용어

• dipoleany 분자 또는 라디칼는 delocalized 긍정적이고 부정적인 요금
• 아미노 acidany 의 20 자연적으로 발생하는 α-아미노산(는 아미노 카르복시산 및 그룹에서 동일한 탄소 원자)및 다양한 측면 체인 결합을 통해,펩타이드가 채권, 단백질을 형성

아미노산 구축을 위해 단백질을 책임에 대한 생물학적 기능에서 우리의 몸입니다. 아미노산은 화합물로 구성된 탄소 원자 접착된 아민 그룹,수소 원자,카르복시 그룹,그리고 다양한 측면 체인(R group);이것이 사이드 체인을 구별하는 각 아미노산하고 있습니다. 아미노산이 서로 결합 할 때 펩타이드 사슬 및 단백질과 같은 고차 구조물이 형성됩니다.

펩티드

a 펩티드는 2 개 이상의 아미노산으로 구성된 분자입니다. 채권 보유하고 함께 두 개의 아미노산은 펩타이드가 채권거나 공유 화학적 결합 사이에 두 화합물(이 경우에는,두 개의 아미노산). 그것은 한 분자의 카르 복실 기가 다른 분자의 아미노기와 반응하여 두 분자를 연결하고 물 분자를 방출 할 때 발생합니다.

장쇄 폴리펩티드는 펩티드 결합을 통해 많은 아미노산을 서로 연결시킴으로써 형성 될 수있다. 아미드 결합은 아미드 가수 분해에 의해서만 끊어 질 수 있으며,여기서 결합은 물 분자를 첨가하여 쪼개진다. 단백질의 펩티드 결합은 metastable 이고,느린 과정에서 자발적으로 끊을 것입니다. 살아있는 유기체는 펩타이드 결합을 형성하고 파괴 할 수있는 효소를 가지고 있습니다.

공명 양식의 가운데 그룹

드 그룹은 세 가지 공진 형태를 부여하는 중요한 속성입니다. 첫째,공명 구조로부터 부여 된 안정화는 80kj/mol 에 의해 그것을 효과적으로 안정화시켜 유사한 그룹보다 덜 반응 적으로 만든다. 펩티드 전하를 띠지 않은 채권은 일반 pH 값이 있지만 이중 결합의 문자에서 공진 구조를 만듭니다 쌍극할 수 있는 라인업에 보조 구조입니다. 부분적인 이중 채권 문자를 강화할 수 있거나 약화 수정에 의해 선호하는 하나 또 다른 일부를 수 있도록 융통성의 존재에 대한 펩티드 그룹에서 다양한 조건입니다. 여분의 안정화는 펩타이드 결합을 비교적 안정하고 반응하지 않게 만든다. 그러나,펩타이드가 채권을 받을 수 있는 화학 반응,통상적으로 공격의 음전기 원자로에서 카르보닐기의 결과로,탄소의 형성에 사용할 수 있습니다.