Hvis spørgsmålet om, hvorvidt et kirsebær er en frugt eller et bær, holder dig op om natten, er du kommet til det rigtige sted.

Kirsebærens historie

men først en lille historie. Kirsebær er blevet dyrket i tusinder af år og stammer sandsynligvis fra området omkring Sortehavet. Grækerne og romerne brugte dem i vid udstrækning, og de spredte sig snart over hele Europa og Kina.

tidlige kolonister bragte kirsebær til Amerika i 1600-tallet. I dag produceres over 650 millioner pund kirsebær kommercielt i USA. Søde kirsebær foretrækkes til frisk spisning, mens sure kirsebær bruges til bagværk. De fleste af de sure kirsebær, der dyrkes i USA, kommer fra Michigan. Oregon og USA er de største producenter af kirsebær.

Clues

kirsebær ser ud som om de kan være bær. De er bløde, søde og runde og har omtrent samme størrelse som en jordbær. De placeres ofte ved siden af jordbær i produktionsafsnittet i din lokale købmand. Og mens vi er på emnet, Hvad med druer og cherrytomater? De er også små, søde og runde.

på den anden side har kirsebær et frø som en fersken eller blomme, hvilket muligvis gør dem til en frugt. Kirsebær vokser på træer, som ferskner og blommer, og udvikler sig fra lyserøde eller hvide blomster, der blomstrer i det tidlige forår.

Spørg en botaniker

i botaniske termer er bær faktisk en type frugt — de klassificeres som en delmængde af ‘enkle kødfulde frugter.’Et bær er defineret som en frugt, hvor hele pericarp er kødfulde, med en eller mange frø. Dette betyder, at frugten ikke har nogen kerne og er fuldstændig spiselig. Kirsebær mangler en kerne, og hele frugten er kødfuld, men den har en pit i midten, så den er ikke helt spiselig. Derfor opfylder den ikke definitionen af bær.

kirsebær falder faktisk i en anden kategori ‘simpel kødfuld frugt’, kaldet ‘drupe’, som inkluderer al frugt, der har et frø omgivet af en hård skal kaldet en sten. Ligesom du måske har mistanke om, inkluderer denne kategori ferskner, nektariner og blommer. Så for at besvare vores spørgsmål: kirsebær er frugter, og bær er frugter, men kirsebær er ikke bær, de er druer.

så hvilke frugter er bær? Nå, tranebær og blåbær er, men ville du tro, at druer, tomater, papaya, guava, bananer og avocadoer også botanisk klassificeres som bær? Vandmelon og cantaloupes er klassificeret som pepos eller bær med hård hud. Mange frugter, der almindeligvis kaldes bær, såsom hindbær og brombær, er slet ikke bær, men klassificeres som ‘samlede frugter’, der består af mange små druer, der er samlet sammen.

Cherry Love

uanset om de er frugter eller druer eller bær, har kirsebær længe været beundret. Historisk set blev kirsebær brugt til fremstilling af vin, konserves og bagværk, mens harpiksen af kirsebærtræer blev brugt som hostesirup eller behandling af nyresten og gigt. Børn tyggede også harpiksen som tyggegummi. Interessant nok indeholder kirsebærgrave små mængder cyanid og er giftige.den lyse røde farve af kirsebær kommer fra antioksidanter kendt som anthocyaniner. Forskere mener, at disse forbindelser kan reducere betændelse og kolesterolniveauer og kan lette smerter forårsaget af gigt eller gigt, ifølge Cherry Marketing Association.Prime cherry sæson er tidligt til midten af sommeren, selvom de fleste butikker bærer dem året rundt. Saftige, søde kirsebær er en godbid når som helst.