valnødder indeholder 3,1 milligram jern pr 100 gram. Gram er et mål for vægt. For at sætte 100 gram i perspektiv skal du overveje alternative foranstaltninger til denne mad:

• 1 kop svarer til 125 gram.
• 1 spsk svarer til 7 gram.

i kategorien nødder og frø inkluderede vi hele nødder og frøprodukter på top 10-listen. Fødevarer kan være beriget med jern, men er ikke inkluderet i denne Top 10 liste.Maden testet for den særlige graf nedenfor kan beskrives mere specifikt som:

valnødder, sort, tørret

Læs mere om jern i nødder og frø eller besøg vores liste over jernrige fødevarer.

valnødder og jern

valnødder er en god kilde til jern. I en kop valnødder er der nok jern til at give en kvinde omkring tyve procent af hendes daglige anbefalede jern. Valnødder i snacks eller ristet og tilsat salater kan hjælpe med at skære væk ved en jernmangel.

en advarsel med valnødder, der gælder for alle nødder og frø, er, at valnødder indeholder en potent jerninhibitor kaldet fytinsyre, hvilket reducerer din absorption af alt det jern. Du kan reducere fytinsyren i valnødder ved at skåle dem og til en vis grad ved at spire dem. Hvis du stoler på valnødder og andre nødder og frø til dit diætjern, overvej at følge nogle af de blødgørings-og dehydreringsstrategier, vi skitserer på denne hjemmeside og i Iron Rich Foods book.

For mere information om jernindholdet i nogle af dine andre yndlingsfødevarer, Udforsk fødevarer på dette sted af fødevaregruppe eller brug søgefunktionen til at undersøge mindre almindeligt forbrugte fødevarer.