It was my 그리스에서 처음이지만 그리스어 음식지 않은 익숙하지 않다. 그리스 이외의 많은 국가에서 즐길 수있는 인기 있고 영향력있는 요리입니다.

세계화를 가져왔다 멀리 떨어진 요리를 우리의 저녁 식사를 표 그래서 나는 이미 친숙한 인기 그리스어 요리를 좋아 자이로,saganaki,dolmadakia,그리고 은. 그러나 어떤 심각한 음식 애호가처럼,나는 그리스에서 그 요리의 각각의 모든 하나를 경험하고 싶었다.

제 생각에까지,당신을 시도했는 요리는 그것을 실제로에서,당신은 말할 수 없습니었습니다. 엽서를 보면서 산토리니 일몰의 아름다움을 경험했다고 말하는 것과 같습니다.

예상대로 그리스 요리에 대한 나의 사랑은 아테네와 산토리니를 방문한 후 기하 급수적으로 증가했습니다. 나는 내 인생에서 놀라운 그리스 음식을 많이 먹었지 만 내가 아는 모든 그리스 요리는 그리스에서 더 맛이 좋습니다.

하려면 경험 그리스 최고의 요리,다음 이 문서에 표시 됩니다 이십의 가장 맛있는 그리스어 음식을 위해 밖을 봐.

좋아의 많은 지중해 요리,그리스어 음식은 모양”에 의해 지중해 Triad”의 올리브,곡물,포도입니다. 이 스테이플 작물은 전통적인 그리스 요리의 기초를 형성했습니다.

올리브와 와인은 요리의 중심이며 밀은 기본 곡물입니다. 많은 그리스 요리법은 올리브 오일 사용을 요구하며 토마토,가지 및 오크라와 같은 야채를 특징으로합니다. 그리스 요리를 맛 내기 위해 사용되는 일반적인 허브와 향신료에는 오레가노,민트,백리향 및 회향이 포함됩니다.

국가의 기후와 지형을 선호 사육의 염소와 양을 통해 가축하는 동안 물고기와 다른 해산물 요리에 눈에 띄게 그림 그리스어 연안 다이어트입니다.

좋은 다양한 치즈에서 찾을 수 있습니다 그리스어 요리 중 일부는 가장 인기있는 feta,kasseri 및 kefalotyri.

그리스 최고의 음식

이 목록을 정리하는 데 도움을주기 위해 카테고리별로 20 가지 요리를 나누었습니다. 링크를 클릭하면 어떤 섹션으로 이동합니다.

전채 스프/샐러드 딥/측

기/해산물 디저트

전채

Dolmadakia(또는 dolmades)는 그리스어 단어는 가족의 인형 인기있는 요리에 발칸 반도,남부스카,중앙아시아 및 중동.

포도 또는 양배추 잎은 양파,파슬리,박하,딜 및 쌀과 같은 다양한 재료로 채워집니다. 다진 고기는 또한 고기가없는 버전이 더 일반적이지만 사용됩니다. 채우기에 따라,그들은 딥이나 소스의 유무에 관계없이 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있습니다.

Dolmadakia 는 짧은 시가 모양이며 잎이 매우 부드러워 질 때까지 삶습니다. 많은 그리스 요리와 마찬가지로 올리브 오일로 이슬비가 내리고 레몬 웨지와 함께 제공됩니다.

Saganaki

엄밀히 말하면 saganaki 는 그리스 요리에 사용되는 작은 프라이팬입니다. 그러나 그것은 또한 참조하는 요리의 수 있는 준비를 사용하여 이 팬,가장 잘 알려진되고 있는 전채 튀김의 치즈입니다.

Saganaki 는 halloumi,graviera 및 kefalograviera 와 같은 다양한 치즈로 만들 수 있습니다. 준비하기 위해,치즈는 버블 링 될 때까지 팬에서 녹고 레몬,후추 및 일부 빵의 분출과 함께 제공됩니다.

Saganaki 는 내가 좋아하는 그리스 애피타이저 중 하나이지만 치즈로 만 먹었습니다. 다른 사가 나키 요리에는 새우 사가 나키와 홍합 사가 나키가 포함됩니다.

그리스 이외의 지역,특히 북미 지역에서는 그리스 레스토랑이 종종 saganaki flambeed 를 제공합니다. 서버는”오파!”레몬으로 화염을 뿌리고 당신에게 접시를 제공하기 전에. 그들은 그리스에서 그렇게하지 않았습니다.

Ntomatokeftedes

Ntomatokeftedes 은 요리 중 하나를 시도 할 필요가 방문 할 때 당신은 산토리니. 그것은 산토리니의 유명한 체리 토마토로 만든이 바삭 바삭하고 육즙이 많은 튀김을 말합니다.

그리스어로 Keftethes(또는 keftedes)는 미트볼을 의미합니다. 그것은 그리스 요리의 필수품이지만 고기로 만들 여유가 없었던 사람들은 찾을 수있는 재료가 무엇이든 사용했습니다. 전국 각지에서 다양한 종류의 콩과 식물,야채,허브 및 해산물로 만든 튀김을 찾을 수 있습니다.

산토리니에서는 ntomatokeftedes 의 발명으로 이끄는 체리 토마토(ntomataki)의 현지 유형이 생산됩니다. 섬의 포도원과 마찬가지로 ntomataki 는 관개되지 않습니다. 그것은 토마토의 더 감미롭고 더 적은 물 유형 귀착되는 저녁 안개에서 그것의 습기를 전부 받는다.

Ntomatokeftedes 는 산토리니 토마토,양파,후추,박하 및 오레가노의 두껍고 튀긴 배터로 만들어집니다. 그것은 산토리니 요리의 필수 요리로 간주됩니다.

스파 나코 피타

스파 나코 피타의 의미는”시금치 파이”참조하고 맛있는 그리스 과자로 만든 시금치 및 페타 치즈를 작성합니다. 그것은 터키 요리에서도 흔히 볼 수있는 보렉 생과자의 한 유형입니다.

Spanakopita 는 일반적으로 시금치,죽은 태아 치즈,양파,허브 및 계란으로 만들어집니다. 죽은 태아는 kefalotiri 와 같은 흰색 소금에 절인 치즈의 다른 유형도 사용할 수 있지만 치즈의 선호 유형입니다.

수프/샐러드

많은 그리스 요리는 재료의 신선함을 강조하는 간단한 요리입니다. 고전적인 그리스 또는 호 리아 티키 샐러드보다 더 좋은 요리는 없습니다.

그리스 샐러드 신선한 토마토,오이 양파,케이퍼 및 칼라마타 올리브. 페타 치즈 블록을 얹고 올리브 오일,소금,후추,오레가노로 옷을 입었습니다.

산토리니에서는 섬의 유명한 체리 토마토와 케이 퍼로 만듭니다. 우리는 Megalochori 의 사랑스러운 선술집 Tzanakis 레스토랑에서이 그리스 샐러드를 먹었습니다. 맛있는 가정식 그리스 음식을 제공하는 가족 소유의 레스토랑입니다.

Magiritsa

Magiritsa 는 그리스 국가 요리입니다. 양고기 찌꺼기,채소,양파 및 딜로 만든 조밀하고 채우는 그리스 수프를 말합니다. 그것은 그리스 정교회를 빨리 깨거나 사순절시키는 오프닝 식사입니다.

Magiritsa 는 장,심장 및 간과 함께 어린 양의 머리와 목으로 만들어집니다. 어린 양 부분은 청소 하 고 작은 조각으로 잘라 되 고 조림 하기 전에 전체를 삶은. 그것은 거룩한 토요일에 준비되고 부활절 자정 교회 봉사 직후에 소비됩니다.

딥/사이드

ntomatokeftedes 와 마찬가지로 산토리니 요리를 가장 잘 나타내는 요리 중 하나는 fava 입니다. 양파,허브,케이 퍼 및 올리브 오일과 함께 제공되는 노란색 분할 완두콩 퓌레를 말합니다.

그리스에서는 fava 가 노란색 분할 완두콩을 의미하므로 넓은 콩으로 만든 fava bean dip 과 혼동해서는 안됩니다. 나는 그것을 후 머스의 그리스 버전으로 생각하고 싶다. 피 각질의 빵과 함께 먹는 것은 약간 맛이 좋고 맛있습니다.

Tzatzki

Tzatziki 있는 그리스 dip 만들어로 긴장 요구르트와 혼합 오이,마늘,소금,올리브 기름입니다. 레몬 주스는 때때로 딜,박하 및 파슬리와 같은 허브와 함께 사용됩니다.

Tzatziki 는 중동과 남동부 유럽의 요리에 다양한 형태로 존재합니다. 딥,소스 또는 수프로 섭취 할 수 있지만 그리스에서는 일반적으로 메즈 또는 애피타이저로 제공됩니다. 그것은 튀긴 가지 또는 호박과 같은 빵과 야채와 함께 먹기위한 것입니다.

나는이 요리를 여러 번 전에 먹었지 만 그리스의 tzatziki 는 훨씬 더 좋습니다. 우리는 Santorini 에있는 Lucky’s Souvlakis 에서 우리의 souvlaki 에 반찬으로이 두껍고 크림 같은 tzatziki 를 가지고 있었다.

기/해산물

Kofta 의미를 가족의 미트볼 인기있는 요리의 요리에 많은 국가에서 발칸 반도,남부스카,중동,중앙아시아,니다. 그리스 요리에서는 keftethes(또는 keftedes)로 알려져 있습니다.

Giouvetsi

Giouvetsi 또는 youvetsi 오븐에 구운 그리스 파스타 요리를 만들어 kritharaki(비슷한 오르 소),고기,그리고 토마토 소스입니다. 닭고기,양고기 또는 쇠고기와 같은 고기는 종종 해산물로 만들 수 있지만 사용됩니다.

우리는이 있었다 훌륭한 해산물이 giouvetsi 새우와 홍합에서 Metaxi Mas,작은 레스토랑에서는 Exo Gonia 으로 간주에 의해 많은 지역 주민을 하나의 최고의 레스토랑에서 산토리니.

Paidakia

양고기는 그리스 요리에 두드러지게 등장합니다. 그것은 moussaka,souvlaki,magiritsa 및 kleftiko 와 같은 많은 전통 요리에 사용됩니다. 우리가 양고기에 자주 그리스,하지만 하나 좋아하는 우리의 요리를 이 플래터의 paidakia 또는 그리스 어린 양 갈비가 있습니다.

어린 양 갈비에 절인에서는 올리브 기름,겨자,백리향,그리고 마늘이 되기 전에 구이 뜨거운 석탄 또는 그릴에 팬. 그들은 소금과 후추로 맛을 내고 일반적으로 잘 봉사했습니다. 내가 읽은 바로는 대부분의 그리스인들은 중간 희귀 한 팬이 아닙니다.

그리스 양고기 볶음은 일반적으로 레몬 쐐기와 볶은 감자의 측면과 함께 제공됩니다. 우리는 Paiania 의 Mikas Grill House 에서 약간의 피타 빵과 tzatziki 로 우리를 즐겼다.

Moussaka

Moussaka 는 가장 잘 알려진 그리스 음식 중 하나입니다. 그것은 그리스의 국가 요리로 만든 레이어의 다진 고기(일반적으로 양고기)가지를 얹은 멜 소스입니다.

그리스 moussaka 의 현대 버전은 조립되고 함께 구워지기 전에 별도로 조리되는 3 개의 레이어로 구성됩니다. 하단 레이어는 얇게 썬 가지,지상 양고기의 중간 레이어 및 베카멜 소스의 상단 레이어로 구성됩니다. 레이어는 팬에 조립 된 다음 상단 레이어가 갈색으로 될 때까지 구워집니다.

우리는 Monastiraki 의 O Thanasis 레스토랑에서이 훌륭한 moussaka 를 가지고 있습니다. 아테네에서 먹을 수있는 최고의 장소에 대한 연구를 할 때이 레스토랑을 발견했습니다.

Gyros

그리스 이외의 지역에서 gyros 는 틀림없이 그리스 요리에서 가장 유명한 요리입니다. 그것은 shawarma 또는 터키 doner 케밥과 같은 수직 불고기를 면도 한 구운 고기로 만든 요리입니다.

돼지 고기와 닭고기는 종종 자이로가 양고기와 쇠고기로 만들 수 있지만 사용됩니다. 피타 빵에 랩(아래 사진)또는 튀긴 감자,야채,트 자치 키 및 레몬과 함께 도금 된 부분으로 제공 될 수 있습니다.

자이로 랩은 그리스 요리에서 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 이동 중에도 쉽게 먹을 수있는 간단하지만 맛있는 그리스 거리 음식입니다.

Souvlaki

좋아 자이로,이 souvlaki 인기 그리스어 거리 음식과 하나의 가장 잘 알려진 요리 그리스 요리를 제공합니다. 사실,그것은 자이로와 아주 비슷하게 보이며 둘 사이의 혼란을 초래할 수 있습니다.

Souvlaki 는 꼬치에 제공되는 구운 고기 조각으로 구성됩니다. 자이로와 마찬가지로 야채,튀긴 감자,피타 및 츠 자치 키로 도금 된 부분으로 제공됩니다. 그러나 그것은 또한 포장으로 봉사 될 수있다. 그렇다면 souvlaki 와 gyros 의 차이점은 정확히 무엇입니까?

나이 많이 파고 대답을 찾기 위해 무엇을 기준으로 읽었어요,주요 차이점이 될 수 있을 것 어떻게 고기를 준비 및 조리합니다. Souvlaki 는 꼬치 구이 고기의 작은 조각으로 만든 반면 gyros 는 수직 침에서 면도 한 고기로 구성됩니다.다른 차이점이있을 수 있지만 실제로는 중요하지 않습니다. 둘 다 맛있고 그리스에서 가질 수있는 최고의 요리 중 두 가지입니다.

Octopus

긴 해안선으로 인해 해산물은 그리스 식단에 많이 선호됩니다. 방문 그리스 섬 그리고 당신을 찾을 과다의 해산물 요리를 만들어진 물고기,새우,홍합,새우,와 오징어.

내 즐겨 찾기 중 하나는 문어입니다. 당신은 산토리니의 거의 모든 그리스 레스토랑에서 제공 찾을 수 있습니다. 그것은 일반적으로 간단하게 준비,그냥 구운 올리브 오일과 신선한 허브와 양념. 이 신선한 해산물로,그것은 당신이 필요로하는 거의 전부입니다.

산토리니에서 기억에 남는 해산물 저녁 식사를 위해 Ammoudi Fish Tavern 에서 테이블을 예약하십시오. 오이아 마을 아래 약 300 걸음 떨어진 작은 어항인 암무디 베이에 위치하고 있습니다. 산토리니의 전설적인 일몰을 보면서 해산물을 먹을 수있는 좋은 장소입니다.

디저트

바클 라바는이 목록에서 가장 유명한 디저트입니다. 그것은 풍부하고 달콤한 디저트를 만든 과자의 층으로 는요 반죽으로 가득 다진 견과류와 함께 개최 시럽 또는 꿀 수 있습니다.

바클 라바의 정확한 기원은 분명하지 않지만 많은 문화권에서 주장하는 많은 분쟁의 요리입니다. 그리스와 발칸 반도,남부 코카서스,중동,중앙 아시아 및 이집트의 다른 많은 국가에서 인기가 있습니다.

진정한 기원이 무엇이든 바클 라바는 그리스 요리의 일부로 간주됩니다. 그것은 맛있는 디저트이며 그리스에서 꼭 시도해야 할 요리입니다.

Galaktoboureko

Galaktoboureko 그리스로 만든 디저트와 밀가루 커스터드에 구운 치즈는 요트. 그 이름의 의미는”우유 자,뵈렉”과 같은 스파 나코 피타,그것은 그리고 가족의 가득 파이 만든 치즈는 요 반죽입니다.

Galaktoboureko 는 phyllo 가 위쪽과 아래쪽에 겹쳐진 팬으로 만들거나 개별 부분으로 굴릴 수 있습니다. 그것은 명확한 감미로운 시럽으로 입히고 레몬,오렌지,또는 장미로 맛을 낼지도 모른다.

나는이 디저트를 좋아했다. 플랜과 비슷한 실키하고 커스터디 한 질감으로 풍부하고 크림색입니다.

Kataifi

Kataifi 말 그리스로 만든 디저트와 버터와 바삭 kataifi 반죽입니다. 그것은 잘게 잘린 호두로 채워지고 레몬 냄새가 나는 시럽에 묻히기 전에 지상 정향과 계피로 향이납니다.

Loukoumades

Loukoumades 는 한 입 크기의 푹신한 반죽 공 담가에 달콤한 꿀 수 있습니다. 튀겨서 겉은 바삭하고 황금색이지만 안은 푹신하고 통풍이 잘 됩니다.

Samali

Samali 은 유형의 밀가루는 케이크 그리고 달콤하고 끈끈한 클래스의 그리스어 디저트라 siropiasta. 밀가루 대신 거친 양질의 거친 밀가루와 우유 대신 그리스 요구르트로 만들어졌습니다. 그것은 또한 케이크에게 그것의 유일한 풍미 및 방향을 주는 무슨인 매스틱 수지로 합니다.

이 목록에있는 많은 디저트와 마찬가지로 samali 는이 지역 내의 다른 요리에 존재하는 것 같습니다. 터키에서는 sambali 라는 매우 유사한 케이크를 시험해 보았습니다.

최종 생각

었을 때 문서 작성에는 세계 최고의 국가 음식을 위해,그리스는 원래이다. 그것은 우리의 톱 12 의 일부 였지만 싱가포르를 기억했습니다.

나는 12 시에 모자를 씌우고 싶었 기 때문에 둘 중 하나를 선택해야했습니다. 결국,나는 개인적인 취향과 내가 요리의 영향에서 더 큰 다양성으로 인식 한 것에 따라 싱가포르 음식과 함께 갔다. 게다가,나는 이미 목록에 터키 음식을 가지고 있었고 두 요리 모두 많은 유사점을 공유합니다.그러나 그것은 그리스 음식에서 아무것도 빼앗지 않습니다. 그것은 여전히 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나이며 우리가 세계 어디에 있든 상관없이 찾아 볼 것입니다. 확실히 렌의 톱 12 에있을 것입니다.

나는 당신이 자란 음식이 보통 당신을 가장 위로하는 음식이라는 것을 알게됩니다. 글쎄,나는 그리스 음식을 먹고 자라지 않았지만 여전히 매우 위안이되는 것을 발견합니다. 당신이 그것을 먹을 때 당신은 단지 기분이 좋습니다.

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공개

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