄마와 이모와 충격에 의한 조개의 밖으로 뛰어 냄비에 끓는 물에서(가)분노,당신은 그것을 할 수 있는 방법에 대부분의 요리 학생들과 요리사가 그것을 하십시오. 그것이 기절하고 마비되도록 10 분 동안 냉동실에 넣어 차갑게 유지하십시오. 그런 다음 보스……그리고 머리에 물건을 찔러 라. 그래,내가 말했어.

당신의 날카로운 요리사의 칼 끝을 가지고,당신의 바닷가 재의 머리에’십자가’를 찾으십시오. 위의 사진에서,당신은 그것으로 잘라 깊은 선 홈의 종류를 볼 수 있습니다. 그게 당신이 찾고있는 것입니다. 가난한 작은 랍스터를위한기도를 말하고 신속하게 밀어 넣으십시오. 이것은 끓는 소금 물 속에서 죽기보다는 신속한 죽음을줍니다.

봐,당신은 랍스터 롤을 원한다,당신은 정중하게 그 고기에 대한 랍스터를 죽여야. 키워드:정중하게. 그것은 단지 좋은 업장입니다.

랍스터를 찌고 끓이는 것에 대한 자세한 내용은이 기사를 확인하십시오.

랍스터 롤 FAQ

스플릿 탑 핫도그 빵은 어디에서 구할 수 있습니까?

뜨거운 강아지 빵,로 알려져있는 분할-최고 뜨거운 강아지 롤 또는 새로운 영국 스타일의 뜨거운 개,롤 쉽게 찾을 수 없는 매장에서 외부의 뉴잉글랜드 지역이다. 아했 허점을 구입하여 일부억에 남 rolls,슬라이스트의 측면을 작성,grillable 측,그리고 슬라이스의 정상 열려 있습니다. 그것은 잘 작동합니다,그냥 미리 얇게 썬 롤을 사지 않는지 확인하십시오.

죽은 랍스터가 있다면 어떨까요?

오,아니,당신은 냉동에서와 같이 시장에서 집으로가는 길에 죽은 또는 죽은 의미합니까? 아니면 해변에서 죽은 랍스터를 발견했거나 죽은 랍스터를 선적받은 것처럼 죽었습니까?

어느 쪽이든,죽은 랍스터는 다음과 같 시한폭탄. 그것이 죽 자마자,랍스터 고기는 기본적으로 악화되기 시작하고 독성이 될 것입니다. Yikes.

첫 번째는지 확인 그것은 실제로 죽었습니다. 당신이 얼음 위에 보관하면 그것은 단지 추위에서 기절 할 수 있습니다. 그것의 부대 또는 콘테이너에서 그것을 가지고 가고 카운터 또는 몇 분에 워밍업하게하십시오. 그 작은 다리 나 안테나가 움직이기 시작하면 aliiiiiiive 입니다!

경우에 당신은 단지 그것을 보았을 때 움직이는 당신이 상점에서,그리고 그것도 사망의 집에가는 길에 하지만 당신은 그것을 유지에 아이스(가방에 별도에서 아이스–신선한 물 죽이고 가재)그것이 좋아야 한다. 그것을 머리에 찔러(단지의 경우)최대한 빨리 냄비에 던지십시오.

하나를 구매한 경우 온라인으며 그것은 죽은 시간을 패키지를 얻을,당신은 이야기 할 필요가있는 온라인 스토어와 그들과 함께 토론. 나는 개인적으로 위험을 감수하지 않을 것이다.

어쨌든 요리를했다면 그것이 살아 있는지 알 수 없었기 때문에(당신은 욜로와 같았습니다!),그것이 죽었는지 알려주는 가장 좋은 방법은 당신이 그것을 포격하기 시작할 때,고기는 감상적입니다. 고기가 익힌 후에는 절대로 흐트러지지 않아야하며,멋지고 단단해야합니다. 그것이 흐늘 흐늘 한 경우에,그것을 먹지 말라.

나는 무엇을 섬기와 가재 롤?

고전적인 측면은 주전자 요리 감자 칩,감자 튀김,딜 피클,그리고 상쾌한 있습니다.

나는 맥주 사람이 아니지만 내 반짝이는 프로 세코는 고전적인 페어링이 아니더라도 꽤 잘 짝을 지었다!

아이스 티 및 레모네이드는 또한 고전적인 무알코올 음료를 선택,그렇게 털 일부 구식 레모네이드(또는 더 나은,아놀드 파머!)또는 달콤한 차.

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