흑후추는 가장 일반적으로 사용되는 향신료에서 세계와,페어링과 소금,대부분에서 발견 된 테이블이 미국에서는 식물에서 오는 것,일반적인 후추(파이퍼 nigrum),재배하고있 인도에서는 2,000 개 이상의 년 동안에 대한 요리를 사용합니다. 오늘날 대부분의 고추는 인도,수마트라,일본,보르네오 및 필리핀에서 수입됩니다. 후추 애호가들은 말라 바가 최고의 고추를 생산한다고 믿습니다.

후추는 미국에서 상업적으로 재배되지 않습니다. 이 다년생 덩굴은 미국 농무부 공장 강건 구역 11b 에서 12 까지에서만 강건하며 습하고 습한 조건에서 번성합니다. 필요한 성장 요구 사항을 제공하는 미국 로케일은 거의 없습니다.

그러나,당신은 약간의 여분의 인내와 함께 집에서 후추를 재배 할 수 있습니다. 외에도 그 요리 가치,고추에 사랑스러운 houseplant 또는 조경물과 함께 그것의 광택,에버그린 나뭇잎과 큰 꽃입니다. 자신의 후추를 심고 자라는 방법을 배우십시오.

심기 지침

후추 씨앗은 널리 사용할 수 있는 온라인을 통해 보육원입니다. 씨앗을 심기 전에 씨앗 코트를 부드럽게하기 위해 밤새 담그십시오. 풍부하고 잘 배수되는 포팅 믹스에¼인치 깊이의 씨앗을 심습니다. 씨앗을 3 인치 간격으로 두십시오. 씨앗 트레이를 미스터와 자주 스프레이하여 시작 믹스를 촉촉하게 유지하고 씨앗 트레이를 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 냉장고의 상단이나 라디에이터 상단과 같은 따뜻한 곳에 보관하십시오.

후추 씨앗은 70 도에서 85 도 사이의 온도에서 발아하는데 최대 30 일이 걸릴 수 있습니다. 더 낮은 온도에서,그들은 천천히 또는 전혀 발아하지 않습니다.

성장,고추

번 씨,모종을 수 있습득을 때 그들은 네 개의 여섯 인치 높이입니다. 매우 따뜻한 기후에 살고 있다면 부분적인 그늘이있는 보호 된 장소에서 야외에서 직접 심습니다. 식물은 풍부하고 촉촉하며 잘 배수되는 토양과 따뜻하고 습한 조건이 필요합니다. 고추는 60 도 이하의 온도를 견딜 수 없습니다. 더 추운 날씨가 위협이된다면 실내에 식물을 가져 오거나 담요에 싸십시오.나라의 다른 지역에서는 큰 냄비에 후추를 심습니다. 여름 동안 야외에서 그들을 키우고 겨울 동안 실내로 옮기거나 온실 또는 온실에서 일년 내내 자라십시오. 관엽 식물은 밝은 빛과 일관된 습기가 필요합니다. 습도를 높이기 위해 물 한 병으로 단풍을 정기적으로 살포하십시오. 실내 온도가 60 도 이하로 떨어지는 것을 허용하지 마십시오.

고추 식물은 오랫동안,활발한 포도 나무와 도달할 수 있는 열두를 십 높습니다. 식물은 스크램블하기 위해 강한 격자 또는 구조가 필요합니다. 실내에서는 큰 냄비에 격자를 설치하거나 대신 교수형 식물로 자랄 수 있습니다.

고추는 잘 수행하기 위해 적당히 비옥 한 토양이 필요합니다. 비옥에서 그들을 봄기 전에 새로운 활발한 성장이 나온 균형 잡힌 유기농 비료 Protogrow™증 미네랄 솔루션 같은 SeaMazing. 패키지 방향에 따라 야외 포도 나무를 비옥하게하십시오. 실내,Protogrow™및 SeaMazing 뿐만 아니라 실행 가능한 비료 옵션입니다. 기 때문에 영양분 여과 더 빨리 화분에 심는 토양을 보다 일반 정원,토양 비옥 화분마다 세 네 주간 성장 시기 동안. 관엽 식물뿐만 아니라 더 자주 물을주십시오.

기온이 차가워지면서 겨울에는 성장이 다소 느려질 것입니다. 토양을 약간 촉촉하게 유지하기 위해 때때로 식물에 물을주십시오.

해충 및 문제

대부분의 정원사는 가장 큰 도전은 단순히 제공하는 충분한 열과 습도에 이러한 부드러운 식물입니다. 고추에는 곤충 해충이 거의 없습니다. 야외에서 벼룩 딱정벌레 또는 후추 바구미가 어린 식물을 괴롭힐 수 있습니다. Rotenone 의 응용 프로그램이 해충을 파견 할 수 있지만 피해는 거의 심각하지 않습니다. 실내에서는 잎 밑면에 진딧물이 있음을 알 수 있습니다. 꾸준한 물줄기로 잎을 뿌리거나 살충 비누 또는 기름을 바르십시오.

뿌리 썩음은 고추 식물을 괴롭힐 수 있지만 잘 배수 된 토양을 제공함으로써 쉽게 예방할 수 있습니다. 퇴비로 무거운 토양을 수정하거나 제기 된 침대에서 고추를 재배하십시오.

후추 수확

고추는 후추를 생산하기 위해 길고 긴 성장 시즌이 필요합니다. 다행히도 꽃은 그 자체로 매력적이며 단풍은 광택 있고 상록수입니다. 크림,흰색 또는 노란색 꽃은 봄부터 여름까지 나타나며 느린 과일 생산이 뒤 따릅니다.

후추는 녹색에서 빨간색으로 천천히 익는 과일 클러스터에서 형성됩니다. 그들은 보통 붉은 단계에 도달하는 것처럼 수확됩니다. 일단 수확되면,붉은 후추는 햇볕에 또는 식품 건조기에서 약 3 일 동안 분리되어 건조됩니다. 이 과정은 후추가 검게되고 완전히 건조 될 때 완료됩니다. 이 시점에서,그들은 검은 후추로 갈아서 수 있습니다.

흰 후추는 붉은 선체를 제거하여 만듭니다. 나머지 후추는 그 다음 건조되고 온화한 맛의 후추로 갈아진다. 마지막으로,녹색 후추는 여전히 녹색 인 동안 후추를 수확하여 건조시켜 만듭니다.

후추 식물은 씨앗을 심을 때부터 과일을 생산하는 데 3~4 년이 걸릴 수 있습니다. 관엽 식물은 결코 과일을 생산하지 못할 수도 있습니다.

를 사용하여 고추

후추를 추가할 수 있는 거의 모든 요리 요리 뿐만 아니라 특정 신선한 조리법이다. 그것은 대부분의 요리법을 신선하게하는 매운,날카로운 맛이 있습니다. 또한 검은 후추는 소화를 개선하고 가스를 줄일 수 있습니다.

지상 후추는 약 3 개월 동안 만 신선하게 유지되지만 후추는 무한정 지속됩니다. 수확을 최대한 활용하려면 시원하고 어두운 곳에 밀폐 된 용기에 후추를 보관하십시오. 최상의 맛을 내기 위해 사용 직전에 갈아 입으십시오.

수프,고기 요리 또는 샐러드 드레싱에 후추를 첨가하십시오. 을 결합한 올리브 기름,발사믹 식초와 갈은 후추를 위한 단순하지만 우아한 디핑 소스를 위한 빵입니다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다.