감자의 명성의 건강에 해로운 음식,그러나 제거할 때 지방과 소금에서 자주 사용되는 그들을 준비하고,자신의 소중한 영양분이 수있는 기회가있을 수 있습니다. 연구자들은 감자에서 60 종류의 식물 화학 물질과 비타민을 확인했습니다. 영양 학적으로 이것은 브로콜리,시금치 및 브뤼셀 콩나물과 동일한 범주에 넣습니다.

감자에 풍미있는 향신료를 첨가하면 과도한 버터,기름 및 소금의 필요성이 줄어 듭니다. 이 감자는 파삭 파삭하고 바삭 바삭한 외장으로 둘러싸인 부드러운 내부로 끝납니다. 그들은 구운 닭고기 또는 햄버거를위한 이상적인 반찬이거나 데친 달걀을 얹고 아침 식사를 제공합니다.

수율:6 인분

준비 시간:10 분

요리 시간:40 분

성분

• 2 파운드. 붉은색 또는 백색 피부가 새로운 감자,등분
• 1tbsp 올리브 오일
• ½tsp ground 커민
• ½tsp 고추 분말
• ½tsp 말린 오레가노
• 1/8tsp ground cinnamon
• ½tsp 소금
• ¼cup 다진 신선한 실 란 트
• 2 봄 양파, 슬라이스

방향

1. 예열한 오븐 400 도 있습니다. 논 스틱 조리 스프레이로 베이킹 시트를 스프레이하고 따로 보관하십시오.큰 그릇에 잘라 감자를 놓습니다. 올리브 오일을 넣고 커민,칠리 파우더,오레가노,계피 및 소금을 뿌립니다. 큰 숟가락을 사용하여 각 조각이 기름과 향료에 고르게 코팅 될 때까지 감자를 저어줍니다.
2. 감자를 과자 굽는 판에 옮기고 단 하나 층에서 그(것)들을 퍼지십시오. 20 분 동안 구우십시오. 오븐에서 제거하고 부드럽게 베이킹 팬에 붙어있을 수 있습니다 어떤을 해제 감자를 저어 주걱을 사용합니다. 감자가 갈색으로 부드러워 질 때까지 15 분에서 20 분 정도 더 요리하십시오.
3. 감자를 서빙 사발에 옮기고 신선한 실란트로와 얇게 썬 봄 양파를 뿌린다. 따뜻한 봉사.

Lori Rice, M.S., is a nutritional scientist and author with a passion for healthy cooking, exercise physiology, and food photography.