그래서 당신은 식료품 저장실에있는 찬장에 몇 개의 미개봉 와인 병을 가지고 있습니다. 그들은 이미 꽤 많은 시간 동안 거기에 있으며,수시로 당신은 궁금해합니다:와인은 나 빠졌습니까?

어쩌면 당신의 손님이 항상 가지고 병들이 방문할 때,그리고 하지 않기 때문에 술을 마시는 자주,병을 축적했다. 또는 아마도 한 무리의 통과 항아리 뒤에 묻혀있는 병이 있었고 완전히 잊어 버렸을 것입니다.

특정 시점에서,당신은 그 와인이 여전히 마시기에 괜찮은지 생각하기 시작합니다.

당신은 아마 와인이 시간이 지남에 따라 더 좋아진다고 들었을 것입니다. 그리고 아마도 당신은 단지 그것이 모든 와인 병에 대해 보편적으로 사실이라고 가정했을 것입니다. 그래서 당신이 5 년 동안 이미 보관 한 병은 지금부터 몇 년 후에 더 나아질 것입니다,그렇죠? 글쎄,그건 그렇지 않아.

어떤 방법을 알고의 기초를 저장,수명,그리고 나쁜 와인은 유용한 지식을 배울 수 있습니다. 이러한 주제 중 하나에 대해 질문이나 의문이있는 경우이 기사는 귀하를위한 것입니다.

와인 저장 방법

와인 저장은 로켓 과학이 아닙니다.개봉하지 않은 병을 열원에서 멀리 떨어진 어두운 곳에 보관해야합니다. 온도 자체보다 더 중요한 것은 그것이 변동하지 않는다는 사실입니다.

좋은 경우에 당신은 와인 랙에서 지하실이 당신을 유지하는 포도주 멋지다,하지만 어두운 찬장에서 또는 부엌 식품 저장실이 마무 문제가 없다는 것입니다. 지 않을 경우에 특히 와인 감정가(당신은 당신이 이것을 읽는 경우),그리고 포도주 없는 비싼 슈퍼 병을 계획에 에이징 10 년이다.

기대할 경우에는 와인을 저장하는 장기간 동안,다음과 같 년 이상 또는 두 가지 유지하기 위해 기억하지 병에 누워 있습니다. 이렇게하면 코르크가 촉촉하게 유지되고 건조하지 않습니다. A dried-out 코르크 오염시킬 수 있는 포도주와 일부 코르크 입자자는 공기에서,모두의는 부정적인 영향을 미치는 품질의 와인이다. 단기 보관을 위해 와인은 똑바로 앉을 수 있으며 코르크는 잘되어야합니다.

한 번 열리는 당신 병을 저장해야 합니다 먹다 남은 음식,냉장고에 단단히 밀폐. 코르크를 다시 넣을 수없는 경우 알루미늄 호일 및 고무 밴드와 같은 메이크 할 솔루션을 사용하십시오. 또는 와인을 더 작은 병이나 높은 용기에 붓습니다. 마지막 솔루션은 와인의 맛을 변화시키는 산화 과정을 늦추는 부가적인 이점을 가지고 있습니다.

특별히 높은 컨테이너를 언급했음을 유의하십시오. 표면적이 공기에 노출 될수록 와인의 수명이 더 좋기 때문입니다.며칠 안에 끝내지 않을 열린 병을 가지고 있다면 남은 음식을 얼려서 요리에 사용할 수 있습니다. 즉,와인이 셰리처럼 요리에 적합하다면. 남은 음식을 얼리는 방법에 관해서,아이스 큐브 트레이 방법은 그 목적에 가장 적합한 것 같습니다.

얼마나 오래가 와인을 마지막

당신은 확실히 들어 와인은 시간이 지남에 더 좋아진다. 사실입니까? 예,아니요.

사용 가능한 대부분의 와인은 젊게 소비되도록 만들어졌습니다. 그들 중 일부는 심지어”지금 마시십시오.”엄지손가락의 규칙으로,당신은 구입 한 병 또는 두 개의 슈퍼마켓에서 얻지 않는 더 나은 시간에,그것은 아마도 더 나은 것을 소비하는 경우 와인보다 빨리 나중입니다.

우리는 설정을 저장하지 않는 비싼 와인 몇 년 동안 상. 는 물론,의미하지는 않을 마시는 포도주 한 달 이내의 구매 또는 그것으로 돌 식초 또는 맛을 끔찍합니다. 그것과는 거리가 멀다.

가장 와인을 함께 가장하여 날짜,그리고 그것은 좋은 출발점에 올 때 그것이 얼마나 오래 유지하 품질입니다. 물론,와인은 여전히 몇 달 더 괜찮을 것이지만,더 오래 앉아있을수록 품질이 더 나빠질 것입니다(대부분).

면 병을 열어,그것은 최고의 마무리합니다. 하지만 일부 경우에 먹다 남은 음식을 저장할 수 있습니다 그들에게 일반적으로 약 3 일 동안 일주일까지(또는 그 이상).

에 따라 달라집을 시작할 때 통지를 변화의 맛이 얼마나 귀찮게,그리고 물론,방법의 검소한 사람이 당신을 수 있습니다.

나 개인적으로 자주의 병을 유지 반 달콤한 붉은 포도주에서 열 냉장고 심지어는 몇 주 동안을 느끼지 않는 많은 차이에서 맛이 있습니다. 다른 말로하면,나는 몇 주간의 개봉 후에도 그것을 즐긴다. 그러나 그것은 개인적인 취향의 문제입니다.

개봉 후 다양한 종류의 와인이 어떻게 유지되는지에 대한 빠른 메모. 3 일에서 7 일은 거의 모든 와인에 적용되는 매우 일반적인 지침입니다. 그러나 스파클링 와인은 2~3 일 후에 평평 해지는 경향이 있으므로 축하 행사를 너무 오래 끌지 마십시오.반면에 강화 와인은 더 높은 알코올 함량 덕분에 한 달 이상 지속될 수 있습니다.

Please 위의 모든 기간은 추정치이며 최상의 품질에만 해당됩니다.

는 방법을 말하는 경우 와인 간 나쁜가요?

개봉하지 않은 병에 관해서는 병이있는 모든 것이 괜찮은지 확인하십시오. 즉,병이 새는 것이 아니며 코르크가 손상되지 않았습니다. 일이 잘 보이면 열어 팝하고 안에 무엇이 있는지 확인하십시오.

와인이 오프 냄새를 개발하면,그것을 밖으로 던져. 평범한 맛이 좋지 않거나 산성 인 경우에도 마찬가지입니다.

면 그 맛은 좋지만,위대한,그것은 당신이 경우에 당신은 그것을 소비하거나 그것을 밖으로 던져. 양자 택일로,당신은 당신의 레퍼토리에 와인을 요구하는 요리가있는 경우 요리 목적으로 사용할 수 있습니다.

와인을 사용하면”의심 스러울 때 버리십시오”규칙에 의존해야합니다.