이 드 레시피 당신이 이제까지 필요합니다. 그것은 닭고기,양지머리,닭 날개 등을위한 갈비뼈를위한 훌륭한 마른 문지름입니다. 오븐에서 굽고,담배를 피우거나 요리하는 모든 고기에이 마른 문지름을 사용하십시오. 그것은 빠르고,다목적이며,맛이 놀랍고 간단한 재료로 만들어졌습니다.

이 문에 구운 치킨 윙,굽고 때 좋아하는 스테이크,또는 양면 요리 구운 감자.

건조 RUB

드라이 문지르는 훌륭한 방법을 주입하는 많은 맛으로 고기입니다. 마른 문지름은 무엇입니까? 그것은 매우 간단합니다,마른 문지름은 향신료,허브 및 설탕의 조합입니다. 기본적으로 고기를 코팅하고 맛을 내기 위해 함께 혼합 된 건조 성분과 향신료 성분입니다.

수제 마른 문지름을 만들 때는 단맛,풍미 및 매운맛과 같은 모든 맛 요소를 통합하는 것이 가장 좋습니다. 함께 결합 된 세 가지 요소 모두 입맛에 맞는 맛의 폭발을합니다.

단맛에 관해서,가장 좋은베이스는 갈색 설탕입니다. 내가 자주 사용하는 어두운 갈색 설탕에 대한 추가 당밀 맛을 오는 더할 때 건 rub 시작을 캐러멜에서 가열합니다.

열을 위해,나는 고추를 가장 무료 다른 향신료입니다. 카이엔을 사용할 수 없다면 칠리 파우더에서 열을 얻을 수 있습니다. 그 이유는 내가 선호하는 카옌은 추가하기 때문에 좋은 양의 열을 압도하지 않고 다른 풍미,다음과 같 고추 분말을하는 경향이있다.

다른 모든 성분은 풍미있는 풍미 추가 물입니다. 소금,후추,양파 가루 및 마늘 가루와 같은 필수 아이템으로 시작하십시오. 그런 다음 커민과 고수풀과 같은 향기로운 허브에서 몇 가지 더 많은 맛의 레이어를 추가합니다.

에 올 때 파프리카는 크고 중요한 성분이 건조한 문지름,나아에서 훈제,특히는 경우를 만들고 있어요 고기 오븐에 있습니다. 면 내가 요리는 그릴에 또는에서 흡연자,나는 쉽게 사용할 수 있습니다 정기적인 달콤한 파프리카가있을 것입니다 때문에 많 스모키 맛에서 오는 그릴 수 있습니다.

핀이 조리법

는 방법을 사용하여 드라이 RUB

건조 rub 에 사용되는 고기를 많이 얻을 맛으로 고기없이 추가 소스 또는 식사만 제공합니다. 고기가 조리 된 후에는 항상 유약이나 소스를 추가 할 수 있지만 마른 문지르면 절대 필요하지 않습니다.

그것은뿐만 아니라 만들고 사용하는 믿을 수 없을만큼 간단합니다. 단 몇 분과 몇 번의 쉐이크만으로 고기에 적용 할 준비가 된 향신료의이 놀라운 향기로운 조합을 갖게됩니다.

한 번 드라이 rub 혼합,확산에서 신성한 베이킹 시트 또는 큰 그릇에 맞는 중 고기를 사용하고 있다. 고기를 넣고 넉넉한 문지름으로 온통 문질러서 구석 구석을 얻고 마른 문지름을 고기에 마사지하십시오.

에 대한 많은 고기,닭 가슴살,양지머리,돼지,내가 선호하는 문질러한 다음 냉장고에 그것은 하룻밤에도를 12 시간이다. 이것은 가능한 한 향신료에서 많은 풍미를 얻을 수있는 여분의 시간을 고기에 줄 것입니다.

고기를 냉장 보관하는 것은 필요한 단계가 아니며 단지 너무 많은 여분의 맛을 더합니다. 문질러 진 고기는 냉장고에 앉게 할 시간이 없다면 바로 요리 할 수 있습니다.

팁을 만들기 위한 최고의 건조 RUB:

가능한 경우에 사용,신선한 재료입니다. 향신료는 항아리가 9 개월 동안 열린 후에 향기와 풍미를 느슨하게하는 경향이 있습니다. 신선한 향신료를 사용하고 검은 후추와 고수풀과 같은 신선한 허브를 갈아서 사용하십시오. (향신료 분쇄기가없는 경우 작은 커피 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.)허브는 갓 갈아서 갈 때 훨씬 더 향이납니다.

그것의 가장 빠르게 섞는 신선한 드라이 문지기 전에 바로 그것을 사용하지만 그것은 준비될 수 있고 나중에 이용.

경우에 계획을 굽고 고기와 건조를 문질러서 그것은,그것은 최고의 요리하지 바로 그것을 통해 직접 열가지 측면에서 직접 가열합니다. 직접적인 열은 그것을 캐러멜 처리하는 대 건조한 문지름을 점화할 것입니다.

를 저장하는 방법 드라이 RUB:

마른 문지름을 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 지퍼 잠금 냉동고 백을 사용하여 냉동실에 보관하십시오. 봉인하기 전에 최대한 많은 공기를 가방에서 꺼내십시오.

저장할 수 있습니다 또한 드라이 rub 최대 6 개월에 공기를 단단한 단지 어두운 곳에서나고 있습니다.

가방이나 항아리에 날짜를 기입하고 라벨을 붙이십시오.

더 좋은 조리법도:

바베큐 닭꼬치

남서 구운 닭

마늘 돼지 고기 허리

오븐에 구운 치킨

찐 갈비

후추 스테이크

경우에 당신이 어떤 방법을 소개하고 그들을 공유에 Instagram, 는지 확인하는 태그를 나@willcookforsmiles 고#willcookforsmiles 서 볼 수 있습니다 모든 것을 시도합니다!

는 미소를 위해 요리 할 것입니다와 연결!

확인을 클릭하시려면 아래에서 소셜 미디어를,그래서 당신이 놓치지 않는 조리법이다.

것을 잊지 마세하고,그래서 당신이 놓치지 않을 것이라는 새로운 조리법이다.

핀이 조리법

궁극 드라이 Rub

이것은 중대한 건조 Rub 을 위해 갈비,닭,양지머리, 닭의 날개,그리고 더 많은. 오븐에서 굽고,담배를 피우거나 요리하는 모든 고기에이 마른 문지름을 사용하십시오.

4.13 from 129 votes

Print Pin

Course: Appetizer, Main Course

Cuisine: American

Keyword: baked meats, dry rub, grilling meats, spice mix

Prep Time: 5 minutes

Total Time: 5 minutes

Servings: 1

칼로리: 331kcal

Ingredients

• 4 tbsp dark brown sugar
• 4 tbsp smoked paprika can substitute regular paprika
• 2 tbsp coarse salt
• 1 tbsp ground black pepper
• 2 tsp garlic powder
• 2 tsp onion powder
• 1 tsp cumin
• 1 tsp ground coriander
• 1 tsp cayenne pepper

지침

• 모두 결합한 향신료와 허브에 넣고 잘 섞는다. (뚜껑이 달린 항아리에 넣고 뚜껑을 닫고 잘 흔들어 섞을 수도 있습니다.)
• 건조 rub 사용할 수 있는 권리 또는 저장에 대한 최대 6 개월입니다.
• 를 사용:산 혼합된 건조 rub 에게는 베이킹 시트 또는 큰 그릇에 맞는 중 고기를 사용하고 있다. 고기를 넣고 마른 문지름을 고기에 마사지하면서 구석 구석을 얻는 마른 문지름으로 온통 넉넉하게 문지릅니다.
• 을 저장소:대한 유지하는 가장 좋은 방법 드라이 된 신선하고,이용 지퍼 가방 및 냉장고 냉장고에 보관. 봉인하기 전에 최대한 많은 공기를 가방에서 꺼내십시오. (시원한 어두운 곳이나 냉장고에 공기가 잘 통하는 항아리에 최대 6 개월 동안 마른 문지름을 보관할 수도 있습니다.)

메모

모든 이미지 및 텍스트©보프 브룩한©것입니다 요리에 대한 미소입니다. 사전 허가없이 내 이미지를 사용하지 마십시오. 컬렉션 및 기능에서 내 게시물을 사용하는 경우 레시피를 위해이 게시물로 다시 링크하십시오. 면책 조항:표시된 영양 정보는 대부분의 성분과 브랜드에 약간의 변형이 있으므로 100%정확하다고 보장되지 않습니다.

영양

칼로리:331kcal|탄수화물:77g|단백질:6g|지방:4g|나트륨:13998mg|칼륨:975mg|섬유질:13g|설탕:50g|비타민 A:14540IU|비타민 C:2.5mg|칼슘:180mg|Iron:9mg

이 조리법은 무엇입니까?언급@willcookforsmiles 및 태 willcookforsmiles