일부 고전적인 채 조합은 체다 치즈와 햄 또는 볶음파,베이컨,스위스 그뤼에르 치즈입니다.

물 목욕이 필요하지 않습니다. 파이 크러스트는 커스터드 충전물을 직접 오븐 열로부터 보호하므로 물 목욕은 필요하지 않습니다.

계란과 치즈 파이가 완료되었는지 알려주는 방법. 구운 커스터드는 센터가 완전히 설정되기 전에 오븐에서 제거해야합니다. 컵이나 접시가 부드럽게 흔들릴 때 센터가 약간 흔들릴 것입니다. 커스터드는 제거 된 후에도 계속”요리”할 것이고 센터는 빨리 굳어 질 것입니다. 오버 베이크 커스터드가 응결 될 수 있습니다. 나이프 테스트:얇은 블레이드 나이프로 도네스를 테스트하십시오. 한 접시 커스터드의 중심에서 약 1 인치 정도 칼을 삽입하십시오;컵의 중심과 가장자리 사이의 중간. 꺼냈을 때 칼이 깨끗하면 커스터드가 완료됩니다. 어떤 커스터드가 칼날에 달라 붙으면 몇 분 더 오래 굽고 다시 테스트하십시오. 치즈 충전재:치즈가 들어있는 키시 충전재는 완료 후에도”젖은”테스트를 계속할 수 있습니다. 접시를 두드 리거나 부드럽게 흔들어주십시오; 센터가 거의 설정되었지만 여전히 조금 흔들릴 때 오븐에서 파이를 제거하십시오.

더 풍부한 커스터드의 경우 우유를 반반 씩 대체하십시오.

파티 애피타이저가 필요하십니까? 정사각형 또는 직사각형 팬에있는 파이를 구우십시오;작은 사각형이나 삼각형으로 자른다. 또는 미니 머핀 컵에서 굽습니다.