는 방법을 확인했 컵 케이크
이 프로그램을 사용하는 방법을 설탕을 설정하는 컵케이크로미 컵 케이크를 사용하여 버터 설탕과 몇 배관 도구입니다.
내 마지막 블로그 게시물에 불평으로,꽃 가격은 발렌타인 데이 주위에 촬영. 내 말은,나는 그것을 얻는다. 많은 수요. 나는 항상 남편에게 비용 때문에 발렌타인 데이를위한 꽃을 얻지 말라고 말한다. 또한,내가 꽃을 얻는 것을 좋아하는만큼,나는 그들을 돌보는 것을 빨아 먹는다.
내가 꽃보다 더 많이 얻는 것을 좋아하는지 알아? 예쁜 컵 케이크. 는 경우에 당신이 당신의 아가미에 대한 발렌타인 데이,하지만 지불하고 싶지 않은 인위적으로 높은 가격으로,고려즈니다. 이들은 또한 어머니의 날,또는 신부 샤워,또는 생일을 위해 완벽할 것입니다. 아니면 그냥 때문입니다. 예쁜 컵 케이크를 줄 잘못된 시간은 없습니다.
좋아,보급품을 이야기하자. 분명히 컵 케이크가 필요할 것입니다. 당신이 원하는 어떤 맛. 당신이 원한다면 상자에서 그들을 만드십시오. 나는 박스형 믹스를 두드리지 않을 것이다. 설탕 프로 스팅이 필요합니다. 나는 이것들을 위해 스위스 머랭 버터 크림을 사용했다. 그것은 맛과 동일하게 작동한 서리로 덥고 채우는 케이크,파이핑 뿐만 아니라 모두는 간단하고 복잡한 디자인.
당신은 또한 약간의 케이크 장식 용품이 필요합니다: 장식 부대(내가 다음과 같 16 인치 처분할 수 있는 가방),일반 라운드 팁 배관,장미잎 배관,팁 및 식용 색소를 만들 수 있습니다. 분명히,나는 분홍색(실제로,한 방울의 Amerigel 슈퍼 빨간색)을 하지만,당신이 할 수 있는 어떤 색상의 선택합니다. 또는 색상-착빙을 반 또는 3 분의 1 로 나누고 각각을 다르게 채색 할 수 있습니다. 를 사용하려면 더 이상의 세 가지 색상,나를 두배로 하는 건 아래의 조리법을 보장하기 위해,당신은 충분한 설탕에 대한 각각의 색상입니다.
를 사용하지 않는 경우에는 모든 식용 색소,당신의 장미 나타납니다 아이보리,감사하는 바닐라 추출물을 서리로 덥.
독서로 가장 잘 배우는 사람들을 위해이 장미를 만들기 위해 아래에 매우 설명적인 지침을 작성했습니다. 조리법 아래에는 시각적으로 배우는 사람들을위한 비디오가 있습니다. 에 대한 가장 좋은 부분을 만드 장미 버터와 장식에는 당신이 생각하지 않는 경우에 그들이 잘왔다,당신할 수 있습 긁어내 장식으로 다시 그릇에 모든 것을 다시 시작합니다! 그러나 약간 불완전한 장미가 가장 좋아 보이며,결국 자연의 장미도 완벽하지 않습니다.
때와는 달리는 설탕장식,케이크 어디온을 입힌 최고의,당신은 당신의 장식에 약간 추운 측면을 이미다,그래서는 꽃잎 하지 않 플롭다. 설탕 프로 스팅을 만들 때,당신은 당신의 버터가 겨우 부드러워지기를 원합니다. 꽃잎이 넘치기 시작하면 계속하기 전에 냉장고에서 파이핑 백을 1 분 또는 2 분 동안 차게하십시오.
성분
- 6 달걀 흰자에서 큰 달걀,(실 수 있 노른자에 대한 다른 사용)
- 12oz,설탕(약 1¾컵)
- 1lb 무염 버터,조각으로 절단, 부드럽게 약간
- 1 작은술 바닐라 추출물
- 식용 색소
지침
- 에 대해 가지는 물을 끓어 오르기 직전에서 냄비에 끓입니다.
- 스탠드 믹서의 깨끗하고 건조한 혼합 그릇에 달걀 흰자와 설탕을 놓습니다.
- 장소는 그릇 위에 끓인 물과 섞 털로서 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 160 도에 도달(이 pasteurizes 달걀 흰자위하고 그들에게 먹기에 안전한 원).
- 냄비에서 믹싱 보울을 꺼내 채찍 부착물이 장착 된 스탠드 믹서에 놓습니다. 머랭이 중간 봉우리에 도달 할 때까지 고속으로 채찍질하십시오(부착물이 거꾸로되어있을 때 팁이 넘어집니다).
- 패들 부착으로 전환하십시오. 믹서와 함께 중간에 낮은 속도로,천천히 add¼의 버터,몇 조각에서는 시간,그들에게 믹스에 추가하기 전에 더 있습니다. 버터의¼가 첨가 된 후에,버터의 다음¼를 추가하기 전에 30 초에서 1 분 동안 혼합하십시오. 버터가 모두 첨가 될 때까지 과정을 반복하십시오.
- 이 시점에서 혼합물이 응결 된 것처럼 보일 가능성이 있습니다. 단순히 설탕 프로 스팅이 두껍게되고 부드러워 질 때까지 믹서가 계속 섞이게하십시오. 그것은 이것을 할 것입니다,나는 약속합니다. 그냥 계속 섞이게하십시오. 그것이 밖으로 부드럽게되면,바닐라 추출액을 첨가하십시오. 면 추출물은 통합을 추가,하나의 식용 색소,그리고 그것을 완전히 통합 더 추가하기 전에 것을 기억하는 색상이 어둡게로 설탕을 설정합니다.
하는 방법 파이프 장미는
- 반 라운드 팁¼인치 직경에서(내가 사용하는 Ateco#802)16 인치 꾸미기 가방 채우기¼의 장식입니다. 윌튼 팁#126(장미 꽃잎 팁)을 놓고 장식으로 반쯤 채 웁니다. 두 가방에서 포인트를 잘라냅니다. 턴테이블에 미끄럼 방지 주방 라이너 한 장을 놓고 컵케익을 위에 가운데에 놓습니다.
- 컵 케이크의 중앙에 착빙의 마운드를 파이프 일반 라운드 팁 가방을 사용합니다. 높이는 배관 팁의 직경의 두 배가되어야합니다. 장미 꽃잎 끝이있는 가방으로 전환하십시오. 하단의 팁 개구부의 더 넓은 부분으로 컵 케이크의 표면에 수직으로 가방을 잡으십시오. 착빙의 토루 바닥의 끝을 잡으십시오. 그것이 마운드에 고착되도록 약간의 착빙을 부드럽게 짜내십시오. 동시에 턴테이블을 돌리고 팁을 위로 이동 한 다음 다시 아래로 움직여 꽃잎의 끝이 시작과 겹치도록하십시오.
- 꽃잎의 다른 레이어 만들기: 다른 줄의 꽃잎을 만들기 위해 팁을 약간 위아래로 움직이면서 부드러운 짜내기를 반복하십시오. 이 줄에는 세 개의 꽃잎이 있어야합니다. 5 개의 꽃잎의 다른 층으로 반복하십시오. 방이 있다면 7 개의 꽃잎이있는 추가 레이어를 만든 다음 9 개의 꽃잎을 만듭니다. 바깥쪽으로 움직이면서 파이핑 팁의 얇은 끝을 약간 아래로 향하게하십시오. 컵 케이크 표면이 다 떨어질 때까지 계속 반복하십시오.
- 남은 컵 케이크와 반복하십시오.
- 봉사 할 준비가 될 때까지 컵 케이크를 냉장 보관하십시오. 냉장고에서 컵 케이크에서 제거 30 분 실온에 와서 봉사하기 전에.
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