세계에서 오늘날,햄버거는 일반적으로 이해하는 것 쇠고기 패티에서 부드러운 빵,저장하기에 충분히 큰 케이크 및 기타 양념. 우리는 일반적으로 패스트 푸드 레스토랑에서 판매되는 햄버거를 보지만,이 햄버거는 단순한 패스트 푸드 이상입니다.

그것은 중산층 음식의 서구 문화를 대표하는 삶의 방식입니다. 그래서,햄버거는 단지 어떤 임의의 패키지 요리 식사가 아니라 오히려 라이프 스타일입니다. 집에서,우리는 처음부터 패티를 만드는 경향이 있으며,종종 얼어 붙은 갈은 고기에서 거의 기술이 없습니다.

그러나 모든 음식 준비와 마찬가지로 제품이 철저히 나오기 위해서는 세부 사항에 대한 세심함이 필요합니다.

햄버거의 맛을 결정하는 재료를 제외하고 요리 과정 또한 많이 중요합니다. 당신은 당신의 햄버거 맛을 만들기 위해 선택할 수 있습니다,잘 조리 절인 햄버거에 희귀에서 그들을 굽고. 따라서 우리는 냉동 햄버거를 그릴에 넣는 데 걸리는 시간을 고려할 필요가 있음을 알게됩니다.

냉동 버거를 해동하거나 해동하는 방법?

많은 사람들이 갈은 소고기 파운드를 집에 가져 와서 패티를 만들고 냉동실에 넣는 것을 선호합니다. 그런 다음 필요할 때마다 냉동실에서 햄버거 몇 개를 잡는 것이 더 쉬워집니다. 햄버거를 먹기 전에 먼저 해동해야합니다.

냉동에서 요리하면 고기를 더 오래 요리하게되어 해동 될 때와 비교하여 더 건조한 패티가 생깁니다. 는 경우 패티,두꺼운 기회는 당신은 탄 외부 원 가능,추위 내지 않으면 제대로 녹입니다.

또한 사용하는 조미료가 고기에 침투하지 않아 고기가 개성이 생길 수 있습니다. 그러나 냉동 햄버거가 해동되도록 허용하면 그 안에 얼어 붙은 수분의 대부분이 재 흡수됩니다. 이것은 더 부드럽고 맛있는 햄버거를 허용합니다.

그래서 원시 또는 탄 햄버거를 피하기 위해 먼저 해동.다음은 따라야 할 몇 가지 간단한 단계입니다.

해동하지 않고 냉동 버거를 그릴 수 있습니까?

글쎄,당신은 외부가 내부보다 빨리 요리하는 경향이 있기 때문에 냉동 요리를해서는 안됩니다. 그러나 그릴에 곧장가는 모든 얼어 붙은 패티에는 아무런 문제가 없습니다. 냉동실에서 직접 햄버거를 그릴 수 있으며,이는 햄버거를 해동하지 않은 채로 요리하는 것이 안전하다는 것을 의미합니다.

일부 상업적으로 만들어진 햄버거는 너무 얇아서 냉동에서 조리 할 수 있습니다. 냉동에서 요리하는 것이 햄버거를 조금 고무처럼 만드는 경향이 있지만 그럼에도 불구하고 식용이됩니다. 예상보다 더 많은 열 에너지가 필요합니다.그 이유는 버거의 얼음을 액체 물 속으로 바꾸기 위해 추가 에너지가 필요하기 때문입니다.

따라서 냉동에서 요리하는 경우 냉동 아래에서 안전한 서빙 온도로 온도를 높이고 있음을 의미합니다. 햄버거가 가열됨에 따라 중앙에 돔이있을 수 있습니다. 이것은 외부 가장자리가 요리되는 것에서 계약 할 때 발생합니다.

당신이 그것을 갈색으로 원한다면,당신은 고기가 전체 표면에 걸쳐 열과 직접 접촉해야합니다.주걱을 가져 와서 그릴에 대해 돔을 평평하게하기 위해 가운데를 약간 누르고 아래로 잡으십시오. Dooming 를 밖으로 조차 그것을 한 번 더 일찌기 뒤집으십시오. 너무 자주 뒤집으면 수분 손실로 인해 힘든 패티로 끝날 수 있습니다.

단계를 그릴 냉동 햄버거

있는 아마 많은 변화에서 가장 햄버거를 당신이 먹을 것을 만들고,당신이 선호하는 먹는 특히”집에서 만든”사람. 그런 다음 식당에서 사용할 수있는 빠른”음식 히트”대신 햄버거를 요리해서는 안되는 이유가 없습니다.

그것은 쉽고 빠르게 냉동 햄버거를 요리;그러나,냉동 햄버거를 요리하는 트릭이 없습니다. 를 요리하는 햄버거를 그릴에,여기에 몇 가지 단계를 따라야 합니다:

굽고 평평한 최고 그릴 위해 최선을 굽고 있습니다. 그것으로,당신은 냉동에서 시작할 때 햄버거의 doneness 를 제어 할 수 있습니다. 숯불 그릴은 잘 작동하지만 햄버거를 굽는 데 적합하지 않을 수 있습니다.이것은 고기가 해동되면서 물방울이 많이 생기고 나팔꽃이 생기기 때문입니다. 결과적으로,귀하의 햄버거는 외부에서 익히고 내부에서 익지 않게 될 수 있습니다.

신선한 것보다 냉동 햄버거를 요리하는 데 더 많은 시간이 걸리지 만 결국에는 끝낼 것입니다. 따라서 패티가 해동되고 안전한 내부 온도에 도달하면 평평한 상단 그릴에서 햄버거를 요리하는 것이 더 안전합니다.

제대로 설정 그릴 두 번째로 가장 중요한 것은 선택 후 가치가 고기입니다. 햄버거를 해동 한 후 그릴을 중간 저온으로 유지하면 타지 않고 요리 할 것입니다.

그러나 당신이 필요하고 그릴에 대한 첫 번째 대 5-10 분 거리에 대한 철저한 요리입니다. 그릴 위의 손을 잡고 열을 느끼게하여 시작하기 위해 필요한 적절한 양의 열을 확보하십시오. 굴뚝에서 나오는 약간의 불타는 것을 보았을 때,이것은 준비가되었음을 의미합니다.

해야 합 rub 높이 불타는 지점오일,올리브 오일과 같은이고 노련한 측면에 그릴 수 있습니다. 대안에서 뜨거운 녹은 버터 또는 베이컨 지방과 같은 약간의 기름으로 솔질하십시오. 기름은 그릴에 달라 붙는 것을 방지하는 데 도움이되며 여분의 지방은 여분의 육즙과 맛을 의미합니다.

요리하는 동안 일부를 붓을 수도 있습니다. 트릭은 당신이 요리를 버거 첫째,한쪽의 그릴,다음 그리스 쉽게 만들 것입니다 그것은 튀기는 다른 측면을 고집하지 않고 그릴 수 있습니다.

한 번 열고,던져 버거에 고기를 그릴 수 있습니다. 이제는 해동 부분이 조금 더 시간이 걸릴 수 있기 때문에 인내심을 가져야합니다. 고기가 부드러워지기 시작할 때까지 약 5 분 동안 그것을 지켜보십시오. 이 시점에서 소금과 후추와 같은 양면에 양념을 더할 수 있습니다.

빵 껍질이 측면에 형성 될 때까지 계속 요리하게하십시오.

외층을 너무 많이 태우지 않고 해동하기 위해 상대적으로 낮은 열로 요리해야합니다. 또한 열이 중간에 도착하고 주스가 흐르도록하십시오. 이 고기 또는 지방 비율을 사용하면 지방에서 연소되는 것을 방지 할 수 있습니다.

좋은 것을 뒤집어의 햄버거를 위한 요리도 양쪽 모두에. 이것은 가장자리가 대략 1/4 인치를 안으로 요리했을 때 행해질 수 있었다. 햄버거를 뒤집기 전에 익히지 않은 쪽에서 고기 주스가 보일 때까지 그대로 두십시오.

게 무엇을 요리하는 기회를 얻을 캐러멜기 전에 틀;는 것이 필수적입니다. 다음 당신은 또 다른 5-10 분 동안 당신의 주걱으로 그것을 안으로 돈다.

고기 주스가 나타난 후 다른 쪽에서 몇 분 정도 쉬어두면 충분합니다. 한 번의 버거가 해동하여할 수 있는 그들을 찌를 이쑤시개로,열을 크랭크하고 char 에서 개최됩니다. 주걱으로 찌그러 뜨리지 마십시오!

동결은 파티를 말리고 가능한 한 많은 주스를 저장하고 싶을 것입니다.

좋은 즉시 읽기 온도계 당신이 결정하는 데 도움이됩니다면 중의 패티는 요리를 원하는 수준이다. 기술적으로,더 이상 당신이 요리,건조기 및 더 완료 햄버거가 될 것입니다. 외부가 먼저 해동,요리 및 숯을 요리하는 동안 염두에 두십시오.

그래서 바깥 부분한지를 결정하는 데 도움이 될 수행되지만,이 될 수 있는 아주 위험한.

가장 중요한 것은,결코 요리는 그들보다 더 많은 중소 희귀하고,을 파괴하지 말라는 햄버거와 통 완료. 이것은 당신에게 완벽하게 요리 된 내부와 완벽한 빵 껍질을 제공합니다. 중간 희귀 버거는 촉감이 매우 부드러울 것이고,꽤 뻣뻣 할 때 잘 될 때까지 견고 함으로 올라갑니다.

중간 희귀 버거는 핑크색 주스를 생산하며 완벽한 버거를 만듭니다.

가장 일반적인 양념을 사람들을 만들려면 추가 달콤한 햄버거 빵을 치즈입니다. 마지막 순간에 패티가 끝나기 직전에 토스트하기 위해 햄버거 롤빵을 따뜻하게하십시오. 그러나 롤빵은 다양한 맛,크기 및 모양으로 제공되므로 롤빵을 현명하게 선택하십시오.

당신이 설정 한 다른 맛있는 재료를 추가하고 즐기십시오. 당신은 큰 팬의 순수한 고기에서 햄버거,그 의미 고기,소금,후추는 당신이 필요합니다.

무엇이 당신을 피하기 때 굽는 냉동 햄버거?

요리 솜씨를 형성하는 것은 식사를 요리 할 때 피해야 할 몇 가지 실수에 대해 배우는 것입니다. 거의 모든 요리 기술은 이미 다른 사람이 시도했습니다. 그래서,우리의 연구에서,우리는 냉동 햄버거를 만들 때 피해야 할 몇 가지 실수를 모았습니다.

이 초보자가 만드는 일반적인 실수의 톤이 있지만,여기에 당신이 피해야 몇 가지 있습니다.

레어에서 중간,중간-레어에서 중간,중간-웰에서 잘 수행 사이의 질감의 차이는 엄청납니다. 이것은 더 많은 이유를 받아야 하는 이유를 프로브 온도계를 알 수 있도록할 때 버거에 도달한 온도를 원합니다.

냉동 햄버거를 그릴 수있는 이상적인 온도는 얼마입니까?

햄버거는 외부에 파란색,갈색에서 까맣게 어디서나 요리 할 수 있습니다. 일부 햄버거는 중간 정도까지만 조리해야합니다. 그 이상을 요리하면 딱딱하고 건조 해지기 때문입니다. 그러나 갈은 소고기의 일부와 함께 박테리아에 더 민감하기 때문에 모두 다릅니다.

포장 된 갈은 소고기는 종종 다른 출처에서 나오며 대부분의 시간은 오염되어 있습니다.

갈은 쇠고기를 갈아내는 행위만으로도 박테리아에 의해 주로 영향을받는 원래의 표면적을 분산시킵니다. 이제 패티를 형성 할 때 새로운 표면에 박테리아가있는 경향이 있으므로 내부도 마찬가지입니다. 그것은 모든 지상 고기가 표면과 내부 모두에서 안전한 온도로 가열되어야 함을 의미합니다.

당신이 그것을 undercook 경우 내부의 박테리아가 살아남을 수 있습니다.

대부분의 햄버거 애호가는 중간 희귀 요리 또는 완전히 조리 된 햄버거를 선호합니다. 그 이유는 그것을 노출 외부의 모든 작은 바이트의 쇠고기를 충분한 그릴에 열을 죽이 어떤 세균.

그러므로,추천한 이상적인 온도 기준은 1600f 와 1550f 내부 온도입니다. 이것은 신선한 지상 고기가 더 낮은 온도에서 요리 될 수 있지만 냉동 햄버거가 필요로하는 것입니다.

그러나 중간 희귀의 경우 갈은 소고기는 최소 내부 온도 인 1450F 로 조리해야합니다. 너무 높은 열을 사용하면 외부는 멋진 시어를 갖지만 내부는 날것 일 수 있습니다. 너무 낮은 열을 사용하면 내부가 잘 익어 지지만 외부는 멋진 색상을 갖지 못할 수 있습니다.

냉동 햄버거가 언제 구워 졌는지 알 수 있습니까?

기반으로 먹는 환경 설정 및 통관을 결정할 수 있습니다”무엇을 구운”을 의미하는 당신. 중간 희귀 햄버거를 원한다면,그것이 완료되었는지 아닌지를 알 수있는 다른 방법이 있습니다. 바깥 쪽 주위에 멋진 중간 갈색으로 중간에 분홍색이 완벽합니다!어떤 사람들에게는 완전히 조리 된 것이 이상적입니다. 다음은 구운 햄버거를 갖도록 알려주는 몇 가지 간단한 방법입니다.

변화에 대한 관찰:몇 가지 좋은 이유,당신은 관찰하고 그릴 동안 햄버거에 시계를 넣어해야합니다. 더 많이 요리할수록 모든 종류의 방법으로 변화를 알 수 있습니다. 패티의 바깥 부분은 수분이 연기에 올라감에 따라 더 갈색을 띠고 단단해집니다.

지방이 녹고 떨어져 나감에 따라 고기가 줄어든다. 대신 더 빠른 읽기를 얻는다면 인스턴트 읽기 온도계가 가장 좋지만 스케일 유형을 사용할 수도 있습니다. 그냥 중앙에 햄버거를 찌르고 그 온도를 가져 가라.

주스 테스트:주스는 다른 방법을 확인한 후 모든 주스의 맛을 향상시켜 햄버거. 생고기는 많은 체액을 보존합니다. 당신이 그릴 때,그것은 화학 반응을 겪고 많은 수분을 유지할 수 없습니다. 액체는 요리 될 때 점차적으로 햄버거를 떠납니다.

보이면 붉은 주스 또는 배수에서 고기나 채집을 하에서 프라이팬,그 다음 당신은 가까워지고 당신이 무엇을 원합니다. 버거에서 주스를 누르지 마십시오. 그것은 건조하게 만듭니다. 주스가 없으면 햄버거를 죽입니다.

육즙이 많은 햄버거는 건조하고 잘된 햄버거보다 맛이 좋습니다.

색깔을 검사하십시오:당신은 또한 밖으로 가져오는 색깔을 감시해야 합니다. 단단한 갈색은 잘하는 중간 정도입니다. 분홍색은 중간 희귀하고 빨간색은 희귀합니다. 당신의 패티가 얻는 핑커 일수록 더 축축 해집니다. 그리고 부드러울수록 더 맛있습니다.

얼마나 걸리는 그릴 냉동 햄버거?

패티가 얼마나 두꺼운 지 또는 수분 함량에 따라 3/4-1-inch 두께는 갈색과 파삭 파삭 할 때까지 약 7-10 분이 걸립니다. 당신이 다른쪽으로 뒤집을 때,중간 열에서 5-10 분은 당신에게 완벽한 햄버거를 제공하기에 충분합니다.

이 시간과 열에 근접하면 중간 희귀 버거가 생산됩니다.

에 대한 완벽 중간 중간 잘 햄버거 요리는 그것을 때까지 그것은 갈색 회색까지 전체 측. 일반적으로 뒤집을 수있는 가장 좋은시기는 첫 번째면이 목표로하는 색상과 도네스의 정도에 도달 할 때입니다.그러나 햄버거를 특정 시간에 요리하는 것에 대해 생각하지 마십시오. 보이는 방식으로 요리에 대해 생각해보십시오. 그것이 완료되었는지 알 수있는 가장 쉬운 방법은 시어와 파삭 파삭 한 것을 확인하는 것입니다. 다음은 냉동 햄버거를 얼마나 오래 요리해야 하는지를 결정하는 몇 가지 다른 요소입니다.

은 무엇을 그릴 냉동 햄버거?

냉동 햄버거를 요리하는 동안 다른 굽고 액세서리가 널리 사용됩니다. 더 나은 굽고 경험을 위해,당신이 필요로 하는 공구는 여기 있습니다:

냉동 햄버거를 얼마나 오래 보관해야합니까?

일반적으로 음식을 냉동 상태로 유지하면 식 인성 질환과 음식 부패를 예방합니다. 냉동 햄버거를 해동하고 다시 냉동하면 노화 된 음식에서 자랄 가능성이있는 박테리아를 방해합니다. 00f 에서 몇 달 동안 냉동 된 음식은 여전히 식용이지만 맛을 좋아하지 않을 수도 있습니다.

너무 오래 냉동고가 고장 나지 않았고 그 안에있는 음식은 냉동 상태로 유지되어 먹어도 안전합니다. 그러나 음식을 너무 오랫동안 얼리면 영양가,질감 및 전반적인 품질이 떨어집니다. 시간이 지나면 맛과 풍미가 바뀌거나 냉동실 화상에 의해 손상되어 음식물이 말라 버립니다.

냉동고가 햄버거를 얼마나 오래 보존하든 여전히 안전한 식품 취급 및 요리 관행을 따라야합니다. 에 따르면 미국 농무부,쇠고기 품질을 유지에 대한 이상(4)개월,이렇게 햄버거 패티지 않은 것으로 예상보다 더 오래 머물니다.

경우 냉장고에 당신의 요리한 쇠고기 버거나 매우 글쎄,그들은 여전히 유지하 품질(4)개월입니다.

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