Articles

끓는

냉동 및 공기 conditioningEdit

대부분 유형의 냉동고 몇 가지 유형의 에어컨이 작동 압축함으로써 가스가 되도록 액체고 다음을 수 있도록 그것을 끓입니다. 이를 흡착하는 주변에서 열을 냉각하는’냉장고 또는 냉동 또는 냉각 공기 들어가는 건물. 전형적인 액체는 프로판,암모니아,이산화탄소 또는 질소를 포함한다.

만들기 위한 물 potableEdit

의 방법으로 소독 물,데리고 그것을 끓는점이 100°C(212°F)에서 가장 오래되고 가장 효과적인 방법이기 때문 그 맛에 영향을 미치지 않는다는 것이 효과적이에도 불구하고 오염 물질 또는에 존재하는 입자,그것은 하나의 단계는 프로세스는 대부분을 제거합 미생물에 대한 책임을 일으키는 소장과 관련된 질병이 있습니다. 물 끓는점은 해수면과 정상 기압에서에서 100°C(212°F)이다. 는 장소에서는 적절한 물 정화 시스템,그것을 권장만으로 응급 치료 방법이나를 얻기 위한 음료 물 광야에서 또는 농촌 지역에서,그것이 제거 할 수있는 화학제품 독성 물질이나 불순물입니다.

제거의 미생물에 의 끓는 다음과 같이 첫 번째 순서는 속도—고온에서,그것은 달성에 더 적은 시간과 낮은 온도에서 많은 시간입니다. 열 감도 미생물의 변화에서 70°C(158°F),Giardia 종(인증)할 수 있습을 십분에 대한 전체 비활성화,가장 소장에 영향을 미생물 E. 대장균(위장염)하에서 끓는점,브리 cholerae(콜레라)는 열 초 및 간염 바이러스(인의 증상이 황달),중 한 분입니다. 끓는 확인하지 않거 미생물;세균성 포자 Clostridium 에서 살아남을 수 있 100°C(212°F)되지 않은 물 품 또는 소장에 영향을 미치. 따라서 인체 건강을 위해 물 의 완전한 살균이 필요하지 않습니다.

전통적인 조언을 끓는 물에 대한 열 분은 주로에 대한 추가적인 안전 이후 미생물 시작을 제거하의 온도에서 60°C(140°F)그리고 그것을 끓는점 또한 유용한시 표시없이 볼 수있는 도움의 온도계,그리고 이 시간까지,물 소독. 고도가 증가함에 따라 끓는점이 감소하지만 소독 과정에 영향을 미치기에는 충분하지 않습니다.

에 cookingEdit

끓는 파스타

끓는 방법은 요리의 음식에서 끓는 물이나 다른 물 기반 액체와 같은 주식이나 우유입니다. 서서히 끓이는 것은 부드러운 끓는 반면,밀렵에서는 요리 액체가 움직이지만 거품이 거의 없습니다.물 끓는점은 일반적으로 100°c 또는 212°F 로 간주되며 액체의 조성이 바뀌면 액체의 끓는점이 바뀔 수 있습니다. 높은 고도 요리는 일반적으로 끓는점이 대기압의 함수이기 때문에 더 오래 걸립니다. 에서는 고도의 한 마일(1,600m),물이 끓을 약 95°C203°F 유형에 따라 음식과 상승,끓는 물이 될 수 없는 뜨거운 요리를 충분히 음식을 제대로. 마찬가지로,압력솥에서와 같이 압력을 증가 시키면 내용물의 온도가 야외 끓는점 이상으로 상승합니다.

종기-인-더-bagEdit

주요 기사:종기-인-가방
참조: Sous-vide

일컬어”비등에서 부대”,이것은 두꺼운 비닐 봉투에서 밀봉된 기성품 음식을 가열하거나 요리하는 포함합니다. 종종 냉동 된 음식물이 들어있는 가방은 규정 된 시간 동안 끓는 물 속에 잠기 게됩니다. 그 결과 냄비 나 프라이팬이 과정에서 더러워지지 않으므로 더 큰 편리함으로 요리를 준비 할 수 있습니다. 이러한 식사는 캠핑뿐만 아니라 가정 식사에도 사용할 수 있습니다.