구 Garbanzo 콩
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당신을 사랑하는 것 이 바삭한 구 Garbanzo 콩! 그들은 바삭 바삭하고 짠맛이 있으며 약간 매운 맛입니다. 완전 채식주의 자와 글루텐이없는이 오븐에서 구운 병아리 콩은 훌륭한 간식을 만들어 샐러드를위한 완벽한 토핑입니다. 그들은 내가 아래에서 가르쳐 줄 쉬운 트릭 덕분에 여분의 바삭 바삭합니다.
몇 년 전 나는 바에 앉아 로마에서 한 잔의 거품을 할 때는 우리의 서버 선 아래로 그릇의 바삭한 구운 병아리콩 한입니다. 남자,그들은 이제까지 좋았습니까! 그들이로는 무어로 감자 칩,그러나 방법으로 건강하고 훨씬 더 만족스러운 이들을 포함 톤의 식물성 단백질과 섬유소가 함유되어 있습니다.
이후 몇 년 동안 나는 자주 찾는 그들 간식으로,하지만 너무 오랜 후에는 내가 배운 것이 얼마나 쉬운 그것은 당신의 자신의 구 garbanzo 콩은 집에 있습니다. 너무 쉽게 당신은 이것을 빨리 알지 못해서 자신을 펀치하고 싶을 것입니다! 그리고 일단 당신이 원하는 언제든지 바삭 바삭하고 바삭 바삭한 간식 천국에있을 방법을 알게되면.
첫 번째 것들 먼저:
garbanzo 콩과 병아리 콩의 차이점은 무엇입니까?차이점은 차이가 없다는 것입니다. 같은 콩,다른 이름! Garbanzo 라는 단어는 스페인어 기원을 가지고 있으며 chickpea 라는 단어는 영어로 더 일반적으로 사용됩니다. 그래서 당신은이 구운 garbanzo 콩 또는 당신이 맞는 볼 구운 병아리 콩을 호출 할 수 있습니다.
파삭 파삭 한 구운 garbanzo 콩에 들어가는 것은 무엇입니까?
이 바삭 바삭한 바삭 바삭한 스낵의 성분 목록은 짧고 달콤합니다! 고 몇 가지:
- Garbanzo 콩/병아리–>통조림 또는 집에서 만든 말린 모두 괜찮습니다. (관련: 를 요리하는 방법 건조 콩)
- 유>나는 올리브 오일을 사용하여 이러한 아름다움입니다.
- 소금과 후추->이 댕을 맛있게 만들려면.
- 향신료 및/또는 허브–>옵션이지만 맛있습니다.
당신은 어떻게 구 garbanzo 콩?
친구 여러분,정말 죄송 합니다만,병아리 콩을 껍질을 벗기라고 요청할 것입니다.
당신이 가기 전에 멀리에서 실행되 내가 미친이 병아리콩 껍질을 벗김 이상한(는 충분히 박람회),나는 당신이 이 말도 그대로–시간을 몇 분 거리에 있습니다. 그것은 상대가 거의 명상하는 작업을 꼬집어 garbanzo 콩은 손가락 사이의 느낌의 풀 피부,풍덩 그것은 그릇으로 반복합니다. 다음은 비주얼이 필요한 경우 편리한 자습서입니다.
는 경우에 당신은 정말 반대 그것은 당신할 수 있습니다**건너뛰기 단계이지만,나는 당신을 경고해야하는 시간을 껍질 콩을 정말 수확량*많*필 구 garbanzo 콩습니다.
일단 당신이 껍질의 garbanzo 콩은 당신이 또한 필요하여 건조합니다. 이 콩은 높은 유지 보수 또는 무엇입니까?! 나는 깨끗하고 보푸라기가없는 주방 수건을 사용하고 그들에게 좋은 팻 드라이를 제공합니다.
것으로 제거하는 스킨 다음 가볍게 건조은 당신이 많이 제거에서 수분 표면의 콩으로 당신을 가능하게 할 수 있습니다. 갇힌 수분=바삭 바삭하지 않습니다. 반면에 마른 벌거 벗은 벌거 벗은 콩은 누드 해변에서 노인처럼 파삭 파삭 할 것입니다. 나는 당신이 내가 무슨 말을하는지 알고 있다는 것을 알고 있습니다.
일단 건조되면 garbanzo 콩을 그릇에 넣고 올리브 오일,소금 및 후추를 넣으십시오. 그러나–그리고 이것은 중요합니다-우리는 콩이 볶은 후까지 다른 조미료를 첨가하지 않을 것입니다.
왜? 다시 말하지만,허브와 향신료가 수분을 추가하거나 콩 옆에 수분을 덫을 놓을 수 있기 때문입니다. 아무도 그걸 원하지 않아.
확산의 기름을 바르는 콩 시트에 팬을 흔들어 그들을 밖으로 확산에서 심층이다. 그런 다음 이를 팬으로 오븐 구이 약 30 분 동안,하지만 우리가 주의 팬을 흔들에 대해 10 분 간격을 유지하는 매우 가까이에 있습니다.
폭발 콩 조심! 당신의 볶은 garbanzo 콩이 완료에 가까워지면,이상한 콩이 펑 것입니다! 당신이 팬을 흔들기 위해 안으로 도달 할 때 당신의 얼굴에서 바르게 터지십시오.
구운 병아리 콩이 언제 끝났는지 어떻게 알 수 있습니까?
경우 garbanzo 콩은 완성된 굽는 그들은 좋은 골든 브라운 색상이 상당히 축소하고,매우 파삭 파삭 한 것입니다. 몇몇 콩은 중간 아래로 분할 나타날 것입니다그들은 차가워지면서 계속 파삭 파삭 할 것입니다.
언제 콩을 양념해야합니까?오븐에서 꺼내 자마자 계절을 정할 수 있습니다. 나는 뜨거운 훈제 파프리카의 반 티스푼 정도에 광산을 던지기를 좋아하지만,다른 조미료와 함께 놀아 주시기 바랍니다. 신선한 허브,레몬 향 등을 사용할 수도 있습니다.
구운 garbanzo 콩을 어떻게 보관합니까?
뚜껑이 없는 용기에 실온에서 콩을 보관하시기 바랍니다. 뚜껑으로 보관하면 바삭 바삭함이 없어집니다. 나는 그릇의 바삭한 구운 병아리콩에서 내 부엌 찬장에서 두 주고 그들은 여전히 좋고 바삭합니다.볶은 콩을 냉장고에 넣지 마십시오.
안녕하세요 영양 성,Garbanzo 콩은 건강한가?
Garbanzo 콩은 슈퍼 푸드입니다! 그들은 컵 당 약 12.5 그램의 섬유를 함유하고 있으며,이는식이 섬유의 권장 일일 섭취량의 50%입니다. Garbanzos 에 있는 섬유의 대략 2/3 는 결장에서 소화 건강을 위해 중대한 불용해성 입니다. 나머지 세 번째는 우리의 ldl-콜레스테롤,총 콜레스테롤 및 트리글리 세라이드를 낮추는 데 도움이되는 가용성 섬유입니다.
단백질의 섬유 조합에서 병아리 콩은 키를 안정시키는 혈당으로 단백질과 섬유질이 이동을 통해 우리의 소화계에이 있습니다.
Chickpeas 주목할 만한 항산화 같은 영양소 비타민 C,비타민 E,베타-카로틴이 포함될 수도 있지만 집중되어 공급의 항 산화 식물성 영양소와 같은 플라보노이드 및 폴리페놀. 병아리 콩도 포함되어 있는 귀중한 금액의 불포화 지방산을 포함하여 알파-리놀렌산(ALA),몸의 오메가-3 지방산에서있는 모든 다른 오메가-3 지방이 만들어집니다.
기타 조리법을 즐길 수 있습니다:
구운 호박 감자 튀김
바삭한 웨지 감자
올리브 오일 찐 Chickpeas
에어 프라이 양배추 칩
병아리 콩 튀
인쇄 핀
볶은 Garbanzo 콩
Ingredients
- 2 cans chickpeas 14 oz cans, about 3 cups, drained and rinsed
- 2 Tbsp extra virgin olive oil
- 1/2 tsp fine grain sea salt
- 1/4 tsp freshly ground black pepper
- 1/2 tsp hot smoked paprika.
Instructions
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Pre-heat your oven to 350°F / 180°C.
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병아리 콩을 배수하고 헹구십시오. 두드려 건조시킨 다음 두 개의 깨끗한 주방 수건 사이를 부드럽게 굴려 스킨 제거를 시작하십시오. 손가락 사이에 각 콩을 꼬집고 피부를 슬라이딩하여 나머지 스킨을 제거하십시오.
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배치 껍질을 벗겨와 말린 병아리 콩으로 그릇과 결합한 올리브 기름,소금,후추.
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확산에서 하나의 층에,베이킹 시트를 사용하여 두 개의 시트를 방지하기 위해 필요한 경우 통해 크롤(붐비는 콩이 증기 보다는 오히려 crisping).
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장소로 오븐 구이 30 분간 흔들어 팬 10-15 분 간격을 돌 콩입니다.
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경우 구 garbanzo 콩은 골든 브라운과 싱싱,오븐에서 제거하고 토스로 원하는 조미료입니다.
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Use immediately or store in a container without a lid for one week.
Notes
- Nutrition values are an estimate only and are based on six snack-sized portions
Nutrition
이 제조법은 원래 2012 년 4 월 21 일에 출판되었습니다. 2019 년 5 월 7 일 재검토,재 촬영 및 업데이트되었습니다.
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